<p class="ql-block">九月，告別暑熱，迎來(lái)初秋。疫情過(guò)去，生活恢復(fù)原狀。賞賞秋，品品茶，買買菜，做做飯，獨(dú)享“一疏一菜”的生活。</p> <p class="ql-block">梅菜扣肉：</p><p class="ql-block">秋膘貼起：</p><p class="ql-block">梅菜扣肉。肉質(zhì)酥爛，鮮香醇厚，油而不膩。</p><p class="ql-block">（因喜歡吃梅菜，不免多放了一點(diǎn)。）</p> <p class="ql-block">在腌菜中，霉干菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。比霉干菜更好吃的是筍干菜，它是霉干菜加淡筍而成。味道也更好。</p> <p class="ql-block">紅薯粥。</p><p class="ql-block">紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及氨基酸。早在明代，李時(shí)珍久將其列為“長(zhǎng)壽食品”。</p><p class="ql-block">新紅薯水分多，甜度不高，最適宜的吃法是煮粥。俗話說(shuō)得好：“秋粥宜人”。</p> <p class="ql-block">難得的晴天，秋風(fēng)徐徐撲面，陽(yáng)光暖暖照身，賞過(guò)初秋，看過(guò)荷葉，再享積分換購(gòu)的快餐。</p><p class="ql-block">陽(yáng)光正好，微風(fēng)不燥。</p> <p class="ql-block">食用西式快餐可不是年輕人的專利。</p> <p class="ql-block">暴雨、疫情，導(dǎo)致葉價(jià)菜居高不下。外地支援的菠菜6元/500克，而精品前腿肉才13元/500克。無(wú)奈，均衡一下，菠菜餛燉湯，外加玉米棒，嗯，玉米終是到了不老不嫩的時(shí)刻。</p> <p class="ql-block">不喜湯餛燉者也可以干吃餛燉，我常常同時(shí)兩吃；別忘了燙幾顆生菜。</p> <p class="ql-block">熗包菜。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">包菜手撕均勻，干紅椒、花椒不可缺席。</span>“熗”，盡可能的火大，盡可能的油少。</p> <p class="ql-block">咖啡作為時(shí)尚與美味的代表，搭配香甜可口的手撕蛋糕，頗受大眾的喜愛(ài)。</p><p class="ql-block">咖啡吸引人的魅力到底在哪里呢？是恰如其分的酸苦，還是美妙芬芳的香醇；是咖啡因的神奇功效，還是咖啡的動(dòng)人心弦傳說(shuō)……誰(shuí)又能說(shuō)得清呢</p> <p class="ql-block">自然，蛋糕與香茶也是相得益彰。飲一口茶，唇齒留香，心清氣爽，嘗一塊蛋糕，香甜可口，心情愉悅。</p> <p class="ql-block">白居易在《烹葵》一詩(shī)中，形容秋葵“綠英滑且肥”，“滑”，主要體現(xiàn)在種子周圍的粘性物質(zhì)中，正是這種粘粘的物質(zhì)中含有可溶性膳食纖維素，具有降低膽固醇含量、預(yù)防心血管疾病的作用。</p> <p class="ql-block">山藥排骨湯。排骨的香、番茄的酸、<span style="font-size: 18px;">山藥的糯、</span>海帶的鮮，口味剛剛好。</p><p class="ql-block">山藥是一種補(bǔ)氣益氣的食物，所以平時(shí)生活中尤其是脾胃比較虛弱的人們可以適當(dāng)食用山藥來(lái)幫助緩解氣虛或者是脾胃虛弱的癥狀。同時(shí)，<span style="font-size: 18px;">山藥含有淀粉，可以當(dāng)主食食用。</span></p> <p class="ql-block">茄汁菠菜面。</p> <p class="ql-block">還記得《詩(shī)經(jīng)》中“蒹葭蒼蒼，白露為霜”嗎？今天白露節(jié)氣，茭白正當(dāng)食。茭白（也稱高筍）含有較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、膳食纖維等成分，被人們譽(yù)為“水中參”。</p> <p class="ql-block">茭白炒雞鋪。</p> <p class="ql-block">都知道“春吃芽，秋食果”；花生當(dāng)屬秋季第一果?；ㄉ着渲?、花生碎配小面，味道杠杠滴。