<h3>火龍果（拉丁文名：HylocereusundulatusBritt），又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物?；瘕埞麪I(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。</h3> <h3>形態(tài)特征</h3><h3>火龍果為多年生攀援性的多肉植物。植株無(wú)主根，側(cè)根大量分布在淺 表土層，同時(shí)有很多氣生根，可攀援生長(zhǎng)。</h3><div>果實(shí)，長(zhǎng)圓形或卵圓形，表皮紅色，肉質(zhì)，果肉白色或紅色。有近萬(wàn)粒具香味的芝麻狀種子，故稱為芝麻果。</div><div><br></div><div>火龍果因?yàn)橥獗硐褚粓F(tuán)憤怒的紅色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布滿了黑色的小籽。質(zhì)地溫和，口味清香。</div><div><br></div><div><br></div> <h3>花白色，巨大子房下位，花長(zhǎng)約30厘米，故又有霸王花之稱。</h3> <h3>火龍果花是深夜里的精靈，它全身是寶貝，其花粉花青素含量高豐，并具有高營(yíng)養(yǎng)、低熱量、低脂肪，富含維生素和氨基酸等特點(diǎn)，富含多種維生素、花青素，具有抗氧化、抗衰老、軟化血管、保護(hù)心腦血管的作用。對(duì)口腔潰瘍、眼睛干澀、前列腺炎、皮膚斑點(diǎn)增生等有很好的食療作用。</h3> <h3>火龍果花是專屬于夜晚的妖嬈，傍晚時(shí)分微微張開(kāi)，夜里才會(huì)怒放，潔白的花瓣，低調(diào)又迷人……</h3> <h3>生長(zhǎng)環(huán)境</h3><div>火龍果為熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠。在溫暖濕潤(rùn)、光線充足的環(huán)境下生長(zhǎng)迅速，植株抗風(fēng)力極強(qiáng)，只要支架牢固可抗臺(tái)風(fēng)。</div><div><br></div><div>火龍果耐0℃低溫和40℃高溫，生長(zhǎng)的最適溫度為25-35℃?；瘕埞蛇m應(yīng)多種土壤，但以含腐殖質(zhì)多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為佳。</div> <h3>食用價(jià)值</h3><h3>火龍果幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品。</h3><div><br></div><div>火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲(chóng)害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。</div><div><br></div><div>火龍果性甘平，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。</div> <h3>藥用價(jià)值</h3><div>現(xiàn)代科學(xué)研究分析成果表明，火龍果具備諸多對(duì)人類有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。</div> <h3>火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富都知道，富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。</h3><div>但你知道，火龍果的皮對(duì)女人也非常重要哦！</div><div>因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。</div> <h3>涼菜 把火龍果皮剝下來(lái)，切成絲放到盤(pán)子里，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。</h3><div><br></div><div> 注：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會(huì)導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</div> <h3>火龍果皮的吃法:</h3><h3>榨汁 火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖，凍到冰柜里口渴的時(shí)候拿來(lái)飲用，清甜可口，消暑解渴。</h3><div><br></div> <h3>火龍果絕佳吃法</h3><div>1.火龍果糯米滋 糯米粉 150克、火龍果 半個(gè)、玉米淀粉 50克、糖30克、植物油 15克、牛奶 250克、椰蓉絲 適量、火龍果汁 30克、檸檬汁 5滴</div><div><br></div><div>1、火龍果取皮，把外層的硬皮刨掉，然后加點(diǎn)水榨成濃汁</div><div>2、把糯米粉，玉米淀粉，糖，油，牛奶，火龍果汁放入盒中</div><div>3、拌勻，無(wú)顆粒狀，入微波爐叮1分半取出，迅速攪拌</div><div>4、擠入幾滴檸檬汁，再入微波爐，繼續(xù)叮1分半</div><div>5、取出后，還是迅速攪拌，這次，面糊明顯光滑順溜很多了哈</div><div>6、如此重復(fù)幾次，直到完全成熟。