<h3> 花餑餑距今有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營(yíng)養(yǎng)美味，健康環(huán)保，是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前花餑餑主要分威海大花餑餑(也叫膠東花餑餑)，煙臺(tái)盤餑餑。</h3> <h3> 膠東花餑餑以面粉為原料，用簡(jiǎn)單的工具，不僅可以捏塑成千姿百態(tài)的人物形象，還可以做成活靈活現(xiàn)的各種動(dòng)物、鮮艷美麗的花草樹木。膠東花餑餑源自民間，植根于人民生活，已成為民俗風(fēng)情獨(dú)特的表現(xiàn)方式。經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展與創(chuàng)新，如今的膠東花餑餑不僅以食用為目的，而是多用于慶祝、祭祀和饋贈(zèng)等民俗活動(dòng)，逐漸滲透到某些飲食文化習(xí)俗并發(fā)展成為一種藝術(shù)形式，并其審美觀賞價(jià)值越來越得到加強(qiáng)。人們透過這些花餑餑，仿佛看到膠東莊戶人家濃濃的鄉(xiāng)情，同時(shí)也能感悟到膠東地域民間老百姓絢爛質(zhì)樸的鄉(xiāng)土文化。</h3> <h3>餑餑，諧音于“勃”，有朝氣蓬勃的寓意，在當(dāng)?shù)孛袼桌?，人們通過蒸餑餑來期盼生活的蒸蒸日上、紅紅火火。同時(shí)餑餑也是婚慶、孩子百日宴等喜慶日子飯桌上必不可少的主食。</h3> <h3>在我們山東人的傳統(tǒng)習(xí)俗里，每逢節(jié)日，家家戶戶都會(huì)蒸上一些大餑餑，在蒸好的餑餑上裝飾龍鳳呈祥、石榴花開、蓮花寶座等花型，所有吉祥福愿都凝聚其中。除了自家人吃，他們還會(huì)將大餑餑作為禮物送給親朋好友，寓意著日子蒸蒸日上、紅紅火火。</h3>