三月份的一天，兒子放學(xué)回來對我說，明天距離中考還有一百天，學(xué)校要為我們舉行誓師大會，看著兒子長滿青春痘的臉，我心里百感交集，正如汪國真的一首詩所說，半是喜悅，半是悲哀，最難與人言的是慈母的情懷。盼望果子成熟，成熟了，又怕掉下來。時間如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間兒子已從一個懵懂學(xué)童長成一個大小伙子，等以后上高中，上大學(xué)，工作，結(jié)婚，生子，他會離我越來越遠，他的喜怒哀樂，我都要與別人去分享，而且我占的份額越來越小，這些，我都要學(xué)著去習(xí)慣，因為世間所有的愛都是為了相聚，唯有父母對孩子的愛，是為了別離。照顧和分離都是母愛在孩子身上必須完成的任務(wù)，要不怎么會說“做母親，是一場心胸與智慧的遠行呢？”時間是單程路，我們都買不到返程票，記憶會隨著歲月漸漸的淡去，我想我該做點什么來記錄一下我和兒子相處的時光，曾經(jīng)看過一句話“所謂童年不過一粥一飯間，所謂母愛不過一食一泄間”。兒子此時學(xué)習(xí)正是緊張時候，學(xué)習(xí)上我?guī)筒涣耸裁?，那就讓我做能量滿滿的早餐為兒子加油吧！《中考加油站》就這樣誕生了，兒子一百天的沖刺，母親一百天的悉心陪護，一百天不重樣早餐記錄了我和兒子在一起的美好“食”光。 第一集，美式松餅，南瓜籽米糊。松軟的小餅加上時鮮水果，淋上蜂蜜，好吃停不住嘴。 第二集，無雙雞腿堡，雞蛋豆腐羹。豆腐是我自己用雞蛋和豆?jié){制作而成的，光滑細膩，營養(yǎng)美味。雞腿用十幾種作料腌制一晚上，抹蜂蜜雙面烘烤，配上事先做好的漢堡坯即可。 第三集，海綿蛋糕，高鈣牛奶。 第四集，煙肉香蔥小餅，黃金糙米漿。這款小餅在我家餐桌上出鏡率較高， 屬于廣式面點，和面時加點白糖，咸口回甜，面餅松軟酥香，不油不膩。米漿是糙米白芝麻和腰果組合，好喝又營養(yǎng)。 第五集，黃瓜汁雞蛋餅，亞麻小米漿。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，黃瓜熟食更有營養(yǎng)，用料理棒把洗凈的黃瓜打成汁，加入面粉烙薄薄的小餅，擠上沙拉調(diào)味，黃白綠相間，讓人胃口大開啊。 第六集。胡蘿卜砂糖排包，蘋果奶昔。兒子中午和晚上都在食堂吃飯，吃的蔬菜較少，為了多增加點營養(yǎng)，我把胡蘿卜榨汁和面，做成面包。沒做好造型，兒子評論好丑。 第七集。熱狗包，黃豆豆?jié){。如果忽略我擠的不成型的沙拉醬，味道還算是不錯的，這個可以從兒子進餐速度體現(xiàn)出來，三口兩口就吃掉一個，而且還有意猶未盡的感覺，不像吃胡蘿卜排包時一邊吃一邊嘟囔不好吃。 第八集，白吉饃加肉，玉米面粥。春天來了，萬物在春風中緩緩醒來，春天需要跳躍的顏色和味道來裝點，讓春天的顏色喚醒味蕾。芒果清新如雨，好像將溫柔的春天放進了盤中，紅綠尖椒夾雜在饃里，稀釋了肉的油膩感，醒目的色彩讓人身心愉悅，清爽的黃瓜拌杏仁延續(xù)了這種歡快的基調(diào)，再搭配一碗玉米面粥，讓人感到春日來臨的種種愉悅?！吨锌技佑驼尽返诎思瘉砹耍医o它取了個清新的別名《悅色》 《中考加油站》第九集。蔬菜小餐包，牛奶燕麥粥。休息日做好面包，早上在空氣炸鍋里扔上兩串骨肉相連，熱開牛奶，放一把熟燕麥，五分鐘就搞定一頓早餐。 