<p class="ql-block"> 老照片，保留了人生中精彩的一瞬間，讓時(shí)間永遠(yuǎn)定格在那一刻。老照片保留了我們兒時(shí)最珍貴的記憶，每一張照片都留著一個(gè)故事，每一張照片都記錄一段歷史。</p><p class="ql-block"> 老照片，仿佛是時(shí)間的鏡子，記錄著歲月的沉淀和人生的變遷。</p><p class="ql-block"> 2024年2月24日，銀川市新聞傳媒發(fā)展有限公司、寧夏吉泰房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司聯(lián)合舉辦“尋求時(shí)光印記、探尋城市足跡”——吉泰·云錦東方老照片有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)，在吉泰.紫辰府營(yíng)銷中心舉行頒獎(jiǎng)儀式。我在頒獎(jiǎng)儀式上講述了《李家糖坊》全家福老照片里的故事。</p> <p class="ql-block"> 老銀川人都知道，80多年前，銀川北門(mén)城內(nèi)的街面上（中山北街）有一個(gè)李家糖坊。前店后作坊，做出的瓜瓜糖、豆板糖、面糖、芝麻糖、三角皮糖以酥、脆、甜而聞名銀川城，那糖坊就是我爺爺開(kāi)的。</p><p class="ql-block"> 1955年春節(jié)，父親帶領(lǐng)全家老小在銀川寶珍照相館拍了一張全家福，歲月如梭近70年過(guò)去了，照片上的爺爺奶奶、父親母親、大姑姑父、小姑小叔都已經(jīng)陸續(xù)去世了，當(dāng)年照片上那兩個(gè)穿著花棉襖的小姑娘，我不滿6歲、妹妹不滿3歲、抱在大姑懷里的表弟不滿1歲，如今，當(dāng)年的3個(gè)孩童都已經(jīng)進(jìn)入了古稀之年。</p><p class="ql-block"> 從我記事起，總見(jiàn)一家老小冬季在熱氣騰騰的糖坊里忙來(lái)忙去。聽(tīng)爺爺說(shuō)，做糖的手藝是祖上傳下來(lái)的，制作起來(lái)非常考究。做糖不但工藝麻煩，而且勞動(dòng)強(qiáng)度很大。家人們起五更睡半夜，時(shí)刻要注意火的大小，糖稀的變化。瓜瓜糖的加工分三個(gè)程序，焐糖、拉糖、切糖。切糖的時(shí)辰特別關(guān)鍵，切早了糖粘刀，切晚了一切糖就碎了。切糖最顯手藝，通常是由爺爺親自操刀。爺爺將拉成奶白色的二指寬的糖切成小段，碼到糖盤(pán)里，瓜瓜糖就做成了。此外，制作的品種還是豆面糖、芝麻糖、三角皮糖等。早上天剛亮，前來(lái)拿糖的小商小販就排上了隊(duì)，不一會(huì)兒糖就發(fā)光了，整個(gè)銀川城都響起了賣糖的吆喝聲。</p><p class="ql-block"> 為了保持李家糖坊產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味，爺爺總是買(mǎi)最好的碎米用來(lái)作糖，稍次的就留著自家吃。 買(mǎi)最好的炭，讓爐火燒的更旺。拉最甜的水，讓糖的甜味更淳。爺爺誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，寬厚待人，在當(dāng)時(shí)是很有口碑的。上世紀(jì)五十年代中，李家糖坊參加了公私合營(yíng)，爺爺開(kāi)始給公家作糖，存在了20多年的李家糖坊從此退出了歷史舞臺(tái)。但是，豆板糖、瓜瓜糖的吆喝聲還在。</p><p class="ql-block"> 1964年以后，大量的“洋糖”以其色鮮味美占領(lǐng)了市場(chǎng)，公家的糖坊關(guān)停并轉(zhuǎn)變成了掛面廠。爺爺被精簡(jiǎn)了，失業(yè)了，豆板糖、瓜瓜糖的吆喝聲消失了， 1975年清明前，80歲的爺爺去世了，帶走了他的手藝，帶走了他的夢(mèng)想。</p><p class="ql-block"> "二十三，糖瓜粘，過(guò)了一年又一年" ！ 瓜瓜糖、豆板糖、豆面糖、又脆又香的芝麻糖，這樣賣糖的吆喝聲，現(xiàn)在已經(jīng)很難聽(tīng)到了。這種只有冬天才能做的糖，才有的糖果，卻凝結(jié)了無(wú)數(shù)人的回憶。近年冬季有時(shí)也能聽(tīng)到瓜瓜糖、豆板糖的吆喝聲，我也買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗，但遠(yuǎn)不如爺爺做的糖，這時(shí)我就想起了爺爺，想起了曾經(jīng)座落在銀川北城門(mén)樓內(nèi)街面上的李家糖坊。</p> <p class="ql-block"> 老照片，記錄了人生成長(zhǎng)的步伐，見(jiàn)證了我們成長(zhǎng)的點(diǎn)滴，從中感受到了兒時(shí)的天真，每一個(gè)回憶都是那么珍貴。</p> <p class="ql-block"> 在頒獎(jiǎng)儀式上，一張張老照片將我們帶回到以往的溫暖，久違的回憶中。</p><p class="ql-block"> 一張張老照片，見(jiàn)證了歲月往事，見(jiàn)證了銀川的社會(huì)發(fā)展和城市面貌的巨大變化，喚醒了我們對(duì)銀川老城的一段回憶，重溫了逝水年華，再敘了光陰的故事。</p> <p class="ql-block">視頻：2024年2月24日，在頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)我講述了老照片《李家糖坊》的故事</p>