<h3><h3 style="text-align: right;">來源：甜甜的生活手札</h3><h3 style="text-align: center;">街上四處彌漫著烤紅薯的香味</h3><h3 style="text-align: center;">我們經(jīng)常吃紅薯</h3><h3 style="text-align: center;">紅薯的營養(yǎng)價值和功效都很高</h3><h3 style="text-align: center;">可是很少有人知道紅薯的食用禁忌</h3><h3 style="text-align: center;">今天就來告訴大家~</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">紅 薯 的 功 效</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"></h3><h3 style="text-align: center;">紅薯的營養(yǎng)成分是很高的</h3><h3 style="text-align: center;">它也被營養(yǎng)學(xué)家稱為</h3><h3 style="text-align: center;">營養(yǎng)最均衡的保健食品</h3><h3 style="text-align: center;">歐洲人說它是“第二面包”</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00"> 通 便 排 毒 </font></b></h3><h3></h3><h3>紅薯含有大量不易被消化的膳食纖維，能刺激消化液分泌，增強腸胃蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，半生不熟的紅薯吃了很容易腹痛。</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00"> 輔 助 降 壓</font></b> </h3><h3></h3><h3>紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00"> 保 護 心 血 管 </font></b></h3><h3></h3><h3>紅薯中含有很多鉀元素，葉酸，還有維生素A和維生素B，胡蘿卜素，這些元素都可以幫助預(yù)防心血管疾病。</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00"> 增 強 免 疫 力 </font></b></h3><h3></h3><h3>紅薯的蛋白質(zhì)含量不高，但是紅薯中含有的維生素C和E即使在高溫條件下性能也不會被破壞，它們可減緩器官老化，提高機體免疫力。</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00"> 抗 癌 防 癌 </font></b></h3><h3></h3><h3>人的體內(nèi)葉酸含量過低容易加重得癌癥的風(fēng)險，常吃紅薯除了能幫助維持人體內(nèi)正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而三者在紅薯中含量都比較豐富。</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">如 何 挑 選 紅 薯</font></b></h3><h3></h3><h3>1、優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯，特別是那些看起來就比較飽滿的紅薯，有缺口的盡量不要。</h3><h3></h3><h3>2、要注意看紅薯有沒有爛，爛紅薯有毒千萬不要挑。</h3><h3></h3><h3>3、選紅薯時要聞一下有沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。</h3><h3><br></h3></h3> <h3>4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。紅薯儲存時間過長，或者存儲時沒有注意通風(fēng)，會使表皮呈褐色、黑色斑點，這也說明紅薯已受到黑斑病的侵襲。<h3></h3><h3>5、發(fā)芽的馬鈴薯是有毒的，雖然發(fā)芽的紅薯沒毒，但是口感也不太好。</h3></h3> <h3><h3>6、要注意觀察下紅薯夠不夠新鮮，有些紅薯放的比較久，看起來就沒什么水分。</h3><h3></h3><h3>7、挑選紅薯的時候要盡量買一些里面是黃紅色的紅薯，這種紅薯更甜一些，通常紅皮的紅薯比白皮的紅薯好吃一些。</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">紅薯的食用禁忌</font></b></h3><h3></h3><h3>1、千萬不要吃爛紅薯，也不要吃那些帶有黑斑的紅薯和發(fā)芽的紅薯，這些紅薯都可能導(dǎo)致我們中毒。特別是生吃帶有黑斑的紅薯可能會很快出現(xiàn)胃部不適、腹痛腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。</h3></h3> <h3>2、濕阻脾胃、氣滯食積的人應(yīng)該盡量不要吃紅薯。胃酸過多、胃潰瘍患者也不應(yīng)該吃紅薯。</h3> <h3>3、紅薯不能和柿子一起吃，紅薯的主要成分是淀粉，進食以后會產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠發(fā)生沉淀凝聚，形成胃結(jié)石。<h3></h3><h3>4、一次吃紅薯不要吃得太多，紅薯的糖分很多，不容易吸收，吃得太多很容易造成腹脹、胃痛或者反酸等不適癥狀。</h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>美 味 食 譜</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b></b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b> 烤 箱 烤 紅 薯 </b></font></h3></h3> <h3><b><font color="#ff8a00"> 材 料 紅薯、錫紙</font></b><h3> </h3><h3>方法一：準(zhǔn)備兩個細長的紅薯，用清水洗干凈，用錫紙裹住，這樣可以鎖住紅薯自身的水分，然后把烤箱的上下火調(diào)到200度，烤40分鐘就好了。</h3></h3> <h3>方法二：把紅薯切成片，放在烤箱里加熱4分鐘，撒上少許白糖就可以吃了。</h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308"> 拔 絲 地 瓜 </font></b></h3></h3> <h3><b><font color="#ff8a00"> 材 料 紅薯、砂糖、油</font></b><h3></h3><h3> 步 驟 </h3><h3>1、把紅薯切成塊；</h3></h3> <h3>2、在鍋中熱油，用筷子戳油到冒泡泡的狀態(tài)，就可以把紅薯放進炸了，把紅薯塊炸成金黃色就可以起鍋了；</h3> <h3>3、在鍋中倒入油，再倒入砂糖，油和砂糖的比例需要是1:2，用小火拌炒至微焦糖色；</h3> <h3>4、倒入地瓜塊拌炒；</h3> <h3>5、準(zhǔn)備起鍋，開始拔絲。</h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308"> 紅 薯 蒸 排 骨 </font></b></h3></h3> <h3><b><font color="#ff8a00"> 材 料 排骨500克、紅薯2個、生抽50克、料酒30克、辣豆豉30克、燒烤醬30克、鹽適量 、蒜末適量、香菜適量</font></b><h3></h3><h3> 步 驟 </h3><h3>1、把紅薯切成塊；把排骨放入碗中，加入辣豆豉、鹽、燒烤醬、料酒、生抽，拌勻；</h3></h3> <h3>2、把切好的紅薯塊也放進去，加入適量的蒜末，攪拌均勻，腌制20分鐘；</h3> <h3>3、把腌制好的紅薯和排骨放入蒸鍋里，蓋上鍋蓋，蒸上40分鐘就可以打開鍋蓋開始盛盤了；</h3> <h3><h3 style="text-align: center;">紅薯的做法還有很多</h3><h3 style="text-align: center;">你還知道哪些紅薯的食譜呢？</h3><h3 style="text-align: center;">趕快分享給我吧~</h3></h3>