<h3><b><font color="#167efb">茴香大家知道是什么嗎？</font></b><h3></h3><h3>茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。茴香肥厚的葉鞘部鮮嫩質(zhì)脆，一般切成細(xì)絲放入調(diào)味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。茴香苗加豬肉做餡兒包出來的包子，吃起來另有風(fēng)味。</h3><h3></h3><h3>而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時(shí)所說的小茴香，是做鹵菜常用的香料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作“茴香”。</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">茴香：綠葉蔬菜第一名</font></b></h3></h3> <h3><b><font color="#ed2308">1、補(bǔ)腎升陽驅(qū)寒邪</font></b><h3></h3><h3>凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫?zé)岬淖饔?，在綠色蔬菜中可以說排名第一。韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌。</h3></h3> <h3><b><font color="#167efb">為什么這么說呢？</font></b><h3></h3><h3>因?yàn)檐钕阒饕肽I經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽氣。陽虛的人，也就是體質(zhì)虛寒，平時(shí)比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補(bǔ)腎助陽。</h3><h3></h3><h3>茴香不僅能調(diào)虛寒也能調(diào)實(shí)寒。外感寒邪的時(shí)候，吃茴香可以發(fā)散風(fēng)寒。</h3><h3></h3><h3>這么說吧，茴香對(duì)于所有的寒證都有保健調(diào)理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對(duì)身體有好處。</h3><h3></h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">茴香還是胃病克星</font></b></h3></h3> <h3>茴香也入胃經(jīng)，能暖胃、開胃、養(yǎng)胃，調(diào)理各種胃寒型胃病。<h3></h3><h3>胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神。</h3><h3></h3><h3>茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強(qiáng)，對(duì)于氣滯氣逆引起的病可以通調(diào)，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。</h3><h3></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">吃杏仁拌茴香</font></b></h3></h3> <h3><b><font color="#ed2308">1、陰陽雙補(bǔ)、防感冒</font></b><h3></h3><h3>吃生拌茴香菜的時(shí)候，如果能在里邊加一點(diǎn)甜杏仁是最好的，既陰陽平衡，又增強(qiáng)茴香的功效，還能預(yù)防腸胃型感冒。</h3><h3></h3><h3><b><font color="#167efb">做法：</font></b>甜杏仁用水煮十分鐘。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。</h3><h3></h3><h3><b><font color="#167efb">小貼士：</font></b>注意拌茴香不要放糖，否則會(huì)影響這道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁?？嘈尤适且晃逗芎弥兴帲怯形⒍荆话阒荒苋胨?，平時(shí)不能多吃。</h3><h3></h3><h3><b><font color="#167efb">功效：</font></b>茴香能發(fā)散風(fēng)寒，杏仁能潤(rùn)肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香順氣，可以止嘔，杏仁降氣，可以止咳。茴香殺菌止瀉，杏仁潤(rùn)腸通便，兩者同用可以維持腸道功能平衡。而且，茴香助陽，杏仁滋陰，搭配在一起就是陰陽雙補(bǔ)了。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">小茴香煮水</font></b></h3></h3> <h3><b><font color="#ed2308">1、溫補(bǔ)腎陽</font></b><h3></h3><h3>小茴香是種子，它溫補(bǔ)的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補(bǔ)腎陽，腎陽虛的人，平時(shí)做菜常放點(diǎn)小茴香，就相當(dāng)于吃補(bǔ)腎藥了。</h3><h3></h3><h3>小茴香大補(bǔ)腎陽，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫(yī)家特別推崇它治療疝氣的功效。</h3><h3></h3><h3>實(shí)際上，凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經(jīng)、遺尿等，它都能調(diào)理。如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，加一點(diǎn)鹽喝下去，就能緩解癥狀。</h3><h3></h3><h5><h3 style="text-align: right;"><font color="#808080">來源：道醫(yī)</font></h3><h3 style="text-align: right;"><font color="#808080">白雪整編</font></h3></h5></h3>