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水煎薺菜合子

小草

<h3>薺菜又名地菜，屬野菜，<span style="line-height: 1.8;">生長在田野果樹下，僅在早春二月才有，鮮香脆嫩，用來包餃子是好料子。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">如今農(nóng)民伯伯,伯娘都懂市場經(jīng)濟(jì)了，會挖來賣錢，2元一斤，這可樂壞了好吃的小草，用它來包地菜合子，且聽小草道來……</span></h3> <h3>在農(nóng)貿(mào)市場僅花了5元就買了一大把，先選摘去除老的及雜草。</h3> <h3>再洗凈。</h3> <h3>大火燒開水淖二分鐘撈出，淖久就不脆了。趕快泡冷水。雙手抓地菜稍微擠下。然后切碎。</h3> <h3>聞到就好香</h3> <h3>放入剁好的肉及地菜，打個雞蛋，放點(diǎn)蠔油，雞精，精鹽，順時針攪拌有盡道后，腌半小時。</h3><h3>把面皮周邊沾點(diǎn)水，中心放入腌好的餡料。</h3> <h3>再用一張面皮蓋好。</h3> <h3>壓緊周邊。</h3> <h3>看，有點(diǎn)樣子了吧。</h3> <h3>不沾鍋內(nèi)放油，掌握火候。</h3> <h3>放入半成品。</h3> <h3>澆點(diǎn)冷水，加蓋，關(guān)小火。</h3> <h3>約一分鐘，翻個面，再大火，加點(diǎn)冷水，馬上關(guān)小火。</h3> <h3>看，賣相如何。</h3> <h3>香脆可口。</h3> <h3>上桌，再來碗皮蛋瘦肉粥，一家人會點(diǎn)贊！</h3> <h3>謝謝你瀏覽草氏美味，哦，篇頭還有小草的歌聲????</h3>