<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇昵稱：呀呀</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美 篇 號：1728487</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">圖片：榮耀 Magic3</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">時(shí)間：2025年1月23日</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">地點(diǎn)：自家廚房</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今天終于把在草稿箱里的這篇文章完成了，如釋重負(fù)般的開心暢快。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 記得當(dāng)天中午，外甥女微信我女兒說她于凌晨回來了，下午帶著孩子到家里來玩兒……。我們就聯(lián)系小姑妹夫婦讓他們?nèi)胰诉^來一起吃晚飯。然后，我們簡單商議了晚餐菜譜，由女婿掌勺、我和女兒協(xié)作的組合方式共同來做晚餐，各顯廚藝同為家肴顯其手。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 晚餐的主食原本打算蒸米飯，小姑妹一家過來晚餐，主食就想做大家都喜歡吃平時(shí)嫌麻煩又不做的烙餅卷菜。做烙餅是我強(qiáng)項(xiàng)由我來做，再做一道搭配烙餅吃的絕配——京味炒合菜。女兒說她做一道辣椒炒肉，也是吃卷餅的佳擋，剩余的熱菜就非廚藝高手女婿莫屬了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 商議結(jié)束，全家齊上陣，相互協(xié)作，開啟了有條不紊的晚餐制作模式。女兒女婿出去采買所需的菜及佐料，先生也去買下酒的熟食，我在家做準(zhǔn)備工作。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 為防人來后再烙餅做菜緊張，我提前和好半燙面，醒面時(shí)又配好了幾個(gè)熱菜，做完這些前期準(zhǔn)備，我又把餅烙好（半燙面餅放涼也不會干）。傍晚5點(diǎn)多，小姑妹一家進(jìn)門后，我先炒合菜，女兒接著做辣椒炒肉，現(xiàn)做好的冷熱菜端上桌即先開餐，邊吃邊上后面的菜。女婿最后顯廚藝，他做了野生魷魚兩吃（自己海釣的）、梅花肉兩吃、和拔絲紅薯。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我和女兒女婿共同完成的這桌家宴，得到了盛贊，尤其是女婿做的野生魷魚兩吃實(shí)乃酒店大廚級別的味道，是一道味顏令視覺味覺驚艷的佳肴?，F(xiàn)予以記錄，留作春節(jié)家宴的美好食光記憶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 邊吃邊上女婿做的菜。第一道白灼魷魚配料汁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 第二道焦酥眉頭肉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 第三道醬包野生魷魚。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 第四道糖醋眉頭肉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 第五道拔絲紅薯。瞧瞧我們的戰(zhàn)斗力，那是相當(dāng)?shù)膹?qiáng)啊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我做的</b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">京菜炒合菜</b><b style="font-size:22px;">：一道白、綠、黃、紅融合出了口感豐富、層次分明、色香味俱全的家肴。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我做的</b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">半燙胡蘿卜面烙餅</b><b style="font-size:22px;">：薄軟香韌，即便涼了也不會干。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 女兒做的</b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">辣椒炒肉</b><b style="font-size:22px;">：這道辣椒炒肉是一道讓人垂涎欲滴的美味家肴。女兒先將辣椒煸炒，眉頭肉腌制，炒制出了肉嫩、辣椒香辣可口的口感，營造了辣椒和嫩滑肉質(zhì)交織的十分下飯的家肴。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 女婿做的野生魷魚兩吃：</b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">白灼魷魚</b><b style="font-size:22px;">的味道醇厚而深沉，讓人回味無窮。其美味與任何輔料搭配都能相得益彰，將海洋的味道詮釋得淋漓盡致。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 醬爆魷魚: </b><b style="font-size:22px;">色澤棕黃?、醬汁非常濃郁，醬香撲鼻?，口感柔軟脆嫩，味道豐富、層次感十足?，美味至極?。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 女婿做的眉頭肉兩吃：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 焦酥眉頭肉: </b><b style="font-size:22px;">外焦酥內(nèi)肉嫩可口，香氣撲鼻。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 糖醋眉頭肉</b><b style="font-size:22px;">: 酸甜可口、外脆里嫩。主要特點(diǎn)是酸甜適中，口感豐富，外層酥脆，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩多汁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 女婿做的</b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">拔絲紅薯</b><b style="font-size:22px;">：以外酥里嫩、甜蜜軟糯?、回味無窮?成為餐桌亮點(diǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">油炸花生米</b><b style="font-size:22px;">：經(jīng)典耐叨的下酒菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">涼拌黃瓜松花蛋</b><b style="font-size:22px;">：脆口清爽的下酒菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">廣味川味香腸拼盤</b><b style="font-size:22px;">：自打在昆明吃了“高上高”香腸，感覺特好，就沒再買過其它香腸。這兩種味道的香腸都肉感嫩潤，非常好吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">涼拌皮凍</b><b style="font-size:22px;">：外購的皮凍，用自家調(diào)料拌之，就是滑韌麻辣的川味口感。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">紅燒豬蹄</b><b style="font-size:22px;">：味道層次豐富，濃郁而不膩，咸甜交織，鮮香撲鼻，軟糯入味，色澤與口感皆佳，令人欲罷不能。</b></p>