《中考加油站》第十集?；鹜认闶[芝麻包，綠豆糊糊。兒子對這種加火腿的面包還是情有獨鐘，每次都很賞臉的吃兩三個。 《中考加油站》第十一集。今天兒子看到早餐后問我，“媽媽，你做的這是公雞吧？”我說“你見過雞爸爸領(lǐng)著雞娃娃出來玩嗎？”兒子反問“母雞長著這么大雞冠嗎？”愕然，沒有長嗎？我只有強詞奪理“我這是藝術(shù)造型，藝術(shù)都是來源于生活而又高于生活的。”愉快的笑聲中兒子把雞媽媽和雞娃娃都吃掉了。 《中考加油站》第十二集。冰花煎餃，枸杞紅米漿。為了讓兒子早上吃到熱乎乎的煎餃，四點多就起來忙活，第一次做煎餃，就出了美麗的冰花。 休息了三天兒子開學(xué)了，《中考加油站》第十三集又和大家見面了。漸覺東風料峭寒，青嵩黃韭試春盤。春盤就是春餅，乍暖還寒的季節(jié)里一定要吃春餅哦，這種傳統(tǒng)美食將開春的各色時蔬嫩芽盡收餅底，薄如蟬翼的小餅夾上各種配菜，味道不言而喻。春日吃春餅，有祈盼豐收之意，我也祈盼兒子在學(xué)業(yè)上有個好收成，兒子昨晚學(xué)習(xí)很是刻苦，大有頭懸梁錐刺股的勁頭，原因無他，就是把三天的作業(yè)都留在一晚上完成了。 《中考加油站》第十四集。剝雞蛋時不小心把雞蛋清扯去一塊，那就做成一個開口笑的小兔子吧，火腿腸切成胳膊腿和長耳朵的模樣（別笑切的亂七八糟，時間很緊張，來不及精雕細琢），剩下的火腿腸煎了幾個章魚哥，看，頭戴白抹額的章魚哥是不是有點男人的粗獷呢？有句我特別喜歡的話和大家分享，一個人生活品質(zhì)的改善，并不需要多少錢來堆砌，更與地位無關(guān)。把日子過得精致了，才是你的本事。只有對生活不將就，才能把日子過成詩。 《中考加油站》第十五集來了，今天做的是糊塌子，我一直有個疑問，別的面食里加入蔬菜雞蛋，都叫某某蔬菜雞蛋餅，唯獨這種加入西葫蘆，不叫雞蛋餅，而叫糊塌子，而且還得叫老北京糊塌子，我專門百度了一下，也沒有找到答案。反正這就是老北京的一種傳統(tǒng)美食。我家都不愛吃西葫蘆，涼拌素炒都沒人捧場，但是做成糊塌子，伴以蒜末，米醋，香油調(diào)成的味汁，一個大葫蘆很輕松的就被消滅掉了。西葫蘆營養(yǎng)很豐富，據(jù)說還是美容佳品呢，不愛吃葫蘆的童鞋可以試試這道面食小吃哦。 《中考加油站》第十六集。兒子看到早餐說，“媽媽，你做的面包好丑??！”我撇嘴，丑橘丑不丑？好吃！我做的漂亮的時候也沒見過夸獎啊。丑點有什么關(guān)系，好吃才是王道！ 《中考加油站》第十七集。米面餅，雜糧糊。這是用小米面烙制的，蓬松柔軟，里面可以夾各種菜。我把西紅柿剝下來的皮做成了一朵玫瑰花送給兒子，兒子撇嘴，諷刺我說四不像?? 《中考加油站》第十八集。我是用可麗餅鍋做的厚蛋燒，雖然也能做，但終究不如用做厚蛋燒的專用鍋，一直在糾結(jié)要不要再買個鍋。這個厚蛋燒是用土雞蛋做的，顏色真是漂亮，都不用修圖。是不是太好吃呢？六個雞蛋做的，兒子幾乎吃完了，會不會吃壞肚子呢？更糾結(jié)了。 《中考加油站》第十九集。手撕椰蓉面包，都不用切片，搭配燕麥牛奶，快手早餐。 《中考加油站》第二十集。春嘗第一鮮，莫過于香椿也?，F(xiàn)在香椿正當時，你家都怎么吃呢？