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舌尖上鄉(xiāng)愁——留住桑椹的美味！

水墨江南

<h3>　　又到了吃桑椹的季節(jié)，每年我都會做一些桑椹醬，放冰箱存起來，這樣即使寒冷的冬季也能吃到桑椹的美味！</h3><h3> 據(jù)百度介紹，桑葚子是桑樹的果實，又名桑葚，桑果，桑椹。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑葚子特殊的生長環(huán)境，使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。</h3><div> 桑葚子含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。</div><div> 這么好的東西，太適合女士吃了，哈哈??！今天水果超市的桑椹500克8.8元，買了10元錢的，568克。</div><div> 回家后，先清洗，方法是用淡鹽水，泡10分鐘，然后倒掉鹽水，用清水沖凈，就ok了！記住，用漏盆控干水噢??！</div> <h3> 由于桑椹滿滿的花青素，所以，在去掉它的小把時要戴上手套，否則你的小手會黑黑的噢??！左手拿桑椹的小把，右手拿剪刀，將桑椹豎著剪一下，再用剪刀尖刮去剩下的一半。</h3> <h3>這是全部弄完的樣子??</h3> <h3>放面包機（沒有面包機用干凈無油的鍋即可），加冰糖大約60-80克，開啟果醬程序就可以該干嘛干嘛去了！</h3> <h3>程序結束后做好的果醬，很漂亮??！</h3> <h3>我稱了一下，做好的果醬有500克！裝入保鮮盒放入冰箱冷凍室，因為有糖的原因，即使凍上了再拿出來吃的時候，只需用小水果刀切一塊就行了，很好切的！</h3> <h3>來個近鏡頭！用來抹面包，或者把藍莓山藥改成桑椹山藥也非常不錯呢??</h3> <h3>桑椹拌酸奶，味道不要太棒噢??</h3>