（基本上需時(shí)約8分鐘就完全成熟了）</div><div>7、戴上手套，取一塊面團(tuán)搓圓</div><div>8、如果有些黏手，可以在手套上抹一點(diǎn)點(diǎn)油，然后把面團(tuán)按扁</div><div>9、放入火龍果，收口搓圓，滾椰蓉絲，最后入紙托即可</div> <h3>2.火龍果雪葩 火龍果 1個(gè)、歐德船長(zhǎng)白朗姆酒 10ml、青檸檬汁 10ml、糖粉 10ml</h3><div><br></div><div>1、材料備齊；</div><div>2、紅心火龍果去皮，取肉切塊;</div><div>3、把火龍果肉放入攪拌機(jī)中，加入糖粉、朗姆酒和檸檬汁；</div><div>4、用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢瑁?lt;/div><div>5、攪拌后放入不銹鋼容器內(nèi)，覆蓋上保鮮膜。放冰箱冷凍；</div><div>6、之后放冰箱2個(gè)小時(shí)候取出，用打蛋器攪拌打散，之后重新放入冰箱冷凍。這個(gè)步驟重復(fù)2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷凍后即可食用</div> <h3>3.火龍果牛奶西米露 火龍果 1個(gè)、西米 小半碗、牛奶 1大杯、細(xì)砂糖 2勺</h3><div><br></div><div>1、牛奶加糖煮沸后關(guān)火</div><div>2、沸水煮熟西米后，撈出西米在涼白開(kāi)中靜置10分鐘，瀝干備用</div><div>3、牛奶中倒入煮好后瀝干的西米拌勻，將火龍果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用</div> <h3>4.火龍果酸奶布丁 火龍果 1個(gè)、酸奶 450克、吉利丁 2片、牛奶 200克、白糖 100克</h3><div><br></div><div>1、吉利丁片用冰水泡軟</div><div>2、紅肉火龍果剝皮，切塊，放進(jìn)攪拌機(jī)</div><div>3、倒入自制酸奶</div><div>4、攪拌成奶昔狀</div><div>5、牛奶倒入鍋中，加入白糖，小火加熱至糖融化</div><div>6、加入泡軟的吉利丁片，繼續(xù)小火加熱至吉利丁片完全溶解</div><div>7、牛奶液放至稍涼，把火龍果酸奶液倒入，混合均勻</div><div>8、過(guò)篩后裝入杯子中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏至凝固即可食用</div> <h3>5.火龍果西米凍 火龍果 1個(gè)、西米 適量、吉利丁 適量、椰奶 適量</h3><div><br></div><div>1、西米入開(kāi)水鍋煮好后撈出過(guò)涼備用</div><div>2、吉利丁片提前用冰水泡軟</div><div>3、紅心火龍果加椰汁用攪拌機(jī)打勻</div><div>4、打好的火龍果汁倒進(jìn)小鍋里，放入泡好的吉利丁片，小火加熱至吉利丁徹底溶化</div><div>5、把煮好過(guò)涼的西米倒進(jìn)容器里</div><div>6、倒入步驟4里做好的的火龍果汁，入冰箱冷藏至凝固即可</div> <h3>6.酸奶水果沙拉 火龍果 1個(gè)、雪梨 1個(gè)、彌猴桃 1個(gè)、酸奶 200毫升、圣女果 150克</h3><div><br></div><div>1、準(zhǔn)備所需材料</div><div>2、火龍果洗凈，對(duì)半切開(kāi)</div><div>3、火龍果用挖球器，挖出小圓球</div><div>4、挖不干凈的，用小勺刮干凈，留火龍果殼備用</div><div>5、彌猴桃、雪梨去皮切丁，圣女果洗凈切丁</div><div>6、將切好的水果放入火龍果殼內(nèi)</div><div>7、再淋入酸奶即可食用</div> <h3>7.桃膠水果撈 桃膠 40克、芒果 1個(gè)、火龍果 1個(gè)、冰糖 10克、水 適量</h3><div><br></div><div>1、準(zhǔn)備材料：桃膠、芒果、火龍果和冰糖</div><div>2、桃膠用水浸泡半天以上(桃膠有雜質(zhì)，我一般先泡2-3小時(shí)，把雜質(zhì)挑撿出來(lái)，清洗干凈后，再繼續(xù)泡一段時(shí)間，大塊的不容易泡軟，所以盡量多泡泡)</div><div>3、泡發(fā)后的樣子(桃膠泡開(kāi)后會(huì)發(fā)很大，所以只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，我大概泡了40克左右，煮好后加水果，家里四個(gè)人正好一人一碗)</div><div>4、桃膠加足量水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)左右至桃膠軟爛，湯汁粘稠(最好用大一點(diǎn)的鍋，多加點(diǎn)水煮，我的鍋小，所以中間加了幾次水，要不停攪拌，容易糊底)</div><div>5、煮好的桃膠根據(jù)口味調(diào)入冰糖后放涼</div><div>6、水果切小丁，加到放涼的桃膠里即可(天氣炎熱，冷藏一下會(huì)更好喝)</div> <h3>那么，問(wèn)題來(lái)了？去哪里采摘火龍果？</h3><div>zui特別！zui劃算！zui好玩！</div><div>來(lái)來(lái)來(lái)，獵人為你奉上！而且還是紅心?火龍果！</div> <h3>春天佰季，紅?心火龍果！</h3> <h3>采摘路線：象山縣新橋鎮(zhèn)黃公岙村（象山影視城旁）</h3> <h3>開(kāi)園嘍！</h3> <h3>摘火龍果嘍！</h3>