</p> <p class="ql-block">昨天雞鋪切片后的邊角余料改刀成丁，土豆、尖椒、豆腐干各一個(gè)，炒成菜品也不錯(cuò)。為增加齒感、齒香，再加幾粒油炸花生米。</p> <p class="ql-block">南瓜含有豐富的維生素A及軟性纖維，具有低糖、低熱量的作用，可以有效的幫助您達(dá)到更好的減肥效果。</p> <p class="ql-block">南瓜小米粥。配幾片蓮菜、黃瓜、幾顆花生米。</p> <p class="ql-block">蒸南瓜也是不錯(cuò)的選擇哦。</p> <p class="ql-block">鱸魚：補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。清蒸鱸魚，簡(jiǎn)單味美。</p> <p class="ql-block">魚頭冬瓜湯。</p> <p class="ql-block">酸菜餡煎餃焦香酥脆。</p> <p class="ql-block">東北酸菜經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵后，產(chǎn)生大量乳酸，不僅口感好，更增加了對(duì)食用者<span style="font-size: 18px;">有利的菌。</span></p> <p class="ql-block">酸菜餡蒸餃從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，原汁原味比煎餃更勝一籌。</p> <p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為，茄子味甘，性涼，具有清熱解毒、活血及利尿消腫的作用，因含有豐富的維生素P，可有效防止血管出血。</p><p class="ql-block">吃了一個(gè)夏季的蒜汁茄子到了改改口味的時(shí)候了。</p> <p class="ql-block">冬瓜瑤柱燙。將瑤柱（干貝）溫水浸泡30分鐘左右投入鍋中并加少許姜末，燒開煮3～5分鐘后加入冬瓜片煮至冬瓜透明加入適量鹽、蔥花、少許胡椒粉、幾滴香油即可。</p> <p class="ql-block">胡蘿卜、茭白各一根。既有顏值又有營(yíng)養(yǎng)，操作簡(jiǎn)單的快手菜。</p> <p class="ql-block">《本草綱目》告訴你我：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛?！?lt;/p><p class="ql-block">饞人愛(ài)喝湯，這次只用山藥和排骨。</p> <p class="ql-block">蘸料隨你口味偏好，我是“生抽+香油+紅油+姜末+蒜末”。</p><p class="ql-block">炒茼蒿別忘了最后的點(diǎn)睛之筆——加蒜末喲。</p> <p class="ql-block">豆制品也是每周不能缺少的食物。</p> <p class="ql-block">因?yàn)榇蟊┯辍⒁驗(yàn)橐咔?，最近一個(gè)月網(wǎng)購(gòu)基本終止，</p> <p class="ql-block">提倡花甲老人飲食宜清淡，卻不是一味地追求清淡而忘記營(yíng)養(yǎng)美味。</p><p class="ql-block">墨魚干是海洋中軟體動(dòng)物鮮墨魚加工制成的干制品。墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣之功效，十天半月吃一頓毫無(wú)壓力，是老年人的健康飲食。</p> <p class="ql-block">墨魚干燒肉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“墨魚干+筍干+五花肉”紅燒，都是我的最愛(ài)。</p> <p class="ql-block">豆腐皮夾醬肉絲、生菜。</p> <p class="ql-block">番茄蘑菇湯。</p> <p class="ql-block">哦，原來(lái)如此。它本來(lái)是生長(zhǎng)在蒙古草原上，需通過(guò)張家口市輸往內(nèi)地，所以這種小白蘑菇便被人們稱為“口蘑”。</p> <p class="ql-block">口蘑蝦干面。</p><p class="ql-block">方便面名副其實(shí)的方便，否則，鄭州7、20大暴雨的第二天，超市最先被搶購(gòu)的一是瓶裝水，二是方便面。煮方便面時(shí)只要添加適量的蔬菜、雞蛋、肉類、海產(chǎn)品等，仍不失為一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的湯面，絕不是垃圾食品。</p>