<p class="ql-block"> 古代眾多詩人有關(guān)粽子的不朽詩文，給紀(jì)念愛國情懷的偉大詩人屈原端午吃粽子的傳說，描摹上了美妙絢麗的濃郁色彩，如火如荼的賽龍舟紀(jì)念活動(dòng)在大江南北隆重進(jìn)行 。兩千多年來人們都以不同方式開展紀(jì)念活動(dòng)一直都在延續(xù)豐盈其內(nèi)涵?！奥仿湫捱h(yuǎn)兮，吾將上下而求索”這一自勵(lì)明志詩篇，與中華傳統(tǒng)端午文化相輝映，筑實(shí)這一傳統(tǒng)習(xí)俗演繹提升為大中華民族的一種植根文化內(nèi)容。</p> <p class="ql-block"> 江米或是黃米在葦葉的清香包裹下激發(fā)出它獨(dú)有的特出魅力，征服了人們的味蕾和味覺神經(jīng)，視之愜意，食之于口，情動(dòng)于心。我們家鄉(xiāng)一帶沒有多少葦子，更沒那些寬大的葦葉。所以吃粽子是一件可望而不可及的事。臨近麥?zhǔn)占竟?jié)人們只是在端午節(jié)這天，我們家鄉(xiāng)稱之為“五月當(dāng)午” 吃一頓蒜苔加雞蛋共拌的“糊湯”而已?？梢哉f在參加工作之前就沒見到過粽子的影蹤，沒聞過粽香味兒，更談不上 吃粽子的快樂之意了。那些年代里，我們的生產(chǎn)隊(duì)偶爾也種些黍子，秋季收獲后，家家都留在年前用石碾子碾成黃米面，做成加棗或是豆類的粘餅子或是年糕，以此豐富一下過年的食品種類。</p><p class="ql-block"> 剛進(jìn)入工作崗位的一段時(shí)間里，有次我們晚上遛彎到一工友家小憩，工友的愛人從涼水盆里拿出幾個(gè)粽子。吃在嘴里涼呼呼，糯糯甜甜筋道有嚼勁，甚是好吃，那是20多年來平生第一次吃粽子后難以忘卻味道。</p><p class="ql-block"> 后來愛人來邢臺(tái)市工作我們組建小家庭后的幾年里，端午節(jié)就買幾個(gè)粽子吃以示過節(jié)。后來南北糧食物流調(diào)劑豐富充分了，我們就買葦葉、江米、大棗，自己動(dòng)手包粽子。第一次包粽子是在鄰居的指導(dǎo)下疊葦葉，加上江米大棗，一手摁住葦葉擰個(gè)角全包裹住米粒大棗，綁上線后一個(gè)端端正正的四角粽子成型，粽子在我的手中脫穎而出而且頗很有成就感。翌年我無論如何就再也包不成那四角型粽子了，可能是時(shí)間的打磨技藝殆盡由包粽子角色轉(zhuǎn)移，只能搭下手準(zhǔn)備好一根根粽腰綁線做些輔助性的工作了。</p><p class="ql-block"> 有一年的端午節(jié)，我那80多歲的老岳母，看見我們專門為它包的比較松散軟糯的粽子，一連吃了四個(gè)，看到她一生中從沒享吃過香甜軟糯濃郁葦葉清香的粽子，吃的是那樣的津津有味，香甜可口，我們一家人都以驚呆的神情注視著她的專注饗食也沒加以勸說提醒，以致于這位耄耋之年老人造成消化不良，服用了好幾個(gè)月我給焙干的雞內(nèi)金粉了才得以調(diào)理恢復(fù)。</p> <p class="ql-block"> 隨著社會(huì)的進(jìn)步生活水準(zhǔn)日益提升，人們已不滿足僅僅是大棗江米或是加些豆類口味的粽子了，南方的食不厭精的多種口味的粽子硬是豐富了餐桌上的多彩美食?；鹜热怍兆樱宦槔蔽寤ㄈ怍兆印?，不同品種，甜咸辣味的粽子琳瑯滿目，推陳出新，應(yīng)有盡有。有次我的朋友給我?guī)砹藘珊心戏讲煌怵W的粽子，對(duì)于我們純粹北方人來說絕對(duì)是稀奇食物，嘗試著吃一口不膩不腥甜味適中也很適宜胃口，一家人都與其洋洋灑灑沉浸在歡樂節(jié)日氣氛中，給人以耳目一新襲激味蕾食欲大開。我市一家飯店有一例招牌菜即是板栗紅薯炒粽子的甜味菜，味道甜香色艷汁濃很受歡迎，只要我們?cè)诖说晷【郾攸c(diǎn)其中。在眾多的飯店中“”五谷豐登”菜肴里多有粽子位列其中，備受食客青睞。我們一家人特別愛吃粽子，除端午節(jié)、春節(jié)包粽子并在冰柜凍上一大部分常食常新外，還時(shí)常光顧多家超市，隨心選擇各重味道的粽子，填補(bǔ)了四季平淡食味的及時(shí)調(diào)劑。近日又網(wǎng)上又發(fā)現(xiàn)一新大陸“果丹皮粽子”，那精致無比的果丹皮包裹的三角形袖珍粽子令人喜形于色，真可謂是中華飲食文化的博大精深，意無止境逐新趣異，層出不窮！滿足了我們?cè)谝率碂o憂國度的美好生活，更加珍愛我們的繁榮昌盛的時(shí)代。</p> <p class="ql-block"> 粽香為中國的飲食文化注入精深內(nèi)容，承載續(xù)寫著中華文明大美篇章。</p> <p class="ql-block">文字、編輯：天水之藍(lán)</p><p class="ql-block">圖片：致謝網(wǎng)絡(luò)作者</p><p class="ql-block">音樂：《端午》、致謝網(wǎng)絡(luò)</p>