<h3>準(zhǔn)備了一個(gè)星期的材料，晚餐挑戰(zhàn)泰國冬陰功湯，"冬陰"是酸辣的意思，"功"是蝦的意思，草蝦蛤蜊的鮮美，冬陰功湯醬的濃郁，各種香料和調(diào)料構(gòu)成有層次的香氣，辣椒的刺激，青檸的酸爽，盛上一碗泰國香米飯，把湯汁澆在上面大口吃，從味蕾直射胃底，酣暢淋漓，全家一致稱贊我做的湯和k11的泰國餐廳Homethai的冬陰功湯copy不走樣。</h3> <h3>冬陰功湯套餐</h3> <h3>冬陰功湯醬</h3> <h3>準(zhǔn)備材料：</h3><h3>1、蝦、蛤蜊、草菇、番茄，</h3><h3>2、洋蔥、南姜、香茅、檸檬葉、青檸檬，</h3><h3>3、魚露、冬陰功湯醬、椰漿。</h3> <h3>制作方法：</h3><h3>1、油少許倒入洋蔥、南姜、番茄、香茅、草菇翻炒，</h3><h3>2、再放入水蓋住材料，煮沸騰，</h3><h3>3、再放入蛤蜊、魚露、冬陰功湯醬、檸檬汁，</h3><h3>4、煮沸后放辣椒一根，檸檬葉，倒入椰漿，</h3><h3>5、盛出放鍋里，上面再放幾片檸檬片，辣椒，檸檬葉拗造型。</h3> <h3>制作心得：</h3><h3> 1、每人可根據(jù)自己的口感放料， </h3><h3> 2、草蝦比其他蝦顏色好，好看肉緊，</h3><h3> 3、檸檬擠出汁放入，不要全部放，皮會(huì)使湯發(fā)苦 ， </h3><h3> 4、魚露可根據(jù)自己口味放或不放，一般東南亞菜里都會(huì)放，吊鮮味，但有些臭臭 的味道，會(huì)不習(xí)慣，</h3><h3> 5、椰漿等湯快好的時(shí)候再放，</h3><h3> 6、辣椒根據(jù)自己口感放，我放一個(gè)，另一個(gè)拗造型。</h3> <h3>喝完這碗美美的湯，去看世界啰。</h3>