<h1><b>認識燈盞菜</b></h1><h3><br /></h3><h3>燈盞菜又名積雪草，雷公根，崩大碗等，可入藥，具有清爽利濕，散寒解表，消腫解毒等作用</h3><h3><br /></h3><h3>鄉(xiāng)郊野外很多，可以采摘新鮮煮吃，曬干煲湯均可</h3><h3><br /></h3><h3>??提示??：不熟悉此物者請不要亂采摘，以免誤食其他植物造成不良后果！</h3><h3><br /></h3><h3>新鮮燈盞菜圖片來源于網(wǎng)絡(luò)</h3> <h3>新鮮燈盞菜圖片來源于網(wǎng)絡(luò)</h3> <h3>新鮮燈盞菜圖片來源于網(wǎng)絡(luò)</h3> <h3>采摘新鮮燈盞菜，清洗干凈風干或曬干，存放干燥處可保存較長時間</h3><h3><br /></h3><h3>3人份的湯取用圖片上的3份一量菜干，僅供參考</h3> <h1><b>燈盞菜豬骨湯做法</b></h1><h3><br /></h3><h3>1，取適量燈盞菜干，清水浸泡5分鐘左右，不可長時間浸泡，會把菜的味道泡淡了，再多次擰干清洗掉雜質(zhì)和泥沙，撈起備用</h3><h3><br /></h3><h3>2，如喜歡吃燈盞菜，可把燈盞菜干切成一根手指長短，亦可以不切直接放下去煲</h3><h3><br /></h3><h3>3，扇骨(豬骨的一種）丨到2根，砍成適中大小塊，?姜片飛水，去除豬骨的雜質(zhì)，撈起用冷水沖洗后備用</h3><h3><br /></h3><h3>4，雞腳幾只（喜歡可多放，或直接用雞腳煲，不用?豬骨亦可），需飛水，?雞腳一起，湯更美味更濃郁</h3><h3><br /></h3><h3>5，雞腳，豬骨，燈盞菜干，再?丨只蜜棗一起下鍋，放適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1－2小時</h3><h3><br /></h3><h3>6，起鍋前10分鐘?鹽調(diào)味，一盅美味有營養(yǎng)的靚湯閃亮登場</h3> <h3>扇骨少肥肉，用來煲湯可減少湯的油膩感</h3> <h3>雞腳記得要剪掉上面的甲后再飛水</h3> <h3>大火燒開后，空氣中就可以慢慢聞到一陣陣香味了，湯煲好后，燈盞菜干可吃可不吃，精華已全部在湯里了</h3> <h1>?<b>健康提示</b>?</h1><h3><br /></h3><h3>1，燈盞菜主要作用是清熱祛濕，適用于治療熱癥，計劃懷孕男女忌食</h3><h3><br /></h3><h3>2，孕婦和哺乳期人員忌食</h3><h3><br /></h3><h3>3，特殊人群請在醫(yī)生指導下進行食用</h3> <h3>本文最終解釋權(quán)歸作者所有</h3><h3>如轉(zhuǎn)載，清注明出處</h3>