<h3>備料：木蘭牙，豬肉，小蔥，老抽，生抽，十三香，黃豆醬，香油，花椒油，白面，自發(fā)粉</h3> <h3>木蘭牙需要認真摘凈，去掉老葉和硬根。用開水焯一下，然后用涼水抜24小時，期間要勤換水。然后剁成碎末待用。</h3> <h3>將豬肉切成肉丁，瘦肉和餡，肥肉耗油。</h3> <h3>將瘦肉粒加入十三香，生抽，老抽，水進行打餡兒，帶上勁兒后，加入香蔥。</h3> <h3>繼續(xù)和勻后，加入黃豆醬，繼續(xù)打餡兒。</h3> <h3>肥肉粒耗油</h3> <h3>連同油和油沾一起趁熱倒入餡兒內(nèi)，會發(fā)出呲呲聲。繼續(xù)攪勻</h3> <h3>放入木蘭牙末，再放入香油，花椒油，攪拌。</h3> <h3>包大餡兒，才好吃</h3> <h3>熱鍋放入包子，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火20分鐘。</h3> <h3>出鍋～面沒發(fā)好，但皮薄餡大，也很好吃</h3> <h3>木蘭牙很肉頭，肉粒加黃豆醬的味道，十足醬肉包。</h3>