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誰知盤中蝦 只只皆辛苦

王志敏

小龍蝦是地地道道的“舶來品”。小龍蝦原產(chǎn)于北美洲，是美國淡水蝦類養(yǎng)殖的重要品種。1918年，日本從美國引進(jìn)小龍蝦作為飼養(yǎng)牛蛙的餌料，小龍蝦在日本得到大面積的繁衍和擴(kuò)散。二戰(zhàn)期間，小龍蝦從日本傳入我國，開始在江蘇省南京市以及郊縣繁衍，經(jīng)過長時(shí)間的擴(kuò)展，種群數(shù)量不斷增加，生存空間不斷擴(kuò)展，現(xiàn)在，已經(jīng)成為我國淡水蝦類中的重要資源，廣泛分布于我國長江中下游各省市。<br><br>我國小龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長江中下游地區(qū)，生長在江、河、湖泊等水體中，數(shù)量在6萬噸以上。湖北是淡水龍蝦加工出口的重點(diǎn)省份。 另一個(gè)版本的說法:龍蝦本是美國生物，上個(gè)世紀(jì)早期，它們揮著鉗子登上輪船，把美國夢做到了亞洲來。<br>關(guān)于“小龍蝦到底是怎么來到中國的”這件事眾說紛紜，最靠譜的一個(gè)版本是：當(dāng)年有日本人在南京搞水產(chǎn)養(yǎng)殖，同時(shí)引進(jìn)了一批小龍蝦，原本意圖是拿來做水產(chǎn)飼料。<br>但誰知道，小龍蝦這東西環(huán)境適應(yīng)力極強(qiáng)。楊子江畔山好水好，它們就高舉物種入侵的大旗，順著長江水路擴(kuò)散開來。到了八十年代，已經(jīng)逆流而上行進(jìn)了一千公里！<br>然后……來到了水土富饒的湖北江漢平原。<br> 飲食習(xí)性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，并且喜歡吃已經(jīng)死亡的小魚或者其它水中生物。<br><br>小龍蝦是雜食性動(dòng)物，以攝食有機(jī)碎屑為主。對各種谷物、餅類、蔬菜、陸生牧草、水體中的水生植物、著生藻類、浮游動(dòng)物、水生昆蟲、小型底棲動(dòng)物及動(dòng)物尸體均能攝食，也喜食人工配合飼料。在20～25℃，小龍蝦攝食眼子菜每晝夜可達(dá)自身體重的3.2%，攝食竹葉菜可達(dá)2.6%，水花生達(dá)1.1%，豆餅達(dá)1.2%，人工配合飼料達(dá)2.8%，攝食魚肉達(dá)4.9%，而攝食蚯蚓高達(dá)14.8% ?？梢娦↓埼r喜食動(dòng)物性物質(zhì)。在天然水體中，由于其捕食能力較差，在該蝦的食物組成中植物性成分占98%以上。有人錯(cuò)誤地認(rèn)為小龍蝦能捕食魚苗、魚種，對水產(chǎn)養(yǎng)殖有很大的危害。其實(shí)，小龍蝦在正常情況下，沒有能力捕食魚苗、魚種。雖然小龍蝦不能捕捉游動(dòng)較快的魚類，但它能捕食魚類的病殘個(gè)體、浮游動(dòng)物、藻類及漂浮在水面的植物。 熊口鎮(zhèn)是湖北潛江市“蝦稻共作”模式的發(fā)源地。<br>　　近年來，熊口鎮(zhèn)聚焦蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、抓改革、優(yōu)生態(tài)、惠民生，努力書寫鄉(xiāng)村振興的“熊口答卷”。<br>　　龍蝦小鎮(zhèn)迎來了鄉(xiāng)村振興的“艷陽天”：2017年，全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7.1億元，其中蝦稻產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6.5億元。 <h3>據(jù)說，蝦鄉(xiāng)的捕蝦和交易都是在下半夜，天一大亮，收購的蝦老板就踏上了都市的運(yùn)輸旅程。