<p class="ql-block"> 清晨，大修廠阿不力米提江營養(yǎng)馕店飄出第一縷炊煙。維吾爾族師傅將發(fā)酵好的面團揉成圓餅，又在餅面上撒一把芝麻。面團在他粗糙的掌心舒展開來，像一輪滿月，靜靜地等待著與火的相遇。馕坑里的炭火已經(jīng)燒得通紅?；鹧嫣蝮轮骘?，發(fā)出細微的滋滋聲，仿佛在訴說著一個古老的故事。面餅漸漸鼓起，麥香與芝麻香在空氣中交織，飄散在街巷之間。馕坑里的火候要恰到好處，太旺則焦，太弱則生。面與火的相遇，需要恰到好處的緣分。就像人與人之間的相識，早一分太早，晚一分太遲，唯有在對的時刻，才能成就一段美好的際遇。一塊烤馕，承載著無數(shù)人的晨昏，也見證著這座城市的煙火人間。</p><p class="ql-block"> 在那一方小小的天地里，一場獨特的表演即將開場?？锯螏煾荡植趨s又靈活的雙手拿起一張馕餅，那馕餅，就像是即將踏上神圣旅程的行者。</p><p class="ql-block"> 只見師傅手腕輕輕一抖，馕餅便開始在他的手上飛舞旋轉(zhuǎn)起來。它像是獲得了生命的精靈，輕盈地轉(zhuǎn)動著自己圓潤的身軀，面粉的碎屑在陽光的映照下仿佛細碎的金子，散發(fā)著淡淡的麥香。那旋轉(zhuǎn)帶著力量，又不失優(yōu)雅，有節(jié)奏地晃動著，好像是在展現(xiàn)著一種古老而質(zhì)樸的舞蹈。它伴隨著師傅指尖的輕撫，邊角在師傅的撥弄下微微翹起，就像是舞者的裙擺隨風(fēng)飄動。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 轉(zhuǎn)著，轉(zhuǎn)著，終于在一個完美的舞動節(jié)奏后，馕餅被師傅穩(wěn)穩(wěn)地送到了馕坑之中。馕坑，那是一個充滿魔法的地方。馕餅如同一個虔誠的信徒步入了神圣的殿堂，一進去便被熱烈的氛圍所包圍?；鹈鐨g快地舔舐著馕坑的壁，馕餅安靜地躺在里面，開始接受火焰的洗禮。那獨特的焦香漸漸彌漫開來，先是淡淡的，若有若無，像是在和人們玩著一場捉迷藏的游戲。但隨著時間的推移，香味越來越濃烈，就像一個音樂家逐漸拉高旋律的高潮，充滿了整個空間，使人為之沉醉，仿佛能透過這香味看到馕餅的金黃酥脆的模樣，感受到它溫熱飽滿的口感。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 從馕餅在師傅手中旋轉(zhuǎn)，到在馕坑中涅槃，這是一場充滿了生命力和傳承之情的表演，一份獨屬于烤馕的韻味就這樣彌漫在每一個角落，等待著食客們?nèi)テ穱L、去享受。</span></p><p class="ql-block"> 有時我想，人生何嘗不是一場面與火的邂逅。我們都是那等待發(fā)酵的面團，在時光的馕坑里，經(jīng)歷著炙烤與蛻變。而那些與我們相遇的人，就像恰到好處的火候，讓生命散發(fā)出獨特的香氣。</p><p class="ql-block"> 我捧著烤馕，感受著它漸漸冷卻的溫度。這溫度讓我懂得，每一次相遇都值得珍惜，就像這馕香，雖會消散，卻永遠留在記憶深處。</p>