<h3>1.用料：<font color="#39b54a">雞小胸，蔥，姜，十三香，料酒，白胡椒粉，生抽，雞蛋清，淀粉，香菜，白蘿卜（或冬瓜，白菜等）</font></h3><h3><font color="#39b54a">2.將雞小胸剁成餡兒，加入料酒，姜末，蔥末，香菜末，十三香，生抽，淀粉，雞蛋清，少許油，水，打肉餡兒至上勁兒。</font></h3><h3><font color="#39b54a">3.清水開(kāi)鍋后放入蔥，姜片，放入配菜，肉餡做成小丸子下鍋，再開(kāi)鍋，放入鹽，白胡椒粉，香菜。完成。</font></h3>