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花樣百吃：花開富貴蒸蒸日上的蒸餃宴??????

快樂的燕子

<h3>立冬話餃子，老話說：立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管；立冬那天沒有吃餃子的親們，這二天趕緊補吃餃子吧，不然耳朵凍壞了可不好辦哦，呵呵??；餃子又有面又有菜，而且吃起來很隨意，是倍受我國人們所喜愛的一種歷史悠久的民間吃食，民間有：舒服不如躺著，好吃不如餃子；餃子餡有葷素二種，烹飪方法主要有煮蒸煎，如果吃餃子時來點紅酒就更爽了，俗話說得好：餃子就酒越喝越有，再說燕子也愛喝紅酒哦，呵呵！吃著香噴噴的餃子，燕子想起了孩童時代，因為老家是東北，是隨父親南下來到武漢的，所以飲食以面食為主，那時候生活條件遠遠不如現(xiàn)在，多數(shù)時候吃的是面條、面疙瘩、饅頭等，每逢過年過節(jié)，父母才忙著給我們包餃子，父母非常熟練的剁餡拌餡，和面搟皮，包餃子下餃子，每到這時我和哥哥姐姐們都圍在父母身邊眼巴巴望著，不一會香噴噴的餃子就好了，我們開心熱鬧爭搶著，父母笑咪咪看著我們吃的是盤碗底朝天；現(xiàn)在生活條件好了，吃餃子已經(jīng)是很平常的事了……</h3> <h3>為了自己和家人不凍壞耳朵，燕子今天動手包起了餃子……??????</h3> <h3>芹菜蘿卜肉餡蒸餃（南瓜、紫薯、面粉、餃子皮、芹菜、蘿卜、肉末、生姜、料酒、香油、鹽、生抽……）</h3> <h3>蘿卜洗凈切絲鹽腌幾分鐘，擠水后剁碎，芹菜剁碎，生姜剁碎，和肉末放一起，加鹽、料酒、香油、生抽攪拌均勻成餃子餡；南瓜、紫薯洗凈去皮蒸熟，分別加面粉和成面團，揉成長條，切成相同大小的小劑子，搟成餃子皮，就可包餃子了……</h3> <h3>花開富貴蒸餃步驟圖：??</h3> <h3>開始包餃子咯，三種顏色的花餃子美吧！包好上電飯煲蒸20分鐘即可……??</h3> <h3>蒸熟了的餃子香噴噴，色彩更艷麗，還沒有擺盤，燕子忍不住吃了一個紫薯花餃子，好兆頭，紫氣東來，祥瑞降臨，呵呵！再來點紅酒，哎呀媽呀，爽的不要不要的……??</h3>