<h3> 如何讓孩子足不出戶也能吃到街邊小食呢？給大家分享一下疫情禁足期間我給孩子每天做的下午茶，一周不重復(fù)，讓孩子安心開心的度過這個(gè)漫長的寒假。</h3> <h3>第一天下午茶：烤雞胸肉（吃不到奶茶店的烤魷魚那么就用雞胸肉代替吧，低脂還解饞）</h3><h3>材料：雞胸肉一塊</h3><h3>步驟：1、上蒸架，雞胸肉蒸15分鐘。</h3><h3> 2、手撕成條，整齊鋪在烤盤里。</h3><h3> 3、用微波爐烤4分鐘，翻面再烤4分鐘（翻面的時(shí)候根據(jù)烤的程度決定是否再多烤兩次，再次選擇烤的時(shí)候選擇一分鐘一次即可）</h3><h3> 4、蘸料可用番茄醬或者小米辣（我用的是小徐呱呱大沖辣椒醬）</h3> <h3>第二天下午茶：酥脆金針菇</h3><h3>材料：金針菇、淀粉、生抽、雞蛋（2個(gè)）</h3><h3>做法：1、金針菇洗凈去根切大片</h3><h3> 2、空碗打入2個(gè)雞蛋加少許鹽和生抽，攪拌均勻。</h3><h3> 3、金針菇裹雞蛋液再裹淀粉</h3><h3> 4、7成油溫炸至金黃酥脆</h3><h3> 5、撒上烤肉蘸料</h3> <h3>第三天下午茶：酥脆雞排</h3><h3>材料：雞胸肉、蔥、姜、生抽、蠔油、淀粉、雞蛋、面包糠、奧爾良粉</h3><h3>做法：1、雞胸肉洗凈對(duì)半切開，用刀背敲打49下</h3><h3> 2、蔥、姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺奧爾良粉，腌制30分鐘</h3><h3> 3、裹上淀粉、裹上雞蛋液、裹上面包糠，用力壓緊</h3><h3> 4、油溫6成熱下鍋炸、翻面。兩面金黃6分鐘即可。</h3><h3> </h3> <h3>第四天下午茶：甜甜圈</h3><h3>材料：蘋果、雞蛋、淀粉、面包糠、黑芝麻</h3><h3>做法：1、蘋果洗凈去皮切去頭尾，一個(gè)蘋果可切2-3塊，去除中間核，中間部分切圓。</h3><h3> 2、粘淀粉、粘雞蛋液、粘加有黑芝麻的面包糠。</h3><h3> 3、炸2分鐘。</h3> <h3>第五天下午茶：黃金玉米烙</h3><h3>材料：玉米粒，雞蛋1個(gè)、牛奶、黑芝麻</h3><h3>做法：1、玉米剝成粒下水煮熟撈出</h3><h3> 2、加入雞蛋、一勺淀粉、一丟丟牛奶，攪拌均勻</h3><h3> 3、熱油倒入鍋中壓平，加蓋小火烙480秒，撒上白糖黑芝麻即可。</h3> <h3>第六天下午茶：可樂雞翅</h3><h3>材料：雞翅、八角、生抽、老抽、蔥、姜、可樂、冰糖、料酒</h3><h3>做法：1、雞翅正反面劃兩刀，冷水下鍋放入姜片、料酒大火燒開撈出冷水沖一下瀝干水分</h3><h3> 2、燒油放入姜絲，雞翅煎至兩面金黃。</h3><h3> 3、加入冰糖、生抽、老抽、八角、可樂，中火8分鐘，大火收汁。</h3><h3> 4、放入盤中撒上蔥花即可</h3> <h3>第七天下午茶：天婦羅蝦</h3><h3>材料：蝦、淀粉、面包糠、雞蛋、番茄醬</h3><h3>做法：1、蝦去皮去蝦線留蝦尾</h3><h3> 2、裹淀粉、雞蛋液、面包糠</h3><h3> 3、放入油鍋炸至金黃</h3><h3> 4、蘸料番茄醬</h3> <h3>第八天下午茶：油炸湯圓</h3><h3>材料：芝麻餡湯圓、面包糠（我用的是白色面包糠，建議選擇黃色面包糠炸出來會(huì)更漂亮）、黑芝麻</h3><h3>做法：1、湯圓煮熟，漂浮起來即可，別煮太久</h3><h3> 2、裹上面包糠，炸幾秒即可（炸久了餡會(huì)溢出變形）</h3><h3> 