<h3>糯米，給大家的第一反應(yīng)就是不容易消化，脹肚。所以很少人喜歡，像糯米粽子也只有應(yīng)端午節(jié)的景，才會去包粽子。端午節(jié)一過，其余364天，好像很少人會吃粽子，偶爾街邊早餐店有賣，也只是偶爾而己。</h3><h3></h3><h3><br></h3><h3></h3><h3><br></h3> <h3>客家人，七月十五過月半，是要吃糍粑的，而街上自行車后面裝個桶搖出來的那種太爛了，沒有韌勁，軟趴趴的，不好吃，買過一次就沒有下次了。</h3> <h3>記得第一次吃糍粑，還是很小很小的時候，外婆家風(fēng)俗，有“十月朝”那么一個日子，家家戶戶都做糍粑，當(dāng)時很新奇的看著大人把泡濕的糯米放在石臼中，用一根很長很大的木棍搗成泥狀，要很大力氣，不停的打，直到?jīng)]有粒狀，拿起來搓揉成一個個小圓圓，再醮上炒香的芝麻花生白糖，好吃到爆！</h3><h3></h3><h3><br></h3> <h3>現(xiàn)在想起來都流口水，而且打糍粑那場面也是挺壯觀的，很是懷念。</h3> <h3>現(xiàn)在的糯米糍粑，大家都很少花這功夫，都是貪方便，直接用糯米粉加水，這樣沒有韌勁，也沒有了口感，軟爛爛的感覺根本讓人無法喜愛。沒事又想嘗試自己動手做，不管成不成功，最起碼過程享受了，成功后的驚喜感也無法言表。</h3> <h3>然后，就把家里還僅有的一斤糯米洗了，泡了一早上，放鍋里隔水蒸。<br></h3> <h3>沒想到一斤糯米有點多，所以我留了一半做糯米飯，一半做糍粑。蒸好的糯米，放入盆子里。蒸的時候沒有放很多水，所以粒粒分明。</h3> <h3>家里只找到搟面棍了，所以就用這個棍子鼓搗起來，這個要很有力氣，跟耐力，因為不多。所以也挺快的，當(dāng)然，要加點糖才會甜。</h3> <h3>搗鼓好了以后，搓成一個個小團(tuán)圓。把花生炒香，去皮搗碎，加芝麻白糖。翻滾吧，糯米君！</h3> <h3>賣相還算不錯，也挺接地氣。吃起來那韌勁一流，加上花生芝麻的香與白糖的甜，完美。香甜不膩，一粒接著一粒。</h3> <h3>還有多余的糯米飯，配了些豆干、蝦米、臘腸、香菇、蔥。（請忽略我的刀功）</h3> <h3>下鍋翻炒放點醬油，就香噴噴的出鍋啦。</h3> <h3>裝盤，粒粒飽滿的樣子，也挺成功的。一斤糯米，就這么消滅掉了。</h3> <h3>其實真的很簡單，雖然不像那些專業(yè)的人各種擺拍的很漂亮，有復(fù)雜的讓人記不住的步驟，各種不是一般的食材，做出令人驚嘆的藝術(shù)品一樣的食品。</h3><h3><br></h3> <h3>我這種也算接地氣，普通的食材，真實、簡單、易學(xué)。簡稱：簡易粗暴。</h3> <h3>當(dāng)然糯米還可以做湯圓、米酒、餅。大中華美食文化只有想不到的沒有做不到的。</h3> <h3><b>愛之于我，是生活的一日三餐，是廚房一蔬一飯，生活里有柴米油鹽醬醋茶，嘗盡酸甜苦辣咸各種滋味，才有資格論人生。</b></h3>