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泓蔭 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">美篇眤稱：泓蔭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">美篇號(hào)：4504 289</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 煮婦主理的港人私家飯?zhí)?，以港味粵菜及鄉(xiāng)味潮菜為煮題。今餐換換新口味，燉一盅江南名菜「醃篤鮮」作為家宴主菜，這道清新的春味靚湯令人眼前一亮，呷一口鮮味十足的湯一試難忘，嘗一口咸鮮湯料，口感極佳，家人嘖嘖贊好！配上三道港味小菜，鹽燒油甘魚(yú)鮫配生菜沙律；瑤柱肉碎釀節(jié)瓜；蒜蓉豆醬炒芥蘭片。簡(jiǎn)而不單，清淡可口的家味，食得好滿足。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">家味食光合集</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">江南春味醃篤鮮</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 自家醃製的鹹肉加鮮肉排，加上雞湯煨煮至色澤乳白，加鮮百頁(yè)，春筍，鮮毛豆慢燉而成，各種食材溫醇潤(rùn)實(shí)滋味，配搭正好。口感滑嫩，湯鮮味甘甜，令人一試難忘，回味再三。 有興趣的朋友了解詳情請(qǐng)點(diǎn)擊以下連結(jié)參閱</span><a href="http://www.zit.org.cn/5cqz9qfb" target="_blank" style="font-size:20px;">【港味私房菜】 ?江南春味醃篤鮮</a></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"> 鹽燒油甘魚(yú)拌生菜沙律</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 日本油甘魚(yú)鮫，魚(yú)油豐腴，魚(yú)肉非常鮮美。簡(jiǎn)單用鹽醃製入味，放烤箱150度焗10分鐘出爐，魚(yú)香濃郁，魚(yú)皮焦香，魚(yú)肉嫩滑，配上生菜沙律醬風(fēng)味甚佳，是我家年輕一族最愛(ài)的魚(yú)料理。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">蝦米肉碎釀節(jié)瓜環(huán)</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 蝦米和鮮肉釀節(jié)瓜環(huán)，簡(jiǎn)單清蒸，軟嫩鮮甜，吃而不膩的清新口味，暮春初夏時(shí)令小菜，人見(jiàn)人愛(ài)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">蒜蓉豆醬炒芥蘭片</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 芥蘭頭削去部分硬梗，切片。加蒜頭，潮汕黃豆醬和上湯燴成。爽口鮮甜好美味！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">芝麻蘋(píng)果醋飯團(tuán)</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 用白飯拌果醋是我家常吃的主食，顏值討喜的飯團(tuán)，一個(gè)起二個(gè)止，控制飯量從而減少攝入澱粉質(zhì)。有研究顯示：吃醋對(duì)促消化、降血糖、體重管理有利好作用。通過(guò)飲食養(yǎng)生保健的理念，在日常生活中循序漸進(jìn)式踐行。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 潮汕人之家的日常埸景中，一盅功夫茶便是一幀生活寫(xiě)照的風(fēng)情畫(huà)，雅俗共賞。離鄉(xiāng)多年鄉(xiāng)音未改，鄉(xiāng)俗末變，無(wú)茶不歡。每日泡一盅功夫茶，慢品細(xì)酌，茶香彌漫心間，平凡生活的小確幸！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 下廚之樂(lè)，不僅僅是原始食材到菜餚的轉(zhuǎn)換，更是生活中充滿智慧和驚喜的旅程。在自家廚房的方寸天地間，掌鍋揮勺、盡情發(fā)揮創(chuàng)意，讓味蕾記錄每一個(gè)因?yàn)橛眯亩兊镁聹厝岬模⒓椅妒彻猓?，其?lè)融融。</span></p> 感謝觀閱婦日記 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">烹飪料理圖片及文字編輯：泓蔭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍攝器材：iPhone 14 Pro Max </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍攝地點(diǎn)：自家廚房</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">背景音樂(lè)：《又見(jiàn)炊煙》</span></p>