拌黃豆、炒雞蛋、炸香椿魚兒…，來看看我今天做的，鮮蝦口蘑香椿卷，原配方是把鮮蝦剁泥加料汁，蛋卷卷起在烤箱烘烤，早上時間緊，我改良了一下，我把蝦煮熟，直接用的蝦仁，而且用整顆的蝦仁吃起來感覺更爽。蛋餅我是把蛋清和蛋黃分開，做的是金銀雙色，看起來顏色更豐富。配上泰式甜辣醬，吃一口，鮮的能咬掉舌頭，快做起來嘗嘗吧。 《中考加油站》第二十一集?；鹜劝?，糙米漿。 《中考加油站》第二十二集。起的早，大腦還處于半昏睡狀態(tài)，藕擦絨后竟然加了兩次鹽，哎……兒子大喊，麻麻，你把賣鹽的給打死了嗎？ 《中考加油站》第二十二集來了。聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻，什么都不是新手能干好的，在餅上撕口子灌蛋液被熱氣烘了一下，蛋液也沒乖乖的流到餅里面去，以后有時間還得去早市賣灌餅的攤位那里去觀摩，不過好在蛋液在外在內(nèi)沒有影響到口感，刷上甜面醬，卷上生菜，味道一級棒。 《中考加油站》第二十三集。我喜歡做漢堡的原因就是早上不用五點起來，提前做好漢堡坯，早上只需煎個肉餅，切片西紅柿，再煎個雞蛋，營養(yǎng)也很全面哦，半個小時就可以搞定。 《中考加油站》第二十四集。葡萄干小吐司在我家餐桌上出鏡率最高，沒有之一。從剛學(xué)烘焙時做的第一款面包就是它，做法簡單，用料簡單，整形簡單，那時休息日我經(jīng)常做上兩烤盤，早餐來一個，當零食來一個，晚上看韓劇來一個，咬一口下去有酸甜的葡萄干和濃郁的黃油奶香在嘴里彌漫開來。 《中考加油站》第二十五集?！短柕暮笠帷氛跓岵?，我不是愛奇藝的會員，看不到最后結(jié)局，超級喜歡宋仲基啊。今天做了個美食版的太陽，湯種面包真是不一般的柔軟，兒子很愛吃。 《中考加油站》第二十六集。薩瓦林戚風，令人驚艷的外表，又加入了葡萄干，毫不夸張的說，味道更勝顏值。 《中考加油站》第二十七集。前幾天我們舞隊海選舞蹈殺青并演出成功，包餃子慶祝，幾位姐姐搟皮包餃子像流水線出來的，眼睛一眨，一個餃子皮就出來了，再一眨，又出一個漂亮的小餃子。看的我不禁汗顏，我做這幾個鍋貼，花費一個小時的時間，還是丑丑的樣子，還是昨天那句話，味道勝過顏值，挺好吃的。 《中考加油站》第二十八集。如果不提前做出披薩底，早餐想吃披薩是很困難的事。但是只要思想不滑坡，辦法總比困難多（這句話可是文革時期的名言哦[呲牙]），今天我用吐司片當?shù)祝畮追昼娋妥龀鼋勾嗟?、別有風味的小披薩。剩下點火腿腸，和鴿子蛋一起加工成個小老鼠，看著這憨態(tài)可掬的小老鼠，我想起兒子小時候哄他吃飯說“家里有個偷糧食的小老鼠，我得快點吃完，要不就被小老鼠偷吃了”，我假裝喝一大口飯，然后閉上眼睛，這時兒子就偷偷的喝飯，然后就對我說，媽媽快看，我睜開眼大吃一驚的說，哇，真的有偷糧食的小老鼠了！兒子就調(diào)皮的大笑起來?；叵肫鹜簦乙残α?，正入神間，有人拍我肩膀，說“你傻笑什么呢？”扭頭一看，是兒子長滿青春痘的臉。我使勁拍打他一下，嚇死我了，他伸手揉揉我的頭發(fā)，轉(zhuǎn)身跑了。時間如白駒過隙，在你一出神一恍惚之間，物轉(zhuǎn)星移，轉(zhuǎn)眼間兒子從我懷里的小娃娃長成了比我高好多的男子漢了。 《中考加油站》第二十九集。 《中考加油站》第三十集重磅來襲。老北京雞肉卷和黑芝麻糊糊。