<h3> 下班回家，母親讓我過去吃餃子，弟弟正好也從外地回來了?？匆娔赣H和父親忙碌的身影，我連忙洗了手，搟起了餃子皮。我搟餃子皮的手藝是母親教會的，速度和質(zhì)量還可以，能同時(shí)供得上幾個(gè)人包餃子。</h3> <h3> 母親做的餃子一般是兩種餡的。分別是豬肉白菜餡和羊肉胡蘿卜餡。只是在餃子的形狀上多了幾種樣子，有普通的、花邊的、小動物的不等。有時(shí)候餃子里還要包上幾個(gè)硬幣，據(jù)說誰能吃出來就預(yù)示來年有好的兆頭。 </h3> <h3> 不一會兒，熱騰騰的餃子熟了。我和弟弟狼吞虎咽地吃了起來，兩個(gè)人頃刻就把一大盤餃子吃了個(gè)精光。我們倆這才注意到，父親和母親沒有吃，卻在默默地看著我們兄弟倆。他們的眼里流露著對兒女的那種慈愛和關(guān)心，記憶如昨，又回到了過去那時(shí)光.......</h3> <h3> 上世紀(jì)七十年代初期，是物質(zhì)匱乏的時(shí)代。我們一日三餐常常吃的是玉米、莜面和土豆之類的食品。每當(dāng)過年之時(shí)，才可以吃到豬肉或羊肉餃子。年三十，全家人年夜飯就是在旺火燃起之前，圍在一起有說有笑，聊天，吃餃子。 </h3> <h3> 說起吃餃子，還有一件趣事。那一年，村子里晚上照明還是靠煤油燈。大年三十了，家里開始包餃子，我和弟弟在旁邊興高采烈地玩。誰也沒有注意到，一下子就把煤油燈碰倒了，煤油灑進(jìn)了餃子餡里，母親慌忙把讓煤油灑過的肉餡鏟了出來。餃子煮熟了，全家一起吃餃子，感覺味道怪怪的，可誰也沒有說話，屋子里塞滿了忍俊不禁的氛圍，那笑聲頓時(shí)溫暖和敞亮了那個(gè)簡陋的小屋......</h3> <h3> 我喜歡吃母親的餃子。那餃子皮薄餡鮮，不肥不膩，有一種特有的媽媽味道。這種味道從童年伴著我們，到了意氣風(fēng)發(fā)的青年。直到今天，成年的我們依然喜歡吃母親包的餃子，吃起來還是那個(gè)味道，仿佛咀嚼著一段歷史，品味著一段人生。 </h3> <h3> 今年過年，全家人又在一起包餃子。如今餃子餡已經(jīng)升級，有好多種，芹菜餡、蝦仁餡、玉米餡、韭菜餡、雞蛋餡等。母親不斷地指揮著兩個(gè)兒媳，肉怎么剁，皮兒怎么搟，下到鍋里怎么煮。孩子們吃的贊不絕口，從兒子那吃相中我發(fā)現(xiàn)自己童年的影子。也許這就是母親的餃子，它是世界上最好的食品，那味道遠(yuǎn)勝過酒店里的山珍海味。媳婦調(diào)侃說偷走了婆婆的手藝，從做餃子里學(xué)會了一個(gè)淺顯的道理，它調(diào)進(jìn)了和諧，包進(jìn)了寬容，煮沸了熱情，成為全家人永遠(yuǎn)吃不膩的美味佳肴。 </h3> <h3> 如今，我們常去許多餃子館品嘗各種味道鮮美的餃子?？珊茈y找到媽媽包的餃子的味道，因?yàn)槟赣H的餃子，不僅僅是媽媽的味道，里面更多的是母親真情的愛和厚重的做人道理，凝聚著父母對子女的一片深情。每逢春節(jié)，我們都想起母親餃子的味道，那童年的快樂就如昨日一樣又回到了眼前。</h3> <h3> （圖/文：史振宇） </h3><div><br></div><div> 懂你寄語：走過春夏秋冬，記錄喜怒哀樂。運(yùn)動吧，小手機(jī)拍出大世界！</div>