<p class="ql-block">文字：晚晴</p><p class="ql-block">圖片：網(wǎng)絡(luò)（致謝）</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">叩響新春的門環(huán)，驀然回首，兒時的記憶瞬間在腦海中起封。那彰顯濃濃年味氣息，承載太多故事的“三十的火，十五的燈”像流年的倒影從眼前一一掠過，記憶猶新。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">記事以來至十多歲時，每到春節(jié)臨近，母親都會上街尋找購買一大筐麩炭和幾十斤鋼炭。年三十那天，定會早早起床將家中的爐火和盆火燒得紅紅的旺旺的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">母親先是將引火柴或報紙放煤爐里把麩炭燒紅，然后留一半在煤爐里引燃煤球生旺爐火，將另一半燒紅的麩炭夾到早已準(zhǔn)備好的火盆里，再添上幾截鋼炭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">不一會兒，火苗便歡快地從鋼炭間隙中竄出升騰，火光映照著母親經(jīng)年歲月滄桑的面龐，火苗將溫暖傳送到房屋里的每一個角落，溫暖著每個人的心田。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">聽父母說，大年三十的這盆火和這爐火也叫“年火”，一定要燒得紅紅的旺旺的熄滅不得。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">只有將“年火”燒旺，新的一年的日子就一定會紅紅火火，什么樣的美好愿望都能遂愿以償，給我們帶來財運、吉祥和安康。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">記得每年的三十那天，母親都會在爐火旁的方桌上擺放一盤麥芽糖塊，一盤京果，一盤米花，說是敬奉司命菩薩的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">然后在爐火上起鍋，忙碌著準(zhǔn)備年夜飯和過年期間的主打菜。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">母親先是炸春卷、炸藕夾、炸花生米、炸綠豆圓子、炸我愛吃的零食麻葉麻花。然后利用炸過食物的油鍋，燒一碗讓人垂涎欲滴，一年難得吃上幾次的紅燒肉。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">再燒一條過年餐桌上必不可少，且又只能看不準(zhǔn)吃的鯽魚，作為象征吉祥年年有余的“看”魚。接下來就是蒸糯米圓子，蒸手撕咸魚、蒸八寶飯、蒸饅頭花卷。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">趁著蒸菜的功夫，母親又忙著做用作做湯的主要食材。她調(diào)了一點肉餡，再敲破三個雞蛋加了點水和淀粉攪打散。忙碌的身影從爐火旁轉(zhuǎn)移到了火盆旁，用一把湯勺、一小塊用于擦勺的肥膘肉，在盆火上攤了一二十個蛋餃。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">記憶中，我家的年夜飯有八菜一湯，葷少素多。這湯基本上是蛋餃菠菜粉絲湯，條件好些時，湯里會放一小撮蝦米皮。雖沒法與現(xiàn)在的雞湯、骨湯、王八湯相比，但黃綠搭配的顏值一定是穩(wěn)拔頭籌。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">說起攤蛋餃，不禁想起兒時一段丟人的故事。就在母親離開爐火到火盆上攤蛋餃的這檔口，我抓住這個機會，溜去爐火旁偷吃了供奉司命菩薩的糖果。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">害怕母親責(zé)罵，便自作聰明地大聲謊稱：“媽媽，快來看，司命菩薩把糖吃了”，嚇得母親手一抖把勺子連同勺中蛋餃掉在了炭火里，心痛不已。當(dāng)回過神來猜想到是我偷吃了，不知怎的母親卻沒有為這事斥責(zé)，反倒是心虛的我主動承認了錯誤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">兒時的年夜飯雖簡單不豐盛，但卻豐富而滿足。因當(dāng)時正處在新中國成立不久，百廢待興，物資匱乏，生活水平低下。記得那時的豬肉好像是七毛三分錢一斤，過年時我家四口人憑計劃排長龍最多只能購得兩斤豬肉，從除夕到正月十五，兩斤肉顯然做菜有些局限，但在母親精心安排操持下，我家的年過得是有聲有色，有滋有味，年味濃濃。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">年夜飯后，奶奶父母和我圍坐在火盆旁包餃子、磕瓜子、烤糍粑、嘮家常，享受火的溫暖，暢敘美好明天。這“年火”就在我們一家四口守歲夜話中燃燒著、燃燒著。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">凌晨兩點，仍是萬家燈火，居委會安排的義務(wù)巡邏輪到了我家和干媽家。我不忍心讓勞碌一天的母親去夜值，便自告奮勇代替母親去。當(dāng)夜寒風(fēng)凜冽，白雪鋪路，我和干媽相攙巡邏，夜空中不時響起我那稚嫩的聲音：“年關(guān)已到，祝福新年，各家各戶，小心火燭”。</span></p>