我知道發(fā)了朋友圈肯定會有童鞋問做法，其實很簡單哦，烙一張差勁的餅（得有糊嘎巴），去菜市場撿兩片菜葉（得有白有綠），把雞腿肉用作料處理一下扔油鍋里炸至金黃（色，千百年來占首位有一定道理），餅上抹甜面醬，卷上黃瓜條，蔥絲，雞肉，就OK了。明天把黃瓜條換成洋蔥，把甜面醬換成蛋黃醬，把蔥絲換成西紅柿片，就是墨西哥雞肉卷，又一天的早餐就有了。不重樣早餐就是這樣糊弄成的[呲牙]。 《中考加油站》第三十一集。今天是接地氣早餐，芹菜炒雞蛋，花卷稀飯。 《中考加油站》第三十二集。元氣早餐，雞腿用燒烤醬腌制一晚上，粘上面包糠扔在空氣炸鍋里，十幾分鐘就金燦燦的，各種蔬菜炒饅頭，色香味俱全。兩個大雞腿兒子都吃了，好開森啊。 《中考加油站》第三十三集。有童鞋說我早餐西點偏多，我特地買了個蒸鍋，學(xué)著制作中式面食，第一款作品蘑菇包，里面用紅豆沙做內(nèi)餡，是不是很像小蘑菇呢？第一次做沒有經(jīng)驗，直接把生坯放在濕屜布上醒發(fā)，致使蘑菇包有點粘連，但是瑕不掩瑜，味道很好，很受小朋友歡迎，我家小侄女是吃飯困難戶，吃起小蘑菇來卻不用催促，一下子吃了將近兩個，看來沒有不愛吃飯的孩子，只有不可口的飯菜。 《中考加油站》第三十四集。在家也能吃上肯德基[呲牙]。今天休息，時間充裕，可以多白話幾句。有童鞋說總吃西點攝入糖分過多，不利于身體健康，其實大家對糖有很多誤解，糖在西點里不止是甜味劑，它是酵母的主要分解對象，在面包里放入很多糖卻不覺得甜，大部分都被酵母分解了。糖還是吸水劑，防腐劑，可以使蛋白的泡沫更加穩(wěn)定。大家還有一個誤解就是咸味的食品糖分低，其實不然，比如炸薯片，小朋友們都愛吃，盡管吃起來是咸的，但是糖分卻特別高，因為高鹽使食物變得很咸無法食用，需要加入大量的糖來遮蔽鹽味。為了身體健康，大家還是要合理膳食。早餐做的雞排堡，豆?jié){，又煎了兩個鴿子蛋，大家能猜出來心形是用什么做的嗎？ 《中考加油站》第三十五集。炒飯和菠蘿的清香碰撞出美妙的味道。 《中考加油站》第三十六集?？煽善蒿L卷，白芝麻糊糊。兒子偏愛巧克力，所以這款蛋糕很對他的口味。 《中考加油站》第三十七集。兒子問早餐吃什么，我說港式西多士，這可是香港茶餐廳里必點的小吃哦，就像咱們早餐油條一樣。我給你做過英式司康，美式松餅，泰式炒飯，日式厚蛋燒，港式西多士，過幾天再做個韓國料理石鍋拌飯，你有沒有點幸福感呢？兒子眼睛一翻，“你怎么不飛上天，和太陽肩并肩呢？”我答，兒子，你就是我的太陽啊。 《中考加油站》第三十八集。還有一個月就是兒童節(jié)了，今天早上我對兒子說，這是你最后一個兒童節(jié)，我給你做幾款童趣料理紀念一下。這款雞蛋卷我過篩了兩次，這樣攤出來的蛋餅才特別平滑，沒有那么多的蜂窩，紫薯營養(yǎng)豐富，原來總有謠傳說紫薯和圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，嚇得我也不敢吃，后來在人民日報上看到辟謠，這才放心了。吃的美麗，吃的健康，營養(yǎng)早餐一起做起來。 《中考加油站》第三十九集。每次我做椰蓉面包，滿屋子都是一種甜甜的椰香，我家的幾個孩子都愛吃椰蓉面包，為了中和面包的甜膩感，早餐我搭配了樸實的棒面粥。 《中考加油站》突破四十集大關(guān)了。兒子現(xiàn)在學(xué)習(xí)很緊張，為了讓他能吃好，當媽的是使出渾身解數(shù)，今天這個云朵蛋是不是萌的不要不要的。 上集結(jié)束！