<h3>說到面粉，相信大家的了解還是比較多的。面粉就是用小麥磨成的粉末。面粉又分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉以及無筋面粉。這樣一種食材當中含有的蛋白質(zhì)還是挺多的。這樣一種食材，主要是用來制作面食。面食的種類，可以說是非常多的，并且，外觀看上去也是非常的美觀。而且，雖然每一種面食吃起來的味道都不一樣。但是，它們的 共同點就是都很好吃。因此，用這樣一種食材制作出來的食物還是受到了很多人的喜歡的。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-90478524" data-bjh-helper-id="1550563646942" data-diagnose-id="ca6eea1434f5e9f3ff0124010b1a5c3e"> <h3>面粉一般可以用來做成蛋糕、面條、包子、饅頭、餃子這一類的面食。這樣一種食品可以說在生活當中還是比較常見的，相信大家在生活當中吃的也還是比較多的。而且，面食的做法也是比較簡單，不需要高超的廚藝。不過，確實需要才制作的過程當中注意一定的細節(jié)和掌握一些小技巧。很多人做出來的面食味道不是那么的好。也是有原因的。今天小編就來給大家發(fā)面的分享一個小技巧。發(fā)面時用“它”發(fā)酵，5分鐘滿盆面更香，比酵母和泡打粉效果還好。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-63796471" data-bjh-helper-id="1550563646943" data-diagnose-id="60763488af1738560e28d0819bc2cb7e"> <h3>首先，我們需要準備的食材有：面粉，自釀米醋，食用堿，白糖，溫水。</h3></br><h3>具體烹飪步驟：1、首先，我們需要將適量白糖放到溫水當中融化，之后，將白糖水倒入面粉當中。2、將質(zhì)量米醋也倒入面粉當中，用筷子攪拌成絮狀，然后，倒入食用堿，接著，用手將面粉揉成面團。用保鮮膜包好。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-22142988" data-bjh-helper-id="1550563646944" data-diagnose-id="c1e470917dc98ff6775516055913f730"> <h3>3、接著，在蒸鍋當中倒入適量的冷水，等水蒸上汽，之后，打開鍋蓋，把鍋中的氣全部散掉。4、最后，把用保鮮膜包好的面團放到蒸鍋當中，等大概五分鐘左右，面粉就發(fā)滿盆了。這樣發(fā)酵之后的面聞起來也是非常的香。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-18236191" data-bjh-helper-id="1550563646945" data-diagnose-id="3b5cdb82e30725e9d4e2434e7127f61f"> <h3>所以，大家在家里面自己制作面食的時候，別用酵母和泡打粉了，不妨用點自釀米醋吧，因為用米醋、啤酒、米酒之類的食材發(fā)酵出來的面，速度會更快，面聞起來也會更加香，最后，吃起來味道也是非常不錯的。不過，米醋一定要用自家釀的哦，買的米醋是殺過菌的，所以，也就沒有酵母菌，會導致發(fā)面失敗的。發(fā)面時用“自釀米醋”發(fā)酵，5分鐘滿盆面更香，比酵母和泡打粉效果，還好大家記住了嗎？</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-85136781" data-bjh-helper-id="1550563648272" data-diagnose-id="b1263e4422cb0be71bec8682a328528c"> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/_JKR_HuMiS9uVf2tEa-mvA" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有</font></h3>