<h3>.</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>1.紅糖紅棗發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>紅棗 110克；白糖100克；雞蛋 4個；<br /></b><b>低粉180克；泡打粉7克；<br /></b><b>小蘇打4克；玉米油70克<br /></b><b>[ 做法 ]<br /></b><b>1.紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。<br /></b><b>2.紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。<br /></b><b>3.加入雞蛋打至大泡沫，無需打發(fā)。<br /></b><b>4.篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打，快速攪拌均勻，盡量不要讓面糊起筋。<br /></b><b>5.加入玉米油依然快速攪拌均勻，盡量不要讓面糊起筋。<br /></b><b>6.烤盤鋪好硅油紙，面糊倒入烤盤撒上白芝麻。160℃40分鐘左右?？局?30分鐘左右時蛋糕上面可以用硅油紙蓋住，防止顏色太重?？竞玫牡案庥檬忠慌暮苡袕椥缘模?lt;br /></b><b>10種發(fā)糕，簡單一蒸，做法簡單 ,營養(yǎng)好吃不上火！<br /></b><b>小貼士<br /></b><b>這款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通面粉），低粉比較松軟。油也可以用調和油或者家里吃什么油就用什么油，玉米油相對來說好一點沒有味道。</b><b><br /></b><b><br /></b><b><br /></b><b><br /></b><b><br /></b></h1><h3><br /></h3> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>2.蔓越莓發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>食材：<br /></b><b>中筋面粉320克紅糖90克水250克蔓越莓適量酵母4克泡打粉3g雞蛋一個白糖20克<br /></b><b>1. 準備好材料把酵母用50克的水泡的步驟<br /></b><b>2. 200克水加入紅糖和白糖小火加熱下糖溶解攪拌均勻<br /></b><b>3. 把泡打粉加入面粉中<br /></b><b>4. 等紅糖水涼卻后倒入面粉中，要是溫度太高的話會燙死酵母<br /></b><b>5. 用廚師機把它攪拌均勻，也可以用打蛋器把它攪拌均勻<br /></b><b>6. 加入一個蛋和酵母攪拌均勻<br /></b><b>7. 模具涂油，倒入模具中發(fā)酵<br /></b><b>8. 現(xiàn)在的天氣常溫就可以了發(fā)酵一個小時這樣，發(fā)酵過猛的話面糊會發(fā)酸，發(fā)酵完以后加入蔓越莓，然后上鍋蒸30分鐘途中不要開鍋蓋<br /></b><b>9. 成品非常漂亮也沒塌陷</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>3.熊貓豆發(fā)糕</u></b></h1><h1><br /></h1><h1><b>食材：<br /></b><b>120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊貓豆、40g白砂糖、2g發(fā)酵粉、適量桂花糖。<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1）準備熊貓豆；<br /></b><b>2）熊貓豆浸泡6小時；<br /></b><b>3）放入鍋中；<br /></b><b>4）煮至豆皮開裂；<br /></b><b>5）撈入碗中，加入糖桂花拌勻；<br /></b><b>6）面粉、玉米粉；<br /></b><b>7）將玉米粉、面粉；<br /></b><b>8）糖混合在一起；<br /></b><b>9）放入酵母、水；<br /></b><b>10）和成較軟的面團，加入熊貓豆拌勻；<br /></b><b>11）放入抹了油的模子中，發(fā)至二倍大；<br /></b><b>12）入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>4.玉米發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>食材：<br /></b><b>200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、適量大棗、適量葡萄干、適量枸杞、適量豆沙餡。<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1）大棗和葡萄干提前放沸水中，洗干凈，浸泡十分左右；<br /></b><b>2）大棗取出，切掉兩端；<br /></b><b>3）小刀子縱向切開，轉動刀子，將棗核切掉；<br /></b><b>4）用剪刀將大棗一端剪成扇形，依次完成；<br /></b><b>5）取一片大棗，卷起；<br /></b><b>6）將其他大棗片依次卷在外；<br /></b><b>7）一朵大棗玫瑰就做成了；<br /></b><b>8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由個人喜好而定，1:1也可）<br /></b><b>9）加入白糖，發(fā)酵粉，倒入牛奶；<br /></b><b>10）和成面團，靜置片刻；<br /></b><b>11）將面團均分成兩個，揉成光滑的面團；<br /></b><b>12）6寸蛋糕模，中間抹油；<br /></b><b>13）取一個面團，搟成圓餅，將其放入蛋糕模底；<br /></b><b>14）豆沙餡，搟成圓餅，放在中間；<br /></b><b>15）另一個面團，搟成圓餅，放在上面。將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發(fā)糕上面，點綴洗凈的葡萄干；<br /></b><b>16）蒸鍋放水，將水稍微燒熱，大約保持鍋內38度左右的溫度，將蛋糕模放入；<br /></b><b>17）發(fā)酵大約半小時至一小時。開火，出熱氣開始算起，蒸30分鐘。（根據(jù)大小，厚薄而定，6寸蛋糕?？梢哉?0分鐘）</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>5.南瓜發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>食材：<br /></b><b>300g南瓜泥、100g牛奶、30g細砂糖、250g面粉、3g酵母。