<h3>走著走著，已經(jīng)進入深秋</h3><h3>天高云淡，月軟風(fēng)輕</h3><h3>一切皆是靜美</h3><h3>樹上的黃葉隨著風(fēng)兒一片片飄落在地上</h3><h3>詩意中又平添了幾分淡淡的凄涼</h3><h3>行走于晨曦暮色中的深秋</h3><h3>感念生命的慈悲與美好</h3><h3>閉目遐思，點點滴滴如影隨形</h3><h3>靜靜聆聽大自然的物語</h3><h3>掬一手驕陽藏袖，捧兩縷清風(fēng)入懷</h3><h3>讓靈魂與自然對白</h3><h3>愿在這美好的深秋里</h3><h3>只有秋葉的靜美，沒有落花的憂傷...</h3> <h3>魚香味道的菜很美味，也特別下飯，最經(jīng)典的要數(shù)魚香肉絲、魚香茄子了，真是百吃不厭。其實我們也可以用魚香汁做出很多不同的菜肴，今天分享四道超級好吃的魚香菜。</h3><h3>【魚香肉絲】<br /></h3><h3>用料：</h3><h3>里脊肉、冬筍、木耳、豆瓣醬、米醋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、雞蛋清、水淀粉、色拉油、香油</h3><h3>做法：</h3><h3>1.里脊肉切絲，木耳泡發(fā)后切絲，冬筍切絲備用。</h3><h3>2.蔥切蔥花，姜切姜米，蒜切末。</h3><h3>3.肉絲加鹽、胡椒粉、料酒攪拌一下，再加入雞蛋清、水淀粉，一點點油攪拌均勻備用。</h3><h3>4.（魚香汁）糖、米醋（這個量比糖多一點）鹽、水淀粉、老抽、蔥姜蒜。</h3><h3>5.熱鍋倒油，開小火少放油，再加入一點點香油，放入肉絲煸炒，肉絲變白后放入豆瓣醬，炒一會兒上色后開大火，香氣出來放入筍、木耳，再放入醬汁里的蔥姜蒜，煸炒一會兒淋入魚香汁，等水淀粉熟了再推動翻炒均勻即可。</h3><h3><br /></h3> <h3>【魚香豆腐】</h3><h3>用料：</h3><h3>北豆腐、肉末、木耳、冬筍、泡椒、辣椒油、蔥姜蒜、老抽、白糖、醋、鹽、水淀粉。</h3><h3>做法：</h3><h3>1.北豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面變黃盛出備用。</h3><h3>2.鍋中留少許的油，下入肉末煸香，烹入料酒、加入蔥、姜、蒜末再加入泡椒、水、老抽、白糖、醋、鹽調(diào)成魚香湯汁。</h3><h3>3.把煎好的豆腐下入魚香汁中，再放入筍片、木耳，加水淀粉勾芡之后，淋少許的辣椒油即可出鍋。</h3><h3><br /></h3> <h3>【魚香茄子煲】</h3><h3>用料：茄子、紅泡椒、豬肉末、水淀粉、蔥花、姜蒜末、豆瓣醬</h3><h3>做法：</h3><h3>1.（魚香汁）老抽、醋、生抽、白糖。</h3><h3>2.紅泡椒剁碎，茄子切成條狀，豬肉末中倒入適量料酒拌勻備用。</h3><h3>3.鍋中熱油，下姜蒜末爆香，再加入紅泡椒末和豆瓣醬翻炒至油色紅亮下肉末。</h3><h3>4.放入茄條，倒入第一步調(diào)制的魚香汁，翻炒入味，起鍋前放水淀粉收汁。</h3><h3>5.另起一砂鍋，燒熱后放許油將茄子倒入，煲煮至完全熟軟即可！</h3> <h3>【魚香鵪鶉蛋】</h3><h3>用料：鵪鶉蛋一盒、筍1塊、黑木耳1小把、胡蘿卜半根、蔥1根、豆瓣醬、泡椒、糖、生抽、料酒、醋、油、鹽、蒜、姜適量</h3><h3>做法：</h3><h3>1.將鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮加入少許鹽， 煮好后拿出來去皮備用，木耳泡發(fā)焯水備用。</h3><h3>2.坐鍋開火放入油，油熱倒入鵪鶉蛋炸成金黃色，待到鵪鶉蛋微微發(fā)黃起虎皮后撈出備用。</h3><h3>3.混合所有的魚香調(diào)味做成魚香汁備用</h3><h3>4.另起鍋燒熱少許油、小火炒香豆瓣醬，放入木耳、胡蘿卜片一同翻炒</h3><h3>5.倒入魚香汁，再倒入炸好的鵪鶉蛋翻炒入味后淋入水淀粉。</h3><h3>6.湯汁快收干的時候撒入蔥花即可出鍋。</h3>