<h1>南瓜，也叫“飯瓜”，在我們小的時(shí)侯，由于家庭條件欠佳，南瓜就當(dāng)主食，南瓜粥，南瓜餅，南瓜饅頭等，田間地頭摘一只回來，把外層的皮刨掉，燒飯的大鐵鍋上蒸一蒸，兄弟姐妹你吃一塊，我吃一塊，吃的津津有味。特別是當(dāng)你開鍋的一瞬間，一股鮮香的味道向你直撲而來，而且還夾著大米的清香味，那滋味，哈！真棒！</h1> <h1>南瓜紅棗紅米粥</h1> <h1>現(xiàn)在，最普通的南瓜已經(jīng)進(jìn)入飯店、酒樓，成為一些飯店的當(dāng)家特色菜，</h1><h1>就連南瓜的藤也一樣受到大家的青睞，它可炒著吃，特別是做包餛飩的餡料，鮮味特濃，</h1><h1>南瓜的藤剁碎加鮮肉拌勻，加入各種調(diào)料，味道清香，碧綠翠嫩，包餛純吃，也是很好的配料和絕佳的選擇。</h1> <h1>南瓜常常出現(xiàn)在我們的餐桌上，有時(shí)一道冰糖南瓜湯，就使人想到有一份暖暖的感覺，溫暖的心意，用南瓜燒出來的菜品，是一種簡簡單單的家常菜，美妙的好食光，就在這很簡單的一粥一飯里。</h1> <h1>秋季正是南瓜大量上市的季節(jié)，南瓜含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，南瓜口感軟爛，易消化，而且做法簡單，蒸、炒、燉熬粥做飯都行，號稱“百搭”菜。一</h1> <h1>下面介紹二道南瓜菜肴</h1> <h1>1：青椒雞蛋炒南瓜</h1><h1>青紅椒切片，南瓜切片，準(zhǔn)備二個雞蛋</h1> <h1>雞蛋打入碗中，少許鹽，香蔥，生姜末，攪拌均勻，待用。</h1> <h1>起鍋放油，蔥，姜，蒜煸香，倒入雞蛋，快速翻炒，</h1> <h1>倒入南瓜片，加一點(diǎn)水，燒3分鐘，加青紅椒，</h1> <h1>另起鍋，開水焯青菜芯，并圍在盤的四周。</h1> <h1>青椒雞蛋南瓜出鍋時(shí)，加一點(diǎn)胡椒粉，味精，香油，翻炒幾下，倒在青菜芯中間。</h1> <h1>2：小米排骨蒸南瓜</h1> <h1>小米用清水浸泡2小時(shí)。</h1> <h1>排骨加料酒，生抽，排骨醬，生姜，生粉腌制半小時(shí)。</h1> <h1>南瓜切塊，分別碼在盆的周圍</h1> <h1>排骨蘸小米放在南瓜上面，南瓜不要放鹽，排骨有味道了。</h1> <h1>鍋中水燒開，放上排骨南瓜，大約蒸40分鐘。</h1> <h1>蒸好后，放小香蔥末，淋熱油，就好了。</h1> <h1>排骨油脂滲透在南瓜里，南瓜的一絲絲香甜滋潤著排骨，南瓜與排骨相輔相成，葷素搭配，正如一句俗語“男女搭配，干活不累”</h1><h1>簡簡單單的南瓜菜肴，就象我們簡簡單單的生活，生活需要慢下來，美食需要靜靜品，屬于自已的好生活.、好食光，快快的去享受吧！</h1> <h1>文：陸惠平</h1><h1>菜肴制作：陸惠平</h1><h1>手機(jī)拍攝：陸惠平</h1><h1>部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)</h1>