<h1> 下廚是最平凡也是最不凡的事。我很喜歡下廚，看著普通的食材在我的手里變得秀色可餐，誘人食欲，心里的滿足和自豪無以言表。最溫暖的生活就是和愛的人在一起分享三餐四季，下廚并不是為了討好誰，拴住誰的胃。當(dāng)你愛上一個(gè)人，想要給他最好的，把深情厚愛都藏進(jìn)一粥一飯，一絲一縷地關(guān)懷，生怕他吃不好。美食和愛，一個(gè)走胃，一個(gè)走心。吃是本能，食是情趣。柴米油鹽是一種修行，做飯不只是一項(xiàng)生存技能，擺弄鍋碗瓢盆，調(diào)和油鹽醬醋更是一種樂趣?，F(xiàn)在許多人不屑下廚，特別是年輕人，叫外賣，買快餐，隨便打發(fā)自己的一日三餐，還美名曰，減肥。其實(shí)這是對生活的不負(fù)責(zé)任，飲食男女的血肉之軀是靠五谷雜糧和蔬果來供養(yǎng)，不好好吃飯何談其他。</h1><h1> 常有人說我耐煩，一個(gè)人在家還不厭其煩地做費(fèi)時(shí)費(fèi)力的美食。她們并不理解我在親手烹制這些誘人美食時(shí)，心里是安靜的，這也是平淡生活中的溫柔和處事態(tài)度，不急燥，不計(jì)較。在朋友眼中，也許我有點(diǎn)追求完美，從擺盤，裝飾，包括蔥花切的大小我都講究美觀，美的東西讓人心情愉悅。不要委屈了自己的胃，吃飯不是為了果腹，而是享受。下廚是愛的表達(dá)，有時(shí)我不知道怎么表達(dá)感謝之情時(shí)，就邀對方來聚聚，嘗嘗我的廚藝，把我最拿手的美食用心呈現(xiàn)。很喜歡大家一起動(dòng)手包餃子的氛圍，說說笑笑中，一個(gè)個(gè)或精致，或笨拙的餃子就包好了。</h1><h1> 曾在網(wǎng)絡(luò)上看到一篇文章，題目是，學(xué)會(huì)做飯，等于學(xué)會(huì)了謀生與謀愛。也許你會(huì)覺得這個(gè)觀點(diǎn)不對，認(rèn)為女人總在廚房煙熏火燎，會(huì)變成黃臉婆，不會(huì)做飯的人照樣在生活，粗茶淡飯只要可以果腹。我想，廚藝好的人生活絕對不會(huì)一團(tuán)糟。一個(gè)人生活了這么多年，在痛苦孤獨(dú)的時(shí)候我也心懷美好，下廚時(shí)盡力用美食來排解傷痛和孤單。休息無聊時(shí)我寧愿下廚做美食，不愿也不會(huì)去打麻將。前幾天跟朋友說，如果技校暑假有培訓(xùn)做美食的就告訴我一聲，我去學(xué)。朋友說，你還用學(xué)嗎？你的廚藝做家庭主婦夠了。其實(shí)，學(xué)無止境，美食是在不斷的學(xué)習(xí)和摸索中改進(jìn)的，若停留，你便永無長進(jìn)。</h1><h1> 因了喜歡下廚，所以喜歡各種形狀的杯碗盤碟，小框，小簍，有朋友知道我喜歡這類的小物件，出門回來時(shí)不忘給我捎上幾個(gè)。有幾次我特意去武漢，宜昌只為了買那些廚具，看到漂亮的恨不得都抱回家?，F(xiàn)在家里大小形狀各異的碗，盤，調(diào)料杯，框，簍等都沒柜子放了。美食要與人分享才覺快樂，每次做了好吃的都會(huì)帶給朋友，同事們嘗嘗，看著別人吃的歡喜，我心也滿足。有朋友請我去掌勺或幫忙安排菜譜，我就根據(jù)來客的男女人數(shù)，年齡大小，時(shí)間季節(jié)來安排。雖然說吃是次要，相聚在一起重要，但家宴也可以體現(xiàn)主人的心。這也是家宴和酒店的區(qū)別。也許我的思想傳統(tǒng)，女人不說做女紅，起碼要會(huì)下廚吧，當(dāng)你愛上了廚房，你就會(huì)在下廚中找到很多樂趣。</h1><h1> 生活給了我太多的磨難，我依然要笑著走下去，在廚房這個(gè)小小天地尋找快樂。努力做一個(gè)上得廳堂下得廚房，有情趣的女人。</h1><h1> 我愿將來與我共度余生的那個(gè)人，有著和我差不多的愛好，小院種花，旅游攝影。老了陪我一起逛菜場，逛超市。在廚房，剝蒜洗蔥，閑話家常。愛到最深處，不過一句，你餓了嗎？要不我給你煮碗面？</h1> <h3>家宴</h3> <h3>因?yàn)橐暳ο陆?，不能長時(shí)間看手機(jī)，所以從去年接觸美篇卻很少發(fā)表，但每天會(huì)進(jìn)來看看。這兩年做的美食我都發(fā)在微信朋友圈里，還有制作過程和方法。一直想把前幾年做的美食集中起來發(fā)個(gè)文章或音樂相冊。剛好美篇有這個(gè)強(qiáng)大功能，故寫了這篇文字，配上以前做的美食圖片。