陜西關中八大怪！了然 <p class="ql-block">中國之大，天南地北，無奇不有，無怪不有。獨特的風俗、文化和地理特征，催生出一些“怪”，放眼望去，東北，西北，西南，華東，華北……都有“怪”。身居陜西，把陜西關中的“怪”諞一諞。</p><p class="ql-block">陜西關中人自有其怪處，且不止一二，竟有八種之多。此八怪，非妖非孽，乃日常之俗，生活之態(tài)，卻令外鄉(xiāng)人每每見之，不免咋舌。陜西關中的屋舍，大抵只作"人"字形的一半，斜斜地倚在黃土坡上遠望去，仿佛老天爺持了巨斧，將房屋從中劈開，只留下半邊殘軀。鄉(xiāng)人卻道，此乃節(jié)儉之法，省卻一半磚瓦木料。雨水自半邊屋頂瀉下，倒也徑直流入院中，不必遠引。我每每思之，倘若天下節(jié)儉皆如此法，恐怕連人的手足亦當減去一半才是。第二怪，手帕頭上戴。陜西婆姨們不將手帕藏于袖中，反倒頂在頭上，有如一面小旗。陽光毒辣時，便展開來遮陽；風沙驟起時，又系緊了擋灰。那手帕在頭上招搖，倒像是給黃土高原添了些許顏色。我曾見一老嫗，頭頂帕子已洗得發(fā)白，卻仍端端正正地戴著，如同頂著某種看不見的冠冕。第三怪辣子一道菜。外鄉(xiāng)人吃飯，辣子不過是佐料；陜西人卻能將辣子當主菜。一碗油潑辣子，紅得刺目，吃得滿頭大汗，才算過癮。飯鋪里的跑堂見客人辣得吸氣，反倒笑道："不辣不算飯！"我想，大約陜西人的腸胃，久經沙場，已磨練得如同鐵打的一般。第四怪，碗盆難分開。陜西人吃飯的碗，大得驚人，與其說是碗，不如說是盆。面條盛在里面，湯水幾乎要溢出來。漢子們捧著這巨碗，蹲在門口，呼嚕呼嚕地吃著，額頭沁出汗珠。這碗大約是與陜西關中人的豪氣相配的——小碗小碟，如何盛得下八百里秦川的氣魄？第五怪，凳子不坐蹲起來。陜西關中人最喜蹲著，有凳子也不坐。集市上、屋檐下，常見一排人蹲著閑談，遠遠望去，像極了一群歇腳的鴉。問其緣故，則曰："舒坦！"我想，這蹲功，大約是從小練就的，非一日之寒。久而久之，連筋骨也變了形狀，坐反倒不適了。第六怪，面條像褲帶。陜西的面條，寬得可以，一條足有褲帶那么寬。撈在碗里，實在得很，咬一口，筋道十足。外鄉(xiāng)人初見，往往不知從何下口。做面的師傅卻得意道："這才叫面！"細想也是，在這苦旱之地，糧食得來不易。第七怪，鍋盔像鍋蓋。陜西的鍋盔，大而厚，硬如鐵。一塊鍋盔，足夠一家人吃上幾日。初次嘗試的人，往往咬得牙疼。但久放不壞，攜帶方便，實在是出門遠行的好干糧。我見過牧羊人懷揣鍋盔，在荒野中行走半月，歸來時，鍋盔雖已干硬如石，卻仍能果腹。第八怪唱戲，不叫唱，叫"吼"。那聲音從丹田直沖上來，震得人耳膜生疼。唱到激昂處，演員青筋暴起，面目猙獰，仿佛要將五臟六腑都吼出來。聽的人卻覺得痛快，連聲叫好。我想，這吼聲里，大約積壓了太多黃土高原的風沙與燥熱，不如此吼出，不足以宣泄。是陜西關中人在這片黃土地上，為了活下去而磨煉出的生存之道。房子半邊蓋，是因材料匱乏；手帕頭上戴，是為抵御風沙；辣子當菜，是為驅寒開胃；大碗寬面，是為填飽肚子；蹲著休息，是為隨時起身勞作；鍋盔硬厚，是為經久耐存；秦腔大吼，是為抒發(fā)胸臆。怪得無奈，怪得令人心酸。每一樣怪處背后，都刻著生活的艱辛與智慧。外人只見其怪，不解其衷；而陜西人自己，卻早已習以為常，甚至以此為榮。</p><p class="ql-block">時代飛速的發(fā)展，各地的一些“怪”，已不復存在，一些“怪”還在傳承。各地的“怪”是人們心中珍藏的記憶，回憶它，想念它，心中那股暖意，暖得人—— 那個愜意那個舒心！</p><p class="ql-block">特此申明：文中資料取自網絡，文字版復制于頭條《晏子雜說》。現(xiàn)借助美篇平臺，想把陜西之怪加以擴散，傳播。</p>