<h3>紅李子成熟了，每次全家的美女都會(huì)出動(dòng)（也就是我和嫂子及媽媽?zhuān)?，熱熱鬧鬧的開(kāi)始做紅李醬啦，這可是一年只有一季的美食。</h3> <h3>小紅李洗干凈，不用加水，小火煮，或者像我這樣在烤箱里烤個(gè)10分鐘，會(huì)比較好煮一點(diǎn)。</h3> <h3>一會(huì)兒李子皮和核就和果肉分離了，用勺壓一壓，就可以用粗眼漏勺把果肉、果汁和皮、核分離開(kāi)。</h3> <h3>曾經(jīng)看過(guò)菜譜，說(shuō)要用去核器把所有核去掉，我的第一個(gè)反應(yīng)就是，肯定是一老外的菜譜，中國(guó)人怎么會(huì)選這么麻煩的方法呢？特別是對(duì)待食物。今天用的濾網(wǎng)太細(xì)了，所以比較虐心，邊做邊懷念那個(gè)找不到的粗濾網(wǎng)。</h3> <h3>好了，過(guò)濾后的原生果肉果汁就開(kāi)始小火熬煮，不斷攪拌，比較濃稠后加糖，調(diào)整味道到自己喜歡的甜度就可以了。如果有檸檬汁的，可以加少許。</h3> <h3>冷卻后裝罐子放冰箱冷藏。這種果醬純天然，放置的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，也就7-10天吧。</h3> <h3>酸甜味的，比較刺激??</h3> <h3>開(kāi)始說(shuō)的果核和皮，濾除后不要丟哦，加純凈水煮一煮，再過(guò)濾一下，把渣子丟掉，水加糖或蜂蜜煮開(kāi)，放涼后裝瓶。這可是好喝的紅李果汁飲料啦！</h3> <h3>色美，味獨(dú)特，我喜歡的味道。</h3> <h3>這就是屬于夏天的回憶。不過(guò)果汁飲料喝完，還可以用李子醬沖水，加冰，也是一樣的飲料哦！</h3> <h3>還用李子醬做過(guò)慕斯蛋糕，也是比較驚艷，正在考慮明天要不要做一個(gè)??</h3><h3>對(duì)這款醬有戀戀不舍的感覺(jué)，其實(shí)是一吃到這個(gè)醬，某位的生日就到了，有一種關(guān)聯(lián)的幸福。</h3>