感謝美篇朋友們的鼓勵(lì)和抬愛，如果想加微信的可加cdm19701009</h3> <h3>家宴</h3> <h3>彩色餃子。</h3> <h3>胭脂蘿卜。普通的醋泡白蘿卜，因?yàn)橛米细仕{(lán)榨汁，加入白醋，顏色由紫變粉，漂亮極了。</h3> <h3>下火鍋吃的素丸子。</h3> <h3>油炸南瓜花。</h3> <h3>南瓜饅頭。</h3> <h3>水晶蘿卜卷。</h3> <h3>煎南瓜粑粑。</h3> <h3>自己創(chuàng)造發(fā)明的肉糕。熬肉皮時(shí)加入花生米，香干丁，胡蘿卜。</h3> <h3>雙色肉皮凍。熬制這個(gè)雙色的有點(diǎn)麻煩，但做成功后很有成就感。</h3> <h3>白菜卷肉。</h3> <h3>雞丁炒菱角米。</h3> <h3>富貴花開。</h3> <h3>芝麻魚塊。</h3> <h3>橡子皮炒蒜苗。</h3> <h3>老家已經(jīng)消失的傳統(tǒng)菜，包肉。用雞蛋攤皮包入米漿，肉餡，荸薺，花生米碎，蒸熟切菱形，裝碗扣出來像菊花。</h3> <h3>排骨燒玉米。</h3> <h3>釀辣椒。</h3> <h3>腌蘿卜</h3> <h3>溜腰花。</h3> <h3>缸豆鲊粑粑。</h3> <h3>四季豆炒雞蛋。</h3> <h3>聞了就流口水的腌蘿卜絲，腌蒜果子。</h3> <h3>涼拌紫甘藍(lán)</h3> <h3>肉餡湯</h3> <h3>香酥帶魚</h3> <h3>鲊粑粑</h3> <h3>炒干蘿卜絲</h3> <h3>茄子餅</h3> <h3>農(nóng)家小炒</h3> <h3>煎肉。</h3> <h3>紅薯圓子</h3> <h3>干煸魷魚絲</h3> <h3>蒸三片。絲瓜，魚，香干</h3> <h3>干煸脆骨</h3> <h3>涼拌蘿卜櫻</h3> <h3>春節(jié)傳統(tǒng)菜，雞蛋餃子</h3> <h3>面煎熏肉</h3> <h3>豆豆知秋</h3> <h3>自制酸菜</h3> <h3>皮蛋涼粉。想不出叫什么名貼切。</h3> <h3>肉丸絲瓜湯</h3> <h3>紫薯芝麻球</h3> <h3>涼拌花生米香菜</h3> <h3>炒南瓜尖</h3> <h3>清炒南瓜花</h3> <h3>臘肉蒸臘魚。</h3> <h3>羊肉胡蘿卜火鍋</h3> <h3>肥腸豆餅</h3> <h3>懶渣粑粑。老家已經(jīng)消失的傳統(tǒng)菜，因制作工藝麻煩，現(xiàn)在生活條件好了，春節(jié)都少不了盤龍菜，而和盤龍菜相似的素菜，懶渣粑粑卻已不再見了。</h3> <h3>水晶肉皮凍。</h3><div>這是我的拿手菜，雖然清洗熬制時(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，做出來的成品好看更好吃。</div> <h3>煎鳊魚</h3> <h3>口水黃瓜</h3> <h3>包煎。</h3> <h3>橡子皮炒韭菜</h3> <h3>炒年糕</h3> <h3>家宴</h3> <h3>家宴</h3> <h3>干煎小魚兒</h3> <h3>南瓜餅</h3> <h3>玉米面酥炸里脊</h3> <h3>干煎草魚塊</h3> <h3>杏鮑菇炒肉片</h3> <h3>醬蘿卜</h3> <h3>青菜炒豆茸</h3> <h3>炸荷花</h3> <h3>酸豆角肉丁炒年糕</h3> <h3>酥肉青菜</h3> <h3>家宴</h3> <h3>香酥紅糖桂花餅</h3> <h3>西紅柿炒雞蛋</h3> <h3>荷葉粽</h3> <h3>口水黃瓜</h3> <h3>黃金玉米烙</h3> <h3>雙色手剪面</h3> <h3>土桃子飯，本地叫法，構(gòu)樹花。</h3> <h3>豆豉蒸雞蛋</h3> <h3>山藥豆</h3> <h3>無油南瓜餅</h3> <h3>瘦肉娃娃菜</h3> <h3>香煎包</h3> <h3>炸野槐花</h3> <h3>蒸肉</h3> <h3>荷葉炒雞蛋</h3> <h3>熏肉炒籬蒿</h3> <h3>彩餃</h3> <h3>南瓜餅</h3> <h3>彩餃</h3> <h3>彩色芝麻球和湯圓</h3> <h3>水晶葛根球</h3> <h3>辣椒炒香干</h3> <h3>香菇釀雞肉</h3> <h3>皮蛋涼粉</h3> <h3>小格子蒸肉</h3> <h3>茄汁茄盒。</h3> <h3>臘豬蹄煨干蘿卜片</h3> <h3>家宴</h3> <h3>家宴</h3> <h3>干煸土豆絲</h3>