3、裝盤撒上黑芝麻</h3> <h3>面食晚餐：鐵板炒面</h3><h3>材料：拉面、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、豆芽、午餐肉、生抽、老抽、蠔油、雞精、黑胡椒粉、孜然粉</h3><h3>做法：1、午餐肉切片煎至兩面金黃，夾出待用</h3><h3> 2、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜切絲放入鐵板炒軟，加入豆芽繼續(xù)翻炒一分鐘</h3><h3> 3、拉面水開煮半熟撈出過冷水瀝干、倒入鐵板與洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、豆芽，翻炒2分鐘。</h3><h3> 4、生抽兩勺、老抽一勺、雞精小半勺、黑胡椒粉一勺、孜然粉一勺，調(diào)勻。倒入拉面中繼續(xù)翻炒。炒至均勻即可。</h3><h3> 5、裝盤，夾入待用的午餐肉擺盤。</h3> <h3>面食晚餐：烤肉拌面</h3><h3>材料：牛肉、午餐肉、西蘭花、拉面、伴醬（買的現(xiàn)成的老壇酸菜拌面醬）</h3><h3>做法：1、牛肉切塊煎至兩面金黃，蘸上烤肉粉待用</h3><h3> 2、午餐肉煮熟撈出待用</h3><h3> 3、西蘭花煮熟撈出待用</h3><h3> 4、拉面煮熟撈出</h3><h3> 5、擺盤，加入醬料即可</h3> <p>咖喱牛肉飯</p><p>兩人份食材：姜、胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、土豆一個(gè)、牛肉四兩、咖喱、黑芝麻</p><p>做法：1、用料酒、姜、生抽、胡椒粉、淀粉腌制牛肉半小時(shí)。</p><p> 2、胡蘿卜、土豆切丁炒熟備用</p><p> 3、洋蔥切塊炒熟備用</p><p> 4、腌制好的牛肉炒熟（取出姜不要）備用</p><p> 5、將炒熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、咖喱（2-3塊）倒入電飯煲鋪平，倒入三碗水（掩過食材）煲一個(gè)小時(shí)。再將炒熟的洋蔥倒入電飯煲再煲10分鐘。</p><p> 6、用小碗裝滿滿一碗飯壓平，扣倒在盤內(nèi)，米飯上撒上黑芝麻，再澆蓋上煲好的咖喱。一頓色香味俱佳的咖喱牛肉飯就做好了。</p><p> </p> <p>香辣雞爪爪</p><p>食材：雞爪、生抽、花椒油、芝麻油、姜、料酒、蒜、小米辣（蒜和小米辣切碎）</p><p>做法：1、雞爪洗凈，剪去指甲，對(duì)半切一刀。</p><p> 2、鍋內(nèi)水開倒入雞爪、加入料酒、姜，少許鹽，煮15分鐘。</p><p> 3、撈出雞爪冷水沖洗干凈，冷水泡10分鐘以上。</p><p> 4、取干凈的盆放入雞爪，加入生抽、小米辣、蒜末、花椒油、芝麻油。拌勻。</p><p> 5、用保鮮膜把盆封口，讓入冰箱，腌制12小時(shí)以上。即食。</p> <p>省時(shí)省事好看又好吃，分分鐘炸掉朋友圈的一道懶人甜品，新手都會(huì)做。</p><p>材料：淡奶油、蛋撻皮、蛋撻液、白砂糖、草莓、藍(lán)莓、薄荷</p><p>做法：1、200克淡奶油，35克白砂糖，打發(fā)成奶油（200克淡奶油打發(fā)出來的奶油可做12克蛋撻裱花）。備用</p><p> 2、蛋撻皮和蛋撻液是現(xiàn)成的，一個(gè)蛋撻皮倒入二分之一的蛋撻液（留空放置奶油裱花）</p><p> 3、進(jìn)烤箱，上下管180度烤20分鐘。</p><p> 4、蛋撻涼了之后，用裱花嘴在蛋撻中間部分填滿奶油。</p><p> 5、放置草莓、藍(lán)莓、薄荷葉裝飾即可。</p>