<h3> 夏天了，大排檔的花生毛豆，吃起來總覺得差了點什么，一是店家不可能當(dāng)天煮，那樣不入味，這樣就帶來放久了亞硝酸鹽超標(biāo)的健康隱患。二是水煮毛豆，帶著一種青澀之氣。三是水淋淋的，吃起來，不是帶著冰箱里的味就是隔夜水的味。所以，今天介紹一款自己創(chuàng)的蔥香花生毛豆，屬于那種一吃就放不下來的那種。超市買了毛豆花生，新鮮，干凈，吃多少坐多少。</h3> <h3>花生洗干凈，每個掰開口。</h3> <h3>毛豆兩端用剪刀剪了，入味</h3> <h3>剪好的毛豆，很壯觀吧。</h3> <h3>洗干凈的花生，買花生最好買那種個子不大，但很飽滿的，我這次買的不好，個子大，里面不飽滿</h3> <h3>花生毛豆放鍋里，添水，加八角，花椒，香葉，桂皮，料酒，姜片，鹽巴，開煮，鹽要多加點，入味。</h3> <h3>大火煮開，小火煮上45分鐘，倒出瀝水。</h3> <h3>多切點蔥花和姜片，放油入鍋。</h3> <h3>爆炒蔥花，然后把花生毛豆放入，翻炒入味。最關(guān)鍵的一步，放入半包到一包康師傅紅燒牛肉面大的調(diào)料包調(diào)料，翻炒出鍋。</h3> <h3>特點，外形普通，一入口，就讓人驚詫，滿滿的蔥香味，不要小看碎的毛豆皮和蔥花，基本上吃起來，全給吃了，因為入味，干爽，蔥香，孩子吃一次，連著幾天都要吃。</h3>