<p class="ql-block">菠菜富有營(yíng)養(yǎng)這一點(diǎn)是毋庸置疑的，有許多名人都喜歡吃菠菜。</p><p class="ql-block">據(jù)說(shuō)唐太宗的一個(gè)名臣魏征是個(gè)菠菜控，有菠菜吃竟然可以不問(wèn)國(guó)事；</p><p class="ql-block">蘇軾的兒子蘇過(guò)愛(ài)吃菠菜粥；</p><p class="ql-block">乾隆皇帝對(duì)菠菜豆腐湯情有獨(dú)鐘；</p><p class="ql-block">宋美齡女士每餐都離不開(kāi)菠菜……</p><p class="ql-block">其實(shí)，菠菜也是最大眾的一種蔬菜。</p><p class="ql-block">菠菜怎么吃？</p><p class="ql-block">菠菜可以清炒、蒸熟、做湯、涼拌，還可以曬成干菠菜用來(lái)包包子、包餃子。</p><p class="ql-block">【花樣百吃·菠菜】征文開(kāi)始之后，各位大廚都使出渾身解數(shù)，做了許許多多菠菜美食美味，真真把我看得眼花繚亂，心想趕緊再訂一波菠菜吧？卻接連四、五天訂不到貨，昨晚發(fā)信息給閨蜜的鐘點(diǎn)工，請(qǐng)她幫我訂菜，如我所愿，今天菠菜到貨了，趕緊下廚來(lái)個(gè)菠菜汁花樣二吃吧！</p> 菠菜汁涼粉 <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">1、菠菜汁</p><p class="ql-block">2、小麥淀粉</p><p class="ql-block">3、面粉</p><p class="ql-block">4、鹽、糖、生抽、醋、蒜末、香油</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作過(guò)程</p><p class="ql-block">1、一勺小麥淀粉、一勺面粉加入半碗菠菜汁攪拌均勻倒入鍋中</p><p class="ql-block">2、起鍋，邊加熱邊攪拌至糊狀</p><p class="ql-block">3、放入樂(lè)扣中固定</p><p class="ql-block">4、置于冰箱冷藏室中</p><p class="ql-block">5、菠菜汁糊凝固后倒出切成塊狀</p><p class="ql-block">6、用鹽、糖、生抽、醋、蒜末、蔥花、香油調(diào)成料汁蘸料</p> <p class="ql-block">一勺小麥淀粉、一勺面粉，半碗菠菜汁攪拌均勻</p> <p class="ql-block">倒入鍋中，小火，把菠菜淀粉汁攪拌成糊狀</p> <p class="ql-block">放入樂(lè)扣中冰箱冷藏室保存，凝固后切成喜歡的形狀</p> <p class="ql-block">用鹽、糖、生抽、醋、蒜末、蔥花、香油調(diào)成料汁蘸料</p> <p class="ql-block">菠菜汁涼粉（1）</p> <p class="ql-block">菠菜汁涼粉（2）</p> <p class="ql-block">菠菜烹炒炸煮皆宜，今天我來(lái)做菠菜汁涼粉。</p><p class="ql-block">過(guò)程并不復(fù)雜，用便攜式攪拌機(jī)把菠菜切碎，加適量水，瞬間一碗菠菜汁就成了。</p><p class="ql-block">夏日即將來(lái)臨，涼粉則是家家戶戶餐桌上的寵兒，我做幾盤(pán)涼粉得到了孩子們的熱捧。</p><p class="ql-block">菠菜汁中加入小麥淀粉和面粉，使菠菜糊更加粘稠，放到鍋里邊加熱邊攪拌，菠菜糊放到冰箱冷藏室里凝固后就可以取出來(lái)切成自己喜歡的樣式。</p><p class="ql-block">靈魂料汁其實(shí)各家都有自己的配方，蒜末、蔥花、鹽、糖、生抽、醋是我家的做涼粉蘸料的基本調(diào)味料。</p><p class="ql-block">晚上加班做好的菠菜汁涼粉，剛拍好照，就被女兒和外孫女這大、小饞貓吃光了一盤(pán)，看樣子還挺受歡迎噠。</p> 菠菜汁糯米餅 <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">1、菠菜汁</p><p class="ql-block">2、糯米粉</p><p class="ql-block">3、白糖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作過(guò)程</p><p class="ql-block">1、適量糯米粉中加入菠菜汁</p><p class="ql-block">2、菠菜糯米粉搓成條狀，切成劑子</p><p class="ql-block">3、捏成餅狀</p><p class="ql-block">4、菠菜糯米餅兩面抹上食用油</p><p class="ql-block">5、空氣炸鍋中180℃，20分鐘即可</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">糯米粉加糖，打一只雞蛋放入菠菜汁攪拌均勻</p> <p class="ql-block">搓成條狀，切成劑子，捏成小餅狀</p> <p class="ql-block">餅兩面抹上食用油</p> <p class="ql-block">放入空氣炸鍋中180℃20分鐘</p> <p class="ql-block">菠菜汁糯米餅</p> <p class="ql-block">這款小點(diǎn)心可以蒸熟，也可以用空氣炸鍋烤熟，還可以用電餅鐺油炸。</p><p class="ql-block">餅胚做好之后，我用了一只八角在餅胚表面按出一個(gè)印跡，像不像一只月餅的樣子？</p><p class="ql-block">口感不錯(cuò)，外酥里糯。</p><p class="ql-block">忙到這時(shí)候，窗外飄來(lái)一陣陣花香，哦！是什么花這么香？尋味而去，原來(lái)是薔薇開(kāi)花了。</p><p class="ql-block">暮春將逝，初夏的景色被一架薔薇拉開(kāi)了帷幕，那薔薇搖搖曳曳，在初夏的微風(fēng)搖著、晃著、花越來(lái)越多……</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一碗菠菜汁，兩款小點(diǎn)心。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">谷雨被送走，薔薇迎夏來(lái)。</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>