<p class="ql-block"><b>美篇昵稱：開荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號：3973945</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 沙蔥，別稱：蒙古韭，應(yīng)季野菜。生長在新疆、青海、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古等地。沙蔥營養(yǎng)豐富，具有獨特的辛香氣，比韭菜溫和，沒有蔥的辛辣，介于兩者之間。沙蔥的香氣來自于所含有的含硫化合物和呈鮮味氨基酸，如天門冬氨基酸、谷氨酸等。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 沙蔥屬于高鉀低鈉蔬菜，鉀含量為808毫克/100克。除此之外鈣和維生素C的含量也比較高。在內(nèi)地能吃到如此美味，感謝快捷的物流服務(wù)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 下面分享沙蔥烀餅:</b></p> 食材準備 <p class="ql-block"><b>沙蔥、玉米面、胡椒粉、鹽、雞蛋、香油等</b></p> 做法步驟 <p class="ql-block"><b>* 沙蔥洗凈瀝干，切米粒段，放入拌餡兒大碗里</b></p><p class="ql-block"><b>* 空碗加入適量胡椒粉和鹽，加少許清水化開，打入兩個雞蛋打散，炒成雞蛋碎，晾涼后加入拌餡兒大碗里</b></p><p class="ql-block"><b>* 加適量香油拌勻即可</b></p><p class="ql-block"><b>* 玉米面加適量清水和成松散的面</b></p><p class="ql-block"><b>* 鍋中刷薄油，把松散的玉米面平鋪在鍋底壓實，把拌好的沙蔥雞蛋餡兒在玉米面上鋪滿壓實</b></p><p class="ql-block"><b>* 中小火開始烙烀餅，直至能推動時就熟了，關(guān)火出鍋</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>食材</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>沙蔥洗凈瀝干</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>切成米粒段</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>盛入拌餡兒大碗中</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. 空碗加入適量胡椒粉和鹽</b></p><p class="ql-block"><b>2. 加少許清水化開</b></p><p class="ql-block"><b>3. 打入兩個雞蛋打散</b></p><p class="ql-block"><b>4. 炒成雞蛋碎,晾涼</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把雞蛋碎加入拌餡兒大碗里</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加適量香油拌勻即可</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>玉米面150克，加清水65克，和成松散的玉米面</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>鍋中刷薄油</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把松散的玉米面平鋪在鍋底壓實</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把拌好的沙蔥雞蛋餡兒在玉米面上鋪滿壓實</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>中小火開始烙烀餅</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>直至能推動時就熟了，關(guān)火出鍋</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>成熟的沙蔥烀餅出鍋了</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>下面是焦黃酥脆的嘎吱</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>切塊兒擺盤</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 熱氣騰騰的沙蔥烀餅，鮮香味美。沙蔥特有的辛香氣撲鼻而來，薄薄的皮兒，托著厚厚的餡兒，咬一口，超滿足，酥脆的皮兒有著玉米的香氣，融合了沙蔥的香，舒爽至極，滿足了味蕾的享受。</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 沙蔥盡量減少水分，把鹽放在雞蛋碎里，拌餡兒時減少鮮嫩的沙蔥汁液析出。</b></p><p class="ql-block"><b> 玉米面根據(jù)含水量加水，成松散狀即可。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感謝您的光臨~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>.</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>