<h3><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> </span><span style="color: rgb(176, 79, 187);">美食DIY/ 美食攝影/文字 — May 飛色舞</span></h3> <h3> 立冬，是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣。按照風(fēng)俗習(xí)慣，立冬這天要吃餃子。身在異國他鄉(xiāng)，每逢佳節(jié)倍思親！</h3><h3> 雖然吃不到媽媽親手包的餃子，但是自己動手做美食，不僅可以延續(xù)中國傳統(tǒng)的飲食文化，還可以將自己的情感融入美食制作中。這樣一種美食與美好心情相結(jié)合的美食DIY，就是寄托相思，釋然鄉(xiāng)愁的好辦法。????</h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3>用??去制作美食，讓美食傳遞愛！</h3> <h3>這么漂亮的玫瑰花餃子，有沒有讓你一見傾心？！</h3> <h3>接下來，就讓我來分享一下這漂亮，簡約的玫瑰花餃子的做法吧??</h3> <h3>食材：買超市的現(xiàn)成餃子皮（選用比較薄的餃皮）一包；雞蛋一只；青菜幾顆；豬肉糜（用里脊肉加入了蔥姜攪成肉糜），也可以用超市現(xiàn)成的肉糜。</h3><h3><br /></h3><h3>調(diào)料：香醋，生抽，老抽，鹽，龍舌蘭糖漿（Blue agave），大蒜粉少許（Garlic Mill),橄欖油一勺，水淀粉。</h3> <h3>做法：</h3><h3>第一部分：青菜豬肉餡的準(zhǔn)備</h3><h3>1. 青菜洗凈切碎，用少許鹽抓一下，腌制幾分鐘。</h3> <h3>2.將加了蔥姜末的肉糜和雞蛋攪勻。</h3><h3>3. 加入上面的所有調(diào)料（除了水淀粉）再次攪勻。</h3><h3>4. 加入擠干水份的青菜再次攪勻。這樣餃子餡就準(zhǔn)備好了。</h3> <h3>第二部分：包玫瑰花餃子</h3><h3>1. 取4張餃子皮攤開來。</h3><h3>2. 每一張餃子皮上放上適量餃子餡。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>3. 用手指沾一下水淀粉，然后均勻的涂在一半的餃子皮邊上。</h3><h3>4.將餃子皮對折，捏緊餃子邊。這樣餃子就成了半圓形。用同樣的方法，包好其他三個(gè)餃子。</h3> <h3>5.將第一個(gè)餃子把一個(gè)角沾上一點(diǎn)水淀粉，和另一只角捏在一起，作為玫瑰花心。</h3><h3>6.第二個(gè)餃子從花心的外圍包裹，底邊要平齊，沾上水淀粉和第一個(gè)餃子粘緊。</h3><h3>7.以此類推，加上第三，第四個(gè)餃子。</h3> <h3>看一下包好的玫瑰花餃子的成品！美吧？！??</h3> <h3>五朵玫瑰花，每個(gè)用四個(gè)餃子制作，一共用了20張餃子皮！哈哈，吃一個(gè)玫瑰花餃子等于一次吃了四個(gè)餃子！怎樣？！賺大了！????</h3> <h3>來，美艷的餃子們，在下鍋前合個(gè)影！??</h3> <h3>第三部：煎制玫瑰花餃子</h3> <h3>8. 不粘鍋內(nèi)放橄欖油，開大火， 把生餃子放入平底鍋。</h3><h3>9. 當(dāng)看到餃子底部開始收緊變硬，加入冷水，水位大約餃子的三分之一，蓋上鍋蓋，開始計(jì)時(shí)。</h3><h3>10. 看到鍋內(nèi)水開后，改中火煮大約12分鐘。</h3><h3>11. 或者鍋內(nèi)水即將收干時(shí)，揭開鍋蓋，改用大火。</h3> <h3>12. 等鍋內(nèi)水收干或者見到餃子底部成金黃色便可以熄火。</h3> <h3>13. 輕輕夾出餃子擺盤，并用黃瓜做裝飾，再撒上切碎的香蔥即可。</h3> <h3>五朵愛心玫瑰餃子，有沒有讓你有點(diǎn)動心？！</h3> <h3>近距離欣賞一下。</h3> <h3>翻開底部看看，要的就是這脆脆的金黃??</h3> <h3>還等什么？！狠狠的咬一口吧????</h3> <h3>愛心玫瑰花餃子釋然了我的思鄉(xiāng)情，也想借此祝大家安康幸福！????</h3> <h3>歡迎閱讀我的其他花樣百吃美篇：??</h3>