<h3> 原汁原味，無任何添加劑的辣椒醬，用于蘸，燜，炒，蒸，拌等各種烹調方式，也可凈食，夾饃！方便實在，美味無窮！ </h3> <h3>配料準備：辣椒，牛肉，杏仁，生姜，大蒜，芝麻，鹽，花椒粉，菜籽油，白糖，醋或料酒。<br></h3> <h3>1. 不喜歡吃辣的朋友可以買不太辣的辣椒，各種新鮮辣椒均可！新鮮辣椒洗干凈后晾干再摘巴，然后切碎~</h3><h3><br></h3> <h3>牛里脊肉切末~</h3><h3><br></h3> <h3>杏仁浸泡一小時后放少許鹽煮熟~</h3><h3><br></h3> <h3>生姜切末~</h3><h3><br></h3> <h3>把剝好的大蒜切片~</h3><h3><br></h3> <h3>菜籽油~</h3><h3><br></h3> <h3>把干凈的瓶子再用熱水燙燙，晾干~</h3><h3><br></h3> <h3>2. 熱鍋涼油，油燒至六成熱，倒入生姜和牛肉翻炒，至水分收干后，加入少許白糖，醋或料酒提鮮去腥。</h3><h3><br></h3> <h3>炒蒜片斷生~</h3><h3><br></h3> <h3>芝麻撿干凈后炒熟~</h3><h3><br></h3> <h3>鍋(最好用鐵鍋)中加入適量油，要比平時做菜時多一些，油燒至六成熱時倒入辣椒碎~</h3><h3><br></h3> <h3>鍋中開始冒泡后，改小火熬煮至水分落干，這期間要不停地攪拌，以防糊鍋。</h3><h3><br></h3> <h3>3. 加入炒好的牛肉，蒜片，芝麻及杏仁，再加入適量的花椒粉及鹽，攪拌均勻！</h3><h3><br></h3> <h3>4. 一鍋香噴噴美味的辣椒醬就做好了。哈哈，來個大特寫~</h3><h3><br></h3> <h3>5.將做好的辣椒醬裝入清洗好的瓶子里。</h3><h3><br></h3> <h3>6. 將加熱后的熟菜籽油再放置至八成熱，然后加入辣椒醬瓶內以隔離空氣，最后封瓶保存。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: left;"> <b>友 情 提 示</b></h3><h3><br></h3><h3>1. 辣椒一定提前洗好，晾干水分。</h3><h3>2. 辣椒醬里可以放杏仁，或者放熟花生碎，但花生碎一定要在辣椒醬最后出鍋時放入。</h3><h3>3. 所有的配料及用量，可以根據(jù)個人口味添加。</h3><div>4. 切辣椒后手有辛辣感，可以用少量醋來回搓洗，這樣可以減少手的辛辣感。</div><h3>5. 置于陰涼干燥處。開啟后請冷藏。</h3><h3><br></h3>