我的可樂雞翅很獨(dú)特玉扣子（KOSICE） <p class="ql-block">可樂雞翅對外國人來說是很獨(dú)具特色的一種美食。可樂還能做菜？我也是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，先試做一下，下周將給當(dāng)?shù)厝吮硌菀幌?，是為拍一個紀(jì)實(shí)電視片而準(zhǔn)備的。</p> <p class="ql-block">只是想著用可口可樂不是給美國人做了廣告！我們斯洛伐克有一種國產(chǎn)飲料，諾，就是這個，和可樂差不多，就用它了！</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備一盒雞翅，先洗一下，再切成三段，只用翅中的部分，翅根和翅尖留著下次煮湯。</p> <p class="ql-block">將翅中在水里泡四十分鐘，中途搓冼、換水兩次，清除表面的臟東西。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備蔥段（沒買到蔥，用洋蔥代替）、姜片、蒜片及切碎的小蔥葉</p> <p class="ql-block">翅中表面用刀劃兩下，更好入味（我忘了這步），放蔥姜、料酒、蠔油、鹽，抓拌一下。</p> <p class="ql-block">平底鍋燒熱，放少許油，將雞翅放入鍋中，兩面煎黃</p> <p class="ql-block">把蔥段、姜片也加入，炒一下</p> <p class="ql-block">最后加入蒜片，翻炒幾下，</p> <p class="ql-block">轉(zhuǎn)入一個小煮鍋，倒入可福樂，只把雞翅淹沒即可。放點(diǎn)兒老抽、生抽，大火煮開。</p> <p class="ql-block">蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火，煮二十分鐘。</p> <p class="ql-block">二十分鐘后把鍋蓋揭開，轉(zhuǎn)大火收汁，</p> <p class="ql-block">如果湯汁太多，可倒出去一些，直到湯汁濃稠，裹滿雞翅。</p> <p class="ql-block">夾出裝盤，點(diǎn)綴蔥花即可上桌。</p> <p class="ql-block">賣相和味道都不錯！今天有剩飯，沒再做飯。正式做節(jié)目準(zhǔn)備配蛋炒飯（青豆、胡蘿卜、火腿腸、蝦仁）紅紅綠綠的，比較上鏡。</p> <p class="ql-block">我是玉扣子，一個把異鄉(xiāng)當(dāng)故鄉(xiāng)的文藝女中年。關(guān)注我，更多作品期待被你看到。</p>