<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">舟艦</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4309192</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 余秋雨曾因漢中而說：“我是漢人，我說漢語，我寫漢字。因?yàn)槲覀兌荚?jīng)擁有一個(gè)強(qiáng)大的王朝--漢朝。而漢朝還有一個(gè)非常知名的重鎮(zhèn)，它就是漢中。這兒的山水都成了歷史，都成了故事，它就是漢人的老家--漢中”。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此刻的漢中正值農(nóng)歷三月。農(nóng)歷三月又稱季月、蠶月和桃月，古之就有“三月桃花粉面羞”一說。而桃月的漢中正是醉美的時(shí)刻，桃花紅、杏花白，菜花更黃。真乃“物色連三月，風(fēng)光絕四鄰”，“三月春如少年時(shí)”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 如是，有一幫在黨四十年以上的資深熱血青年從秦北麓驅(qū)車銀昆高速（G85），過天臺山連續(xù)大隧道、攀當(dāng)年難于上青天的蜀道，前往鄂豫陜?nèi)〗唤绲娜A陽古鎮(zhèn)賞油菜花海，咥山中土菜。當(dāng)車游在國家中央公園--秦嶺的崇山峻嶺之中，那是怎樣的一路春風(fēng)、心曠神怡，滿目滴翠！當(dāng)車駛?cè)霛h中盆地，眼前豁然開朗，大片大片耀眼金黃的油菜花海映入眼簾。殊不知，這片花海早已鑲嵌在遠(yuǎn)山近黛和白墻紅瓦之中。此刻的乾坤方圓里，仿佛早已鋪開了一幅中國畫的山水大作。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 三月，中國最美花?？椌驮跐h人老家的漢中。這里是秦嶺南麓、丘陵盆地交錯、空氣濕潤、土地肥沃。連綿數(shù)百里的花海至東向西從洋縣到城固、西鄉(xiāng)、南鄭、漢臺、勉縣自由自在地欣然怒放。猶如金色的海洋和黃金鋪滿的大地。它不啻就是上天為人們呈現(xiàn)的一年一度漢中最美的時(shí)光。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 來到華陽鎮(zhèn)的龍泉村，這里是“東方寶石”-朱鹮羽翼掠過金黃綢緞的地方，不僅是朱鹮的原生地，也是朱鹮最后的桃花源。朱鹮在清晨的薄霧中，掠過油菜花海，淺色的粉翼在金黃的底色上勾勒出一片飛白。兩千多年《詩經(jīng)》中“黃鳥于飛，集于灌木”的韻律不禁響起在天際。在這里，人們破曉守候朱鹮晨舞，午后體驗(yàn)蔡倫古法造紙，黃昏漫步華陽古鎮(zhèn)，享受那午子仙毫與土豬臘肉共同織就的一縷食光……</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 還是這幫資深熱血青年信步走進(jìn)華陽老街土菜館，只見不大的店鋪木桌木椅，年代的斑痕仿佛在訴說著它的歷史。然而，老街的土菜館雖然歷史悠久，但是一眾菜品卻是新鮮味美。只見一盤碧綠碧綠的青菜端上桌，那真是綠的很養(yǎng)眼。問過老板娘，才知它乃“狗牙菜”也。它生長在田邊地頭，嘗一口，就能嚼出一汪菜汁，怎一個(gè)清新鮮嫩了得。試想，大唐長老如果不曾來到華陽老街，那一定是嘗不到這口鮮野菜了。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這盤黑黑的“神仙豆腐”，其貌不揚(yáng)，許多秦人以為是辣子羊血。然而，答案卻令人大跌眼鏡。它是由這里特有的神仙樹葉汁制成的菜品?？诟谢矍鍥?，佐以辣椒油或蜂蜜調(diào)味，是當(dāng)?shù)厝讼娜战馐罴央取?lt;/span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “橡子粉皮”則是這里的地方名小吃。食材是漢江源頭原始森林里橡子果的淀粉，加熱制成粉皮，晾涼后加鹽醋辣椒油調(diào)好后即食?？诟谢瑵櫍燮げ唤谰谷荒軓目谥许樍锏鼗?，甚至來不及品味其中。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “臘肉炒洋芋粑粑〞，農(nóng)家煙熏臘肉與土豆糍粑同炒。只見臘肉的油脂浸潤著土豆的清香，干香與軟糯一同泛起，不時(shí)撩起吃貨的味蕾。此時(shí)，若再來口小酒佐餐，那就是神仙境界了。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 各位看官：這廂奉獻(xiàn)在您眼前的這片肥瘦相間、五花紋路清晰、晶瑩剔透的臘肉，一定令您垂涎欲滴、聞香下馬吧！那廂大唐長老一時(shí)性起，早已連吃三片了。而且是一片一片肥的，那叫肥而不膩，臘肉肥的更香！更香！更香??！哈哈，美妙的事情說三遍！</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “炒三菌”。這是源于大山的自然出品，原生態(tài)，清鮮味美。但是大唐長老必須有點(diǎn)吐槽，這“炒三菌”經(jīng)爆火一炒，把菌的鮮嫩炒少了，口感干干的，簡直是暴殄天物??！真不如建議大廚把“炒三菌”變成“燴三菌”。這“炒”字變“燴”字，雖然僅一字之差，但或許能更好地把食材新鮮營養(yǎng)保留到極致呢！</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “儻駱五味魚”，儻駱是一個(gè)地名，三國時(shí)期，這里有著著名的儻駱道，如今西安--武漢的航線就是沿著儻駱道飛行的。“儻駱五味魚”選用的是漢江野生魚，它融合了酸甜苦辣咸五味，口感豐富且魚肉鮮嫩，是當(dāng)?shù)厝擞脕硌缯堎e客的一道大菜，富貴有魚嘛！</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大唐長老一行人來到漢人老家吃土菜，真真切切地感受到了當(dāng)?shù)赝敛损^真的是“土”！這里，食材是土生土長的菜、制法是古色古香的方法、味道是土風(fēng)土韻的菜肴，真乃漢人老家土菜香、味香濃，令人意猶未盡……</span></p>