<h3>雞蛋天天吃、初生蛋不常見！ 就算在我們農(nóng)村也是買不到，每家每戶都會(huì)留給兒孫吃！ 初生蛋也叫開窩蛋，俗稱初產(chǎn)蛋，是指小母雞在開產(chǎn)前30—60天內(nèi)所產(chǎn)的第一窩蛋，頭窩蛋較小，營(yíng)養(yǎng)含量較常見雞蛋高</h3> <h3>為什么大家都大愛初生蛋呢？ 初生蛋產(chǎn)自初產(chǎn)母雞開產(chǎn)前30—60天內(nèi)，乃母雞一生精華之精。初產(chǎn)蛋蛋重一般在35～45克之間。 每只初產(chǎn)蛋雞平均要積蓄3～9天的營(yíng)養(yǎng)才能產(chǎn)下一枚小小的初產(chǎn)蛋。 厚積而薄發(fā)，蛋黃色深，蛋清粘稠，無(wú)激素和抗生素，膽固醇低且味道鮮美，含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素， 與普通雞蛋相比，等重的初產(chǎn)蛋營(yíng)養(yǎng)含量相對(duì)要高得多。 常食初生蛋，能增加營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)，是老少皆宜的理想營(yíng)養(yǎng)佳品，特別適合孕婦、產(chǎn)婦和兒童食用。</h3> <h3>初生蛋的最佳吃法 因初生蛋個(gè)頭小，為了更好保護(hù)和利用所含的營(yíng)養(yǎng)成分， 初生蛋的最佳使用方法是白水帶殼煮雞蛋，這樣煮熟的蛋吃起來(lái)更香， 但一定要趁熱吃，寶寶、小孩尤其愛吃。</h3> <h3>初生蛋指的是剛開產(chǎn)的新雞產(chǎn)的蛋，一般這種雞蛋個(gè)頭比較小，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更高． 營(yíng)養(yǎng)素的含量高于普通雞蛋，營(yíng)養(yǎng)均衡合理，極易被人體消化吸收， 經(jīng)常食用初生蛋助于促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化、改善心臟和大腦功能，提高人體免疫力！</h3> <h3>雞蛋從二三十年前的營(yíng)養(yǎng)品成為現(xiàn)在的早餐和家常食材也經(jīng)歷了很多變遷。 最初吃的雞蛋都是家養(yǎng)的土雞下的蛋，后來(lái)有專門養(yǎng)殖的蛋雞下蛋，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展后開始工業(yè)化高效率大批量生產(chǎn)的廉價(jià)菜蛋，再到現(xiàn)在不少人又希望能吃到產(chǎn)蛋率低的土雞蛋，甚至土雞初生蛋。</h3> <h3>初生蛋也叫開窩蛋,是小母雞在開產(chǎn)前30—60天內(nèi)所產(chǎn)的第一窩蛋， 每只雞平均要積蓄3～9天的營(yíng)養(yǎng)才能產(chǎn)下一枚雞蛋比一般雞蛋要小一些。 市面上宣稱初生蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,有"聰明雞蛋"之美稱。???</h3>