<h3>都在說媽媽的味道，都喜歡媽媽的味道，因?yàn)槟鞘羌业奈兜?。最近有點(diǎn)想家了，說是家，對一位出嫁的女人來說，家就是娘家、是搖籃血跡、是姓氏來源、是根、是一輩子夢中的思念。</h3><div><br></div><div>而我能想起的所有家的味道，就是奶奶的味道，爸爸的味道，和媽媽的味道。</div><div><br></div><div>一、奶奶的味道</div><div><br></div><div>我出生在文革末期，那時候分南北派，紅衛(wèi)兵當(dāng)家，批林批孔批右，到處是批判，街上都是槍聲，我偏偏就在那時候投胎。</div><div><br></div><div>媽媽臨產(chǎn)時，爸爸陪著去醫(yī)院三次，每次都要經(jīng)過盤問檢查驚嚇，可我在媽媽的肚子里，和媽媽住了三次醫(yī)院，就是不出來，無奈只得回家。</div><div><br></div><div>而就在一個大熱天的半夜，媽媽卻是來不及就把我生在我家那個機(jī)關(guān)大院的樓梯底下。夜黑風(fēng)高，爸爸頂著槍聲著急地到處找醫(yī)生，而奶奶，當(dāng)機(jī)立斷，煮一鍋熱水，親自接生，用敲碎的瓷碗片割斷臍帶，給我盤臍，給我清洗血跡。</div><div><br></div><div>感謝奶奶，我的肚臍眼確實(shí)漂亮，哈哈。</div><div><br></div><div>奶奶忙完接生后，醫(yī)生來了，機(jī)關(guān)大院的所有人也都醒了，都來圍觀我這蓋世太妹的出生，實(shí)在稀奇。而此時的奶奶，則去煮一大鍋香菇?jīng)棚埛纸o醫(yī)生和左鄰右舍吃，在那個困難時代，在那個大熱天的半夜，在院子里，在昏黃的燈光下，一大伙人圍著一位剛出生的小胖妞，歡欣雀躍地吃著那一碗香噴噴的浥飯。</div><div><br></div><div>那一夜的浥飯我是無緣享用的，可卻是因我而煮，在以后的日子里，無論是奶奶，還是媽媽，尤其是鄰居，說起那碗浥飯，把我饞得直流口水。</div><div><br></div><div>長大后，我也試著做了好幾次浥飯，糯米硬米摻半，米浸泡，蝦米、香菇、肉絲和浸泡后的生米一起用油炒，然后放鍋中燜熟，起鍋撒上炸花生米和蔥花，油香不膩，在泉州是家喻戶曉的家常美味。</div><div><br></div><div>而我每次吃浥飯，都會想起奶奶，想起我出生的那一夜，我是主角，可我的記憶卻全是他人給予，但真真確確那碗浥飯便是奶奶的味道，是我的搖籃血跡。</div><div><br></div><div><br></div> <h3>二、爸爸的味道</h3><div><br></div><div>我雖然出生在泉州，但我的籍貫并不是泉州，我爸爸來自閩中莆田，49年的9月泉州解放，20歲的爸爸并被秘密派往泉州，在一切安頓后，才把認(rèn)為丟失兒子的奶奶和姑姑接到了泉州，從此便在泉州開枝散葉。</div><div><br></div><div>爸爸講一口地道的泉州話，但骨子里卻是莆田人的節(jié)儉、勤奮和顧家，莆田雖然和泉州相隔不遠(yuǎn)，一個閩中，一個閩南，但莆田不像泉州依山傍海、丘陵多討海的多，莆田多平原，適合播種，老家門前的溪流，水質(zhì)清亮，用來做鹽水豆腐，細(xì)膩嫩滑，豆香濃郁，所以老家人都是做豆腐豆皮的高手。</div><div><br></div><div>爸爸老是說泉州的豆腐石膏味重，不會點(diǎn)水，口感粗糙，但卻是愛吃豆腐的，每每變著花樣給我們做豆腐吃，爸爸每次給我們做莆田燜豆腐，都得等節(jié)假日，然后用心地挑選細(xì)嫩的豆腐，準(zhǔn)備高湯，豆腐用手捏碎，加上肉末、香菇、蝦米、干貝、蠔干、小魚干等配料，放置陶瓷缽中慢燉，起鍋撒上芫荽蔥花，香噴噴細(xì)滑滑甜滋滋，這是爸爸的味道，這輩子我們兄弟妹三人誰也做不了，但那味道連同爸爸的姓氏一起留存在我們?nèi)说难褐小?lt;/div><div><br></div><div>爸爸彌留之際，一直說要回家，老家門前的溪流、老家的廟、廟前的樹......</div><div><br></div><div>每個人最終都要回家，回哪兒的家？你的根在哪兒，臨了那就是你要回的家。</div><div><br></div><div><br></div> <h3>三、媽媽的味道</h3><div><br></div><div>這輩子吃得最多的菜就是媽媽的菜，小時候，挑食不吃飯，奶奶拿我沒辦法，忙碌了一天的媽媽知道后，便會拿著晾衣架，惡狠狠地指著飯和菜，威逼我吃，每次都是在她的淫威之下，眼淚就著飯菜大口大口地吞下。</div><div><br></div><div>如今我提起當(dāng)年被媽媽威逼利誘的委屈，媽媽都會開心地大笑，罵我胡說。但看到媽媽的笑容，我也非常開心，如果能回到童年，我多么希望再被媽媽威逼一次，一次都是幸福的。</div><div><br></div><div>現(xiàn)在回娘家，每次媽媽都要忙前忙后，可女兒回娘家，哪里希圖什么好料？只要是媽媽煮的，稀飯配菜晡，都超級香。</div><div><br></div><div>媽媽煎的菜晡，超級用心，白蘿卜用紅土包裹晾曬腌制，現(xiàn)在市場上已很少見，但那種原始的菜晡干的香味，無法言說，菜晡可以切片切絲用中火煎熟配稀飯，也可以生吃，都極好下飯，如果剁碎了，加上雞蛋，攪拌均勻，煎成金黃色，蛋香和晡香交雜在一起，那種香味只有閩南人才懂。</div><div><br></div><div>這極簡的菜肴------菜晡配稀飯，就是媽媽的味道。</div><div><br></div><div>而媽媽的味道就是家的味道，媽媽在，家就在。</div> <h3>四、我的味道</h3><div><br></div><div>我把我血液里的東西都帶到了另外一個家庭，奶奶的味道，爸爸的味道，媽媽的味道，統(tǒng)統(tǒng)變成我的味道，我是這樣傳承的，全天下所有的女人都是這樣傳承的，當(dāng)傳承的路上回首過往，那血跡搖籃，那姓氏來源，那根，那家，無論如何忘不了，也不能忘了。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>圖片來源網(wǎng)絡(luò)</div>