<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1）南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟；<br /></b><b>2）南瓜搗爛成南瓜泥；<br /></b><b>3）南瓜泥里加入細砂糖攪拌均勻；<br /></b><b>4）加入牛奶；<br /></b><b>5）加入酵母攪拌均勻；<br /></b><b>6）加入面粉；<br /></b><b>7）攪拌成南瓜糊；<br /></b><b>8）蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大；<br /></b><b>9）6寸模具表面擦薄薄的油；<br /></b><b>10）把發(fā)酵好的南瓜糊排氣；<br /></b><b>11）南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵一會，約10-15分鐘；<br /></b><b>12）紅棗對半切開放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>6.白糖發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>食材：<br /></b><b>150g米粉、3g酵母、40g白糖。<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1）酵母用溫水化開；<br /></b><b>2）把酵母水倒入米粉中，調成米糊，發(fā)酵成2倍大；<br /></b><b>3）把發(fā)酵好的米糊倒入菊花模具中，9分滿（模具刷油）；<br /></b><b>4）做好了，也可以涼涼，煎一下，放白糖吃，有點像春節(jié)煎的年糕，味道很不錯。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>7.玉米南瓜發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>食材：<br /></b><b>200g玉米粉、200g面粉、100g南瓜、適量紅豆餡、適量葡萄干、適量白糖、適量發(fā)酵粉、適量紅棗。<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1）備好小麥面粉和玉米粉；<br /></b><b>2）紅棗用水浸泡半小時；<br /></b><b>3）紅豆餡里加糖，這次沒有把紅豆搗碎，粗粗地吃吧；<br /></b><b>4）發(fā)酵粉用溫水化開，因為南瓜水份多，所以要少用點溫水；<br /></b><b>5）把玉米粉和面粉放入發(fā)酵水中；<br /></b><b>6）加入蒸熟的南瓜；<br /></b><b>7）和成光滑的面團靜置發(fā)酵；<br /></b><b>8）發(fā)酵后加入點點堿面揉勻中和酸性；<br /></b><b>9）再次發(fā)酵；<br /></b><b>10）發(fā)酵好之后取其一半面團搟成個大厚餅；<br /></b><b>11）鋪上一層紅豆餡；<br /></b><b>12）撒上一層葡萄干；<br /></b><b>13）剩下的面團也搟成一個大厚面餅蓋在放了餡的面餅上；<br /></b><b>14）放一層紅棗；<br /></b><b>15）可以上鍋蒸啦，大火半小時，即熟；<br /></b><b>16）很松軟，自然甜，很好吃哦！</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>8.玉米面發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>食材：<br /></b><b>250g普通面粉、50g玉米面、180ml牛奶、20g細砂糖、3g酵母、適量葡萄干。<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1）牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；<br /></b><b>2）將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻；<br /></b><b>3）面粉中加入細砂糖；<br /></b><b>4）將玉米粉溶液倒入面粉中；<br /></b><b>5）將面粉揉成團，微微收圓；<br /></b><b>6）方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發(fā)酵；<br /></b><b>7）面團發(fā)酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干；<br /></b><b>8）鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。<br /></b><b>編后語：想吃松松軟軟的發(fā)糕，自己在家做吧??！簡簡單單的幾個步驟，就能做出松軟又有營養(yǎng)的發(fā)糕了。另外還可以在煮飯的時候順便放在上面一蒸，飯熟發(fā)糕也能吃了，可謂一舉兩得呢?。?lt;/b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>9.紫薯發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>原料：紫薯210克、面粉300克、白糖30克、干酵母5克、牛奶約230克、藍莓干、地瓜脯<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1. 紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中，切塊后加入牛奶、白糖，用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊。<br /></b><b>2. 紫薯奶糊倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻，加入面粉，拌勻成面團狀。<br /></b><b>3. 將面團全部盛入模具中，將表面抹平整光滑，放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓干和地瓜脯，冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸30分鐘，關火后燜5分鐘再取出即可。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>10.黑芝麻奶香發(fā)糕</u></b></h1><h1><b><br /></b><b>食材：面粉350g、黑芝麻35g、發(fā)酵粉3g、白糖、奶粉<br /></b><b>做法：<br /></b><b>1.黑芝麻打成粉倒入面粉，放入發(fā)酵粉，奶粉，白糖。<br /></b><b>2.加水混合，揉成光滑的面團，再揉成長條。<br /></b><b>3.發(fā)酵至原來的2.5倍大，放入蒸鍋隔水蒸20分鐘左右。<br /></b><b>4.燜3分鐘取出即可。</b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1><h1><b><br /></b></h1> <h3>.</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3>