<p class="ql-block"> 【內(nèi)容提要】 賣火是舊社會冷天出現(xiàn)在街頭的一種專為窮人服務的營生，彼時窮人吃不飽，穿不暖，白天干體力勞動倒還不感到冷。到晚上活干完了，沒有棉衣穿，冷得實在難熬。這時候，就有賣火者在街邊為他們提供服務。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 消失的城市賣火人</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的人們看到這個標題，或許會是一頭霧水，但這卻是舊社會三百六十行中的一行，在20世紀上半葉的中國都市畫卷中，就有那么一群獨特的身影，在寒夜里穿梭，出售一種特殊的產(chǎn)品：取暖用的火工品，他們便是“賣火人”。這并非虛構的角色，而是真實存在于舊時城市中的一份職業(yè)，是冬日街巷里不可或缺的流動符號。據(jù)史料記載，民國時期北平、天津、上海等大城市，都有這樣一群以“撮火”為生的底層勞動者。</p><p class="ql-block"> 賣火是舊社會冷天出現(xiàn)在街頭的一種專為窮人服務的營生，彼時窮人吃不飽，穿不暖，白天干體力勞動倒還不感到冷。到晚上活干完了，沒有棉衣穿，冷得實在難熬。這時候，就有賣火者在街邊為他們提供服務。賣主用容器盛著引燃的木炭或柴渣渣，其上蓋著鋸末子，旁邊一盆熱草灰。買主提著烘籠來買火，這種買賣又叫“撮火”。由于價格親民，在彼時擁有很大的市場。</p><p class="ql-block"> 賣火人同樣也是底層貧民，一副擔子，便是他們謀生的工具，也是城市貧民溫暖的源泉。竹篾編筐、鐵皮水罐、銅制量具，這些簡單的物件組合在一起，便構成了賣火人的全部家當。左側陶罐里盛著精心挑選的樺木炭，右側灰盆里儲著備用的草木灰。他們的技術，在于通過炭灰的巧妙配比，控制燃燒的時長，讓那小小的烘籠成為冬日里的溫暖小天地。</p><p class="ql-block"> 賣火并非只是簡單地售賣燃燒紅了的木炭，它蘊含著一套精密的低溫燃燒技術。賣火人憑借豐富的經(jīng)驗，能通過目測炭塊的裂紋，判斷燃燒的階段，精準地控制火候。這種“三旺三衰”的火候周期，使烘籠能夠持續(xù)發(fā)熱達8-12小時。這不僅僅是燃料供給，更是一種技術服務，是傳統(tǒng)智慧與城市需求相融合的產(chǎn)物。</p><p class="ql-block"> 賣火人的出現(xiàn)，與近代城市化進程中的多重危機緊密相連。戰(zhàn)亂頻仍，林木銳減，煤炭昂貴，西洋火爐更是遙不可及。在這樣的背景下，賣火人以其獨特的“撮火”技術，為底層勞工提供了廉價的取暖方式。他們利用城市邊緣的碎木屑、鋸末等工業(yè)廢料作為燃料，通過改良傳統(tǒng)炭窯工藝，實現(xiàn)了廢料的再利用。這種“拾荒式”的燃料獲取方式，正是資源匱乏時代的生存智慧。</p><p class="ql-block"> 賣火人的交易過程，充滿了生活的氣息和技藝的精湛。擔子巡游時，特制的梆子會發(fā)出清脆的響聲，招攬著顧客。當有人來買火時，賣火人會迅速從陶罐中取出經(jīng)過三層篩選的木炭，根據(jù)顧客的需求現(xiàn)場調(diào)配炭灰比例。然后，將混合物裝入顧客自備的竹編烘籠中，通過銅鎖扣調(diào)節(jié)通風。他們還會教授顧客續(xù)火的技巧，確保烘籠能夠持續(xù)提供溫暖。整個過程迅速而熟練，考驗著賣火人的體力與技術。</p><p class="ql-block"> 在數(shù)九寒天里，賣火人的生意異常興旺。窮人們需要這種廉價的取暖方式來度過寒冷的夜晚。他們手提著烘籠，感受著那份來自賣火人的溫暖和關懷。這種獨特的城市互助文化，讓賣火人不僅僅是一個職業(yè)，更成為了一種城市記憶的象征。</p><p class="ql-block"> 隨著時代的變遷和科技的進步，賣火人逐漸退出了城市生活的舞臺。煤爐的下鄉(xiāng)運動，讓更多的人能夠享受到更加便捷的取暖方式。但賣火人留下的文明印記卻永遠鐫刻在了歷史的長河中。他們開創(chuàng)了“循環(huán)經(jīng)濟”的原始模式，培育了獨特的城市互助文化，催生了與之配套的民間工藝。</p><p class="ql-block"> 如今，在上海南京路步行街的“非遺體驗館”里，我們?nèi)匀豢梢钥吹椒抡娲榛鹧b置的身影。通過觸摸那溫熱的炭灰盆，我們仿佛能夠感受到那份來自百年前的指尖溫度。賣火人雖然消失了，但他們留下的溫暖和記憶卻永遠留在了我們的心中。這簇曾被遺忘的火種，在文明的傳承中找到了新的存在方式，繼續(xù)照亮著我們的前行之路。</p>