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素面錦食，康養(yǎng)美味

清新??有約??

<h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center; "> 民以食為天</h3><h3 style="text-align: center; ">自古以來</h3><h3 style="text-align: center; ">人們對美食的追求從來就沒有停止過</h3><h3 style="text-align: center; ">無論是從食具、菜系</h3><h3 style="text-align: center; ">還是那些古代名人的詩詞歌賦中</h3><h3 style="text-align: center; ">資深吃貨們與美食的傳奇故事中</h3><h3 style="text-align: center; ">都不禁讓人感到</h3><h3 style="text-align: center; ">中國真是一個和吃有著深深羈絆的民族…… <br /></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">無論是帝王將相還是大家布衣</h3><h3 style="text-align: center;">對美食的追隨者層出不窮</h3><h3 style="text-align: center; ">"食不厭精，膾不厭細"便是孔子提出來的</h3><h3 style="text-align: center;">美食的最高境界大概就是養(yǎng)生吧</h3><h3 style="text-align: center; ">最為典范的便是一代名醫(yī)李時珍的《本草綱目》</h3><h3 style="text-align: center;">它不僅是一本醫(yī)學寶典</h3><h3 style="text-align: center; ">更不乏有許多食療方子</h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">"善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新"</h3><h3 style="text-align: center; ">古人尚有養(yǎng)生之道</h3><h3 style="text-align: center; ">滋養(yǎng)瑰寶至今流傳</h3><h3 style="text-align: center; ">我們豈不也要單純從追求飲食的"色香味"</h3><h3 style="text-align: center;">提升到"滋養(yǎng)補"呢??</h3><h3 style="text-align: center; "><br /></h3> <h3 style="text-align: center; "><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">秋天的到來給我們帶來了新的養(yǎng)生挑戰(zhàn)，</h3><h3 style="text-align: center; ">秋季是夏冬兩季的過渡時期，</h3><h3 style="text-align: center; ">氣溫由熱向寒轉(zhuǎn)變，</h3><h3 style="text-align: center; ">養(yǎng)生也應從養(yǎng)陽轉(zhuǎn)向養(yǎng)陰</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">秋季主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品</h3><h3 style="text-align: center; ">尤其推薦雜面發(fā)糕</h3><h3 style="text-align: center; ">粗細搭配營養(yǎng)高</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">將"食"字</h3><h3 style="text-align: center; ">從"果腹"中超脫出來</h3><h3 style="text-align: center;">是做飯人對自己的尊重</h3><h3 style="text-align: center;">更是對吃飯人的真心</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">廚娘雖不是資深吃貨</h3><h3 style="text-align: center;">也要融五谷于顏值和內(nèi)涵之中</h3><h3 style="text-align: center;">簡單傳統(tǒng)的中式飲食</h3><h3 style="text-align: center;">西式的技藝<br /></h3><h3 style="text-align: center;">粗糧細做展廚藝</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h1><b><i>紅棗燕麥牛奶卷：</i></b></h1><h3 style="text-align: center;">食材原料：</h3><h3 style="text-align: center;">中筋粉400克</h3><h3 style="text-align: center;">溫水60克</h3><h3 style="text-align: center;">酵母5克</h3><h3 style="text-align: center;">牛奶200克</h3><h3 style="text-align: center;">燕麥粉50克（料理機打碎燕麥片）</h3><h3 style="text-align: center;">紅棗碎40克（料理機打磨）</h3><h3 style="text-align: center;">白糖15克（可加可不加）</h3><h3 style="text-align: left;">做法：</h3><h3>1、將酵母放入溫水釋放融化靜置5～10分鐘。</h3><h3>2、酵母水和牛奶倒入各種粉類，先攪拌成面碎，基本成團加入紅棗碎，和成比較光滑的面團發(fā)酵至兩倍大。</h3><h3>3、將發(fā)酵好的面團排氣分成六份</h3><h3>4、粗糧饅頭通常表面不易揉光滑，為了美觀，廚娘采用卷面包的手法，用搟面杖搟成牛舌狀，卷了再搟，搟了再卷，一直卷到表面光滑美觀即可</h3><h3>5、放入蒸鍋繼續(xù)二發(fā)20分鐘，大火蒸制20分鐘，?；?、3分鐘揭鍋即可。</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">松軟香甜的紅棗燕麥牛奶卷</h3><h3 style="text-align: center;">上班族的美味呦??</h3><h3 style="text-align: center; ">燕麥的香、紅棗的甜、牛奶的醇彌漫口中，</h3><h3 style="text-align: center; ">這樣洋氣的粗糧饃饃你還舍得拒絕嗎？</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center; "><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">秋季要多吃橙黃色蔬菜</h3><h3 style="text-align: center; ">比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。<br /></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">～～友友妍妍問，沒見超市有燕麥粉呀??</h3><h3 style="text-align: center;">～～其實這些粉呀末的，</h3><h3 style="text-align: center;">都是自家的料理機一并搞定</h3><h3 style="text-align: center;">關(guān)鍵是保證新鮮呦??</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">白面里少量摻上一把粗糧粉</h3><h3 style="text-align: center;">做出漂亮的造型</h3><h3 style="text-align: center; ">食物雖不語卻傳遞著"色香味"的歡愉</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"> 廚娘從來不喜歡用食用色素那樣的添加劑</h3><h3 style="text-align: center;">調(diào)色還要靠天然</h3><h3 style="text-align: center;">南瓜一個足可以</h3><h3 style="text-align: center;">蒸熟發(fā)面全靠它</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">花點心思就可以讓它們自帶香氣</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">美食和生活的快樂</h3><h3 style="text-align: center;">真是其樂無窮</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">瞧，一家人都來秀秀場??