<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 《我們那被四隊(duì)知青養(yǎng)豬的故事》</b></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">文/劉 策 圖/網(wǎng) 絡(luò)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)年，我們上山下鄉(xiāng)的時(shí)候正是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)有其明顯的特點(diǎn)，就是統(tǒng)一性。當(dāng)時(shí)凡是緊俏商品、常見(jiàn)的生活用品、食品等，多數(shù)都要憑票供應(yīng)。以豬肉為例，由于供求關(guān)系失衡，求大于供。所以，買(mǎi)豬肉，是需要肉票的；每人每個(gè)月只有很少的幾兩肉票。在農(nóng)村，為了鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬，國(guó)家實(shí)行了“購(gòu)一留一”的政策。即農(nóng)民養(yǎng)兩頭豬的話(huà)，有一頭豬必須要以低價(jià)提供給國(guó)家（供銷(xiāo)社），剩下來(lái)的那頭豬，就留給農(nóng)民自己，有飼養(yǎng)、宰殺、出售的權(quán)力。我們知青也不例外。記得剛剛下鄉(xiāng)的頭一年，公社的知青辦還是給我們每個(gè)知青提供了數(shù)量有限的肉票，以便我們?cè)诿總€(gè)墟日的時(shí)候，去到蒲廟公社的集市的國(guó)營(yíng)肉食品店買(mǎi)豬肉回來(lái)改善生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這樣較好的日子僅維系了頭一年，到了第二年情況就發(fā)生了變化，肉票斷供了。常言道：“窮則思變”。我們的“窮”具體表現(xiàn)為沒(méi)有豬肉，難道不能養(yǎng)豬嗎？養(yǎng)豬，是可以解決肉類(lèi)短缺的難題。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 于是，生產(chǎn)隊(duì)就派工派出了會(huì)砌豬圈的社員來(lái)幫我們修建了一個(gè)豬圈。豬圈修好之后，我們知青就去集市購(gòu)買(mǎi)豬苗。記得小豬剛剛買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候，我們知青都像看稀有動(dòng)物一樣，收工的時(shí)候，便順道到位于生產(chǎn)隊(duì)牛圈門(mén)口邊上我們知青的豬圈去看一看自己飼養(yǎng)的小豬，希望它快快長(zhǎng)大。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 記得我們隊(duì)負(fù)責(zé)養(yǎng)豬的主要是吳仝。他在收工之余一天最起碼要喂兩次小豬，工作量還是很大的。其他的知青也輪流著幫喂小豬。平常也是經(jīng)常要到我們的菜地去把那些老菜幫子收攏起來(lái)，還要到地里采摘紅薯藤回來(lái)，用刀砍碎以后熬成豬潲來(lái)喂小豬。此外，還要定時(shí)的給豬圈搞衛(wèi)生。那個(gè)時(shí)候的豬食主要有：米糠、紅薯藤、青菜葉、我們的剩菜、剩飯和洗米、涮鍋水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 自從我們的知青豬圈建成之后，我們知青菜地的肥源就徹底的解決了。這可是真正意義上的有機(jī)農(nóng)家肥，氮、磷、鉀的含量都是非常的高的。肥料解決之后，我們知青種的青菜就變得非常的可愛(ài)、長(zhǎng)勢(shì)良好了。跟農(nóng)民種的青菜無(wú)異。原來(lái)，由于缺肥，我們知青種的青菜只能采用化肥。化肥種出來(lái)的青菜品相不好，又小、又紅、又黃。又硬，非常的不好吃；就連路過(guò)的農(nóng)民都嘲笑我們種的菜是帶有血色的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">現(xiàn)在，又回到了養(yǎng)豬的問(wèn)題上，由于經(jīng)驗(yàn)不足，我們不會(huì)選擇豬苗。養(yǎng)豬也是有很多門(mén)道的。如果豬苗選擇不好，特別是選中那些挑食的小豬。任憑你養(yǎng)多久，這頭小豬是很難長(zhǎng)大的。我們知青飼養(yǎng)的小豬，盡管已經(jīng)飼養(yǎng)了一年多，感覺(jué)還是長(zhǎng)得很慢，但客觀公正的說(shuō)，無(wú)論如何也比原來(lái)大了一些。