<p class="ql-block">洋蔥和雞蛋是家常菜中常見(jiàn)的搭配。兩者味道互補(bǔ)，在風(fēng)味上非常和諧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">洋蔥微辣微甜的味道加熱后，糖分充分釋放，帶來(lái)自然甜味。而雞蛋富含谷氨酸（鮮味物質(zhì)）,與洋蔥的甜味融合后，能使鮮味得到進(jìn)一步提升。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">洋蔥炒至半透明時(shí)保留脆嫩，雞蛋則柔軟滑嫩，形成美妙的口感體驗(yàn)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">同時(shí)，雞蛋炒洋蔥不僅美味，還能提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一方面洋蔥含膳食纖維、維生素C、硫化物及低熱量，幫助促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力。另一方面雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、D及礦物質(zhì)對(duì)大腦、骨骼健 康非常有益。兩者搭配可實(shí)現(xiàn)維生素、蛋白質(zhì)和纖維素的互補(bǔ)，有利于人體健康。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">晚飯用雞蛋炒洋蔥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">雞蛋、洋蔥、鹽、生抽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切?xì)絲備用。</p><p class="ql-block">2、雞蛋打入碗內(nèi)，稍放一點(diǎn)兒鹽攪打均勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、起油鍋，倒入蛋液炒散后盛出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、再起油鍋，倒入洋蔥大火翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、放鹽調(diào)味，倒一點(diǎn)兒生抽翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block">1、這道菜要注意火候控制，洋蔥要炒熟，但不要炒軟，要保持洋蔥的脆嫩口感。雞蛋也不宜炒的太老，要滑嫩一些。</p><p class="ql-block">2、調(diào)味要適當(dāng)，避免過(guò)多醬油或重口味的調(diào)料掩蓋了食材鮮美清爽的本味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來(lái)源：手機(jī)拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂(lè)：櫻花的約定</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> 感謝光臨