</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">大侄女的小面偶、奶奶的大面花</h3><h3 style="text-align: center;">都來和廚娘PK比高下??</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">南瓜遇上黑芝麻</h3><h3 style="text-align: center; ">不管是奇緣還是偶遇</h3><h3 style="text-align: center;">終成就了一段美味傳說</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">只有沉醉其中</h3><h3 style="text-align: center; ">才能懂得個中滋味</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">廉價的食材也能迸發(fā)大美味</h3><h3 style="text-align: center;">喝剩的豆?jié){代替水發(fā)酵雜糧粉，</h3><h3 style="text-align: center; ">燕麥、干果（炒熟）打粉面里摻<br /></h3><h3 style="text-align: center; ">營養(yǎng)豐富不含糊</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">天然染色劑真是妙</h3><h3 style="text-align: center;">菠菜、胡蘿卜少少幾許填幻彩</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">造型花式隨心捏</h3><h3 style="text-align: center;">水嫩光滑顏值靚</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">食誘先從色誘開始吧????</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">不加水的雜糧窩頭</h3><h3 style="text-align: center;">不噎不干、涼了不硬</h3><h3 style="text-align: center;">你可別不信</h3><h3 style="text-align: center;">口感松軟、無比美味口水饃</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h1><i><b>雜糧紅棗窩頭：</b></i><br /></h1><h3 style="text-align: center;">準備食材：</h3><h3 style="text-align: center;">玉米面140克</h3><h3 style="text-align: center;">中筋粉60克</h3><h3 style="text-align: center;"> 黑米餡280克</h3><h3 style="text-align: center;"> （黑米浸泡兩小時，煮成軟爛粘稠的黑米飯）</h3><h3 style="text-align: center;">白糖20克（可加可不加）</h3><h3 style="text-align: center;"> 酵母5克</h3><h3 style="text-align: center; "> 小蘇打1.5克</h3><h3 style="text-align: center;"> 紅棗幾顆</h3><h3 style="text-align: left;">做法：</h3><h3 style="text-align: left;">1、取材料中說明的量，黑米餡，玉米面，中粉，白糖酵母，混合成團，揉成光滑的面團靜置40分左右，面團略粘手，正常的</h3><h3 style="text-align: left;">2、醒好的面團加入小蘇打和紅棗碎（切碎即可）揉勻，分12個劑子揉圓捏出窩頭狀</h3><h3 style="text-align: left;">3、大火蒸15分鐘、松軟香甜的美味窩頭出爐哦</h3><h1><br /></h1> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">初秋的清晨</h3><h3 style="text-align: center; ">雜糧窩頭再來一碗??香米乳</h3><h3 style="text-align: center; ">一碟小拌菜</h3><h3 style="text-align: center; ">你的能量還差點啥呢</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">不喜歡豆?jié){和牛奶的友友</h3><h3 style="text-align: center;">早餐做碗加了薏仁、香米、糯米、干果的米乳</h3><h3 style="text-align: center;">也是很營養(yǎng)的飲品呦</h3><h3 style="text-align: center; ">它可是小時候喝的米粉加強版呢</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">廚娘的創(chuàng)意無處不在</h3><h3 style="text-align: center;">在美篇中看到攝影大師們的地形美拍</h3><h3 style="text-align: center;">不免妄想著做個面饃試一試??</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center; "><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">生活中也需要這樣的改變，</h3><h3 style="text-align: center; ">讓原本一層不變的日子變得看上去不一樣，</h3><h3 style="text-align: center; ">勇于嘗試改變，</h3><h3 style="text-align: center; ">應該是我們需要學會的。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">一盤飽含滄桑、特立獨行的饃</h3><h3 style="text-align: center;">任由你發(fā)揮想象去吧</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季</h3><h3 style="text-align: center;">富含微量元素補中氣</h3><h3 style="text-align: center;">山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯</h3><h3 style="text-align: center;">作為精白米面的替換品，</h3><h3 style="text-align: center;">是非常好的養(yǎng)生食材</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">再煲上一鍋山藥老鴨湯，</h3><h3 style="text-align: center;">共享秋季帶來的滋補佳品吧！</h3><h3 style="text-align: center;"> <br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center; ">養(yǎng)生無處不在</h3><h3 style="text-align: center; ">生活處處留心皆學問</h3><h3 style="text-align: center; ">健康和飲食有著緊密的聯(lián)系</h3><h3 style="text-align: center;">當五谷雜糧秀出渾然天成的美感時</h3><h3 style="text-align: center;">當它們不著痕跡地融入你的生活時</h3><h3 style="text-align: center;">當繁瑣的廚事變得優(yōu)雅從容時</h3><h3 style="text-align: center;">那些素面錦食</h3><h3 style="text-align: center;">也就成就了專屬于你自己的味道……</h3><h3 style="text-align: center;"> </h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: left;">攝影：她老公</h3><h3 style="text-align: left;">文字：他老婆</h3><h3 style="text-align: left;">廚娘：小清新</h3><h3 style="text-align: left;"><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">感謝欣賞原創(chuàng)作品????????，未經(jīng)本人允許，請勿隨意下載使用。謝謝您的光臨，如果您喜歡清新格調(diào)，歡迎點贊轉(zhuǎn)發(fā)。</h3></h3><h3>??????????????????????????????</h3><h3>喜歡廚娘更多節(jié)日美食請向下點擊??<br></h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/tx74nfg" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>皮薄餡靚月中題</a><h3>