這頭小豬沒(méi)有長(zhǎng)膘，而是長(zhǎng)力氣了。這頭長(zhǎng)力氣、體型消瘦的小豬是屬于SUV越野車(chē)類(lèi)型、配備了4.0以上全時(shí)四驅(qū)、渦輪增壓的動(dòng)力。它最有力的表現(xiàn)就是1米5高的豬圈圍墻，它輕松一躍即可實(shí)現(xiàn)跨欄，從嚴(yán)格意義上說(shuō)，這頭小豬心計(jì)很重、智商很高，兩只豬眼滴溜滴溜的轉(zhuǎn)，不知在想什么詭計(jì)？簡(jiǎn)直與野豬無(wú)異，在它的身上體現(xiàn)出了眾多與其祖先——野豬一樣的品行；這應(yīng)該是它野性的回歸。從它的身高到其跳躍的高度，它絕對(duì)超過(guò)了世界跳高冠軍朱建華的相對(duì)跳躍高度。我們則把小豬的這種“跨欄”行為稱(chēng)之為“越獄”。一旦這種“越獄”行為發(fā)生，我們所有的男知青便會(huì)前去驅(qū)趕圍捕這位豬“囚犯”。由此可見(jiàn)，買(mǎi)這么一頭挑食的小豬，其飼養(yǎng)程度和難度是很高的。用今天的話(huà)來(lái)說(shuō)：就是性?xún)r(jià)比非常的低。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 此刻，及時(shí)止損就顯得尤為的重要。我們二話(huà)不說(shuō)，就把這頭飼養(yǎng)了一年多，幾乎沒(méi)有什么變化的的小豬，當(dāng)做“購(gòu)一”的指標(biāo)賣(mài)給了國(guó)家（供銷(xiāo)社）。 </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “吃一塹，長(zhǎng)一智?！蔽覀儼堰@個(gè)難以伺候的“神”送走以后，我們就變得聰明起來(lái)。在“購(gòu)一”的任務(wù)完成之后，“留一”的指標(biāo)就是我們自己的了，想怎么支配都行。我們就請(qǐng)有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民到集市上去幫選購(gòu)豬苗。豬苗選對(duì)了，果然，事半功倍。在吳仝的精心飼養(yǎng)下，其成長(zhǎng)的速度是日新月異、有目共睹的。這頭豬才擁有了豬應(yīng)有的樣子。整日無(wú)所事事、一副腦滿(mǎn)腸肥的樣子；吃飽就睡、餓了就叫，長(zhǎng)膘的速度極快，之后，肚皮開(kāi)始拖地了。在一年的時(shí)間，這頭豬長(zhǎng)到了300多斤。據(jù)資料顯示：現(xiàn)在的豬苗從出生到出欄，在科技與狠活的加持下，所花費(fèi)的時(shí)間大約是160天?，F(xiàn)在菜市場(chǎng)上賣(mài)的那些豬肉，感覺(jué)都沒(méi)有豬肉的味道。從這個(gè)嚴(yán)格的意義上說(shuō)：我們飼養(yǎng)的是100%的土豬，要知道現(xiàn)在的土豬肉的售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比那些飼料豬肉的價(jià)格要貴出1~2倍都不止。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在那年冬天的天還沒(méi)有亮的時(shí)候，我們請(qǐng)社員來(lái)幫宰殺了這頭豬。這一天正好是董平做飯?zhí)玫闹等眨?dāng)場(chǎng)割下一大塊瘦肉將其剁成碎肉、拌上蔥花，煮了滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋的瘦肉粥。我們每人足足吃了兩大碗瘦肉粥。記得我們插隊(duì)期間，每天早餐從來(lái)都是吃一碗白粥，從來(lái)就沒(méi)有吃過(guò)一餐瘦肉粥；只有那一周是破例的。在那一個(gè)星期中，我們是每天三餐都有豬肉，這是非常的幸福的；天天都像過(guò)年一樣。這頭幾百斤重的豬，除了豬糞和豬毛之外，從里到外、其肉在短短的一周便消失殆盡。由此可見(jiàn)，我們知青的“戰(zhàn)斗力”是如此強(qiáng)悍、出人意料的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在土豬肉的加持下，油水充足、滿(mǎn)口留香；我們?cè)谶@一周干農(nóng)活是特別的有力，一點(diǎn)都不覺(jué)得累。不知道三隊(duì)和五隊(duì)的知青朋友們，你們養(yǎng)過(guò)多少豬？至今，我們四隊(duì)的知青仍懷念那一周有土豬肉相伴的好日子，土豬肉那特有的余香還在口腔中渺渺升騰和蕩漾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p>