我們要想拍的捕蝦就得3點(diǎn)起床，3點(diǎn)多趕到蝦塘集中地。</h3> <h3>在當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸ьI(lǐng)下，我們在黑夜中七拐八拐來的蝦塘集中的販蝦交易點(diǎn)。</h3> <h3>蝦販商對來往的拖拉機(jī)，小拖車逐一詢價(jià)，報(bào)當(dāng)天的收購價(jià)每斤7元，若蝦大，成色好可以到8至9元。</h3> <h3>蝦販開箱仔細(xì)檢查每一箱蝦的品質(zhì)，做出價(jià)格評估。</h3> <h3>蝦農(nóng)們抱怨著今年的蝦價(jià)太低。</h3> <h3>交易成功的蝦農(nóng)把自己的勞動(dòng)成果倒入蝦商的簍子里。</h3> <h3>評估價(jià)格稱量蝦簍重量后就到財(cái)務(wù)那里結(jié)賬。蝦農(nóng)拿到了今天的收成，</h3> <h3>為了能拍攝到捕蝦的過程，我們趕緊到了附件的蝦塘，在黑夜中，看到一個(gè)個(gè)帶著頭燈的蝦農(nóng)在涼涼的水中忙碌著。</h3> <h3>漆黑的夜晚為捕蝦人增添了幾分神秘。</h3> <h3>只見他們把布置好的有誘餌料的特制網(wǎng)一個(gè)個(gè)提起，分揀網(wǎng)樓里面的蝦，成熟的大的就撿到盆子里面，小的沒有商業(yè)價(jià)值的就又放入水里。</h3> <h3>仔細(xì)看，這是一對夫妻，蝦農(nóng)夫妻二人分工合作，按照他們的默契在黑夜中勞作，他們深一腳淺一腳的在涼涼的水里淌行。</h3> <h3>他們的頭燈在水面上劃出一道道光影，給寂靜的蝦塘增添了鮮活的線條。</h3> <h3>天將麻麻亮，預(yù)示著他們的工作要收場了。</h3> <h3>在與他們隔水對話中得知男的叫賢能，我們就叫他賢哥，女的就是賢嫂了……。</h3> 看到捕撈的鮮活的小龍蝦想到有關(guān)報(bào)道:中國人一年要吃掉120萬噸小龍蝦，每吃兩只蝦，就有一只來自湖北。以及，可能你也知道了，今年代替中國足球隊(duì)出征俄羅斯的10萬小龍蝦大軍，也是湖北籍。<br>嘿，沒想到吧，湖北才是天朝第一蝦省。 <h3>賢嫂將半船小龍蝦推到了塘岸邊。</h3> <h3>賢哥摘掉使用了大半夜的頭燈，賢嫂整理著工具。</h3> <h3>水下一身寒，上岸一身汗，趕快脫去水衣水褲。</h3> <h3>將蝦按照大小品相，新老進(jìn)行分類，以備與蝦販談個(gè)好價(jià)錢。</h3> <h3>看到新上岸的蝦，游動(dòng)的蝦販馬上湊過來要收購賢哥的蝦，但出的價(jià)格令賢嫂無法接受，生意沒有談成。</h3> <h3>他們還是決定到固定的小蝦市銷售。</h3><h3>將船上的蝦搬到岸上。</h3> <h3>夫妻二人將蝦裝好小三輪電動(dòng)車，啟程到交易收購點(diǎn)。</h3> <h3>到了交易收購點(diǎn)，潑辣的賢嫂馬上就談好價(jià)格。</h3> <h3>把自己家今天的產(chǎn)品放到電子秤上仔細(xì)稱量。</h3> <h3>賢哥看著電子秤的數(shù)據(jù)不知道在發(fā)什么楞。</h3> <h3>賢哥賢嫂說笑著趕回自己的蝦塘安排新一天的生產(chǎn)。</h3> <h3>蝦業(yè)季節(jié)性強(qiáng)，效益與市場聯(lián)系緊密，每天城市的蝦的消費(fèi)就是蝦農(nóng)收成的晴雨表。據(jù)他們說，今年與同期相比，蝦的價(jià)格較低，蝦農(nóng)收益降低。但城市里餐桌上的蝦188元一盤一點(diǎn)沒有變，哪錢都被誰賺去了呢……？</h3> <h3>但愿蝦農(nóng)今年的收益也像他們抬的蝦婁一樣，沉甸甸的。</h3> <h3>現(xiàn)在我看到滿滿的蝦盤，會引發(fā)許多思緒:誰知盤中蝦，只只皆辛苦……。</h3>