<p class="ql-block">上午去包頭博物館參觀完，已是十一點(diǎn)多了。我本來計(jì)劃吃了午飯，我們?cè)偻艉秃铺刳s，但先生說，吃飽了就困了，開車不安全，還是去呼和浩特吃飯吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實(shí)我們這幾天，有時(shí)趕路，有時(shí)就是玩兒沒趕上飯，所以午飯常常湊合，有時(shí)在途中服務(wù)區(qū)，有時(shí)在景點(diǎn)隨便吃一點(diǎn)，主要是吃奶制品，到了內(nèi)蒙，純正的奶制品絕不放過。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">驅(qū)車兩百多公里到了呼和浩特，在路上就和先生商量好，晚上吃頓涮羊肉，到內(nèi)蒙了，能吃還是吃點(diǎn)兒羊肉吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我在網(wǎng)上找的這家“佳士德酒店”地理位置不錯(cuò)，離我想去的內(nèi)蒙古博物館和幾個(gè)景點(diǎn)都很近，酒店十幾層樓，條件不錯(cuò)，住著很舒服。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">簡單收拾一下，讓先生休息，我去了離酒店約三四百米的“綏遠(yuǎn)將軍衙署”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從衙署出來，已經(jīng)五點(diǎn)半過了。在酒店周圍看看，離酒店三百米左右，看到了這家“德樂海”清真店。飯店很大，門臉也很氣派，進(jìn)去看看，服務(wù)員小姑娘們都穿著漂亮的蒙古袍，風(fēng)情萬種。店里放著蒙族歌曲，真的讓人仿佛置身遼闊的草原。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">門口立著一塊牌子，說這個(gè)店榮登了2024年大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，僅這一點(diǎn)，就有些吸引力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要過菜單瀏覽，菜品基本是牛羊肉，甚至有烤全羊，民族氣息濃郁，雖然沒有涮羊肉，但有“冰煮羊”，我決定就在這家了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">“冰煮羊”我在北京也曾見過，但從未品嘗，據(jù)說就是從內(nèi)蒙傳到北京的，看著和涮羊肉異曲同工。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這時(shí)飯店的人還不太多，而且還不到六點(diǎn)，所以我決定還是回酒店一趟，然后和先生一起過來。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">可是沒想到，待我們六點(diǎn)五分到達(dá)飯店時(shí)，飯店里已是座無虛席，門里門外還有許多等位的人，我這才想起來，今天是周六，家庭團(tuán)聚，朋友聚會(huì)的一定很多，我離開不足半個(gè)小時(shí)，就涌來了這么多人。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">先生有些動(dòng)搖了，這么多人，什么時(shí)候才能到咱們呀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我讓先生稍安勿躁，自己進(jìn)到店里去找曾經(jīng)接待我的美女領(lǐng)班。小姑娘熱情的說，阿姨，別著急，雖然人多，但我們的位子也多，翻臺(tái)也快，你等半個(gè)小時(shí)就能到。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">此時(shí)，飯店的大廳里在為等位的顧客表演蒙族音樂，正有演員在表演“呼麥”，一下勾起了我的興趣，有節(jié)目看，就等等唄。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">節(jié)目演出期間，我還在店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，這里很多菜都是明廚，讓顧客看著很放心。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">涼拌沙蔥、土豆拌莜面看著就香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">酸奶餅就是這么做出來的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">還真是領(lǐng)班小姑娘說的，也就過了不到半個(gè)小時(shí)，我的號(hào)就到了，服務(wù)員把我們領(lǐng)到了103號(hào)桌。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">首先看到的是寫有企業(yè)文化的這塊牌子，讓我感興趣的是餐廳承諾不出售“中央廚房”食品和“預(yù)制菜”，堅(jiān)持菜品“現(xiàn)制、現(xiàn)烹、現(xiàn)加工、現(xiàn)銷售”的原則。保持傳統(tǒng)煙火氣的綠色美食特色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今餐飲業(yè)“預(yù)制菜”滿天飛，包括一些大飯店、老字號(hào)也未能幸免，這個(gè)店能有這樣的承諾，太難得了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">待到開始點(diǎn)菜，我才知道，今天沒有“冰煮羊”。雖然有很多烤牛羊肉，但天氣熱，我們不太想吃烤肉，還是燉的或煮的更好一些。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小姑娘給我們推薦了羊蝎子燉酸菜，看著菜單上的圖片很誘人，我就同意了，同時(shí)又點(diǎn)一個(gè)“油燜哈拉海豆腐”，本來還想再要一個(gè)“土豆拌莜面”，但小姑娘說，菜夠了，點(diǎn)多了你們吃不完。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">主食我點(diǎn)了酸奶餅和奶酪餅，都是蒙古特色美食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">羊蝎子燉酸菜來了，把我和先生都嚇了一跳，好家伙，這鍋也太大點(diǎn)了，沒多少酸菜，幾乎一鍋都是羊蝎子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">羊蝎子咕嘟咕嘟地冒著熱氣，羊肉的香味飄散開來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先生喜歡喝湯，先盛了一小碗湯喝起來，一口下去，連聲稱贊:嗯，這湯太鮮了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">酸奶餅又煊又軟，淡淡的奶香，淡淡的清甜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">奶酪餅和我預(yù)想的有些差距，關(guān)鍵是烙的有些糊又有些干。記得我去年在大同吃的蒙古奶酪餅，熱的燙手，酥脆的外殼，面卻很煊烀，最贊的是里面有厚厚的一層奶酪，奶香十足。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">不過吃起來味道倒也不錯(cuò)，里面加了一層奶酪，只是餅太薄，沒有了煊軟和焦脆的口感。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">油燜哈拉海豆腐來了，這樣的豆腐還真是從來沒吃過。豆腐塊切的極大，有汁水浸潤著，上面有一些綠色的菜泥，還有幾片臘肉，味道有一些怪怪的，但是非常好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我問服務(wù)員小姑娘:這個(gè)菜為什么叫哈拉海豆腐呀，哈拉海是地名嗎？那里邊的菜泥，是什么菜呢？小姑娘有些難為情說:對(duì)不起阿姨，這個(gè)我還真不知道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">出門的時(shí)候我又特意去找了小領(lǐng)班，問她同樣的問題，她告訴我，哈拉海是內(nèi)蒙的一個(gè)地名，而豆腐里面的綠菜，是一種叫蕁麻的野菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">還給自己要了一瓶啤酒，我家先生不怎么喝酒，尤其要開車的時(shí)候，他更是滴酒不沾，只有我自己自斟自飲。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">雖然只要了兩個(gè)菜，但吃到最后，還是剩下了，我們把奶酪和酸奶餅打了包，晚上看電視晚了，可以當(dāng)夜宵，菜卻無論如何是帶不走的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">待我們吃完飯離開時(shí)，已經(jīng)快八點(diǎn)了，但飯店的內(nèi)外仍有不少在等位的人，看來，我們今天來的這個(gè)店，確實(shí)是個(gè)人氣店。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源:手機(jī)拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作:吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂:我和草原有個(gè)約定</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