<h3 style="text-align: center;">紅梅朵朵迎新春，</h3><h3 style="text-align: center;">正月十五鬧元宵！</h3> <h3>三月二號就是元宵節(jié)了，一年之中第一個月圓之夜，十五過完也意味著年就結(jié)束了。人們在節(jié)日里賞花燈，猜燈謎，吃元宵，團(tuán)團(tuán)圓圓、美美滿滿將年味進(jìn)行到底。無塵也送上自己制作的三盞花燈，將富貴吉祥，平安喜樂送給大家。<br /></h3> <h3>昨晚臨睡前想著小禾老師布置的"花樣百吃"元宵作業(yè)，想著想著思緒又回到除夕那晚。老爸和女兒看春晚，我和老媽在廚房里準(zhǔn)備初一早上的湯圓。老媽已把湯圓面揉好，我負(fù)責(zé)把湯圓面搓成長條揪成一個一個劑子，在手心上壓扁，填入湯圓芯子，合攏收口搓圓即可。湯圓芯子是二姑爹自己做的。</h3><h3><br /></h3><h3>人們常說當(dāng)你不喜歡外面的食物開始關(guān)注養(yǎng)生的時候，你已經(jīng)老了。我們家老一輩的都不買超市的湯圓，因?yàn)樘砑觿┨?。每年二姑爹都用上好的豬板油、黑芝麻、花生、綿白糖做湯圓芯子，各家親戚送上幾斤。</h3><h3><br /></h3><h3>自己包的湯圓，皮薄餡多，咬一口，油香四溢，香甜可口。</h3><h3><br /></h3><h3>和老媽一邊包湯圓一邊聊天，老媽還是像我和姐姐小時候一樣，習(xí)慣性的問吃幾個？六個代表六六大順，八個大吉大利，九個長長久久，十個十全十美。我和女兒每年都選六六大順，吃了一年都會順順利利的。</h3> <h3>樹葉黃了春天會再綠，花兒謝了會再開，而我們的日子一天一天過去永不回頭。感嘆時間都去哪了？特別是老爸老媽都七十多歲了，一年只有短暫的幾天與我們團(tuán)聚，剩下的只能在電話里問長問短，在思念與牽掛中等待下一次的團(tuán)圓......</h3><h3> </h3><h3>想著想著眼淚就下來了。女兒查覺到我的異常，靠近我問媽媽你怎么啦？我說我想自己的媽媽了。</h3><h3> </h3><h3>我問她，以后上大學(xué)了離家遠(yuǎn)會想媽媽嗎？她說肯定想的，然后貼我緊緊地躺著，女兒永遠(yuǎn)都是暖暖的小棉襖。</h3><h3><br /></h3><h3>父母與子女都是漸行漸遠(yuǎn)的過程，希望每個人都珍惜親情、珍惜團(tuán)圓的時光。</h3> <h3>據(jù)說在正月十五吃湯圓意味著合家團(tuán)團(tuán)圓圓，生活美滿幸福，所以湯圓成了元宵佳節(jié)家家戶戶的必備美食。</h3><h3><br /></h3><h3>小時候爺爺奶奶包湯圓給我們吃，長大了爸爸媽媽包湯圓給我們吃，現(xiàn)在自己有家了，我包湯圓給女兒吃。對于物質(zhì)生活豐富的今天，湯圓吃的也是一種兒時的記憶、一種溫暖的情懷、一種情感的的寄托……</h3> <h3>現(xiàn)在湯圓品種繁多、口味豐富，可甜可咸。我家兩個對有餡的湯圓興趣都不大，所以我平時做的多的大都是水果小湯圓。</h3> <h3>北稱元宵，南稱湯圓，有的文章中說元宵即湯圓，其實(shí)兩者在制作上有所區(qū)別。元宵是"滾"出來的，湯圓是"包"出來的。去年春節(jié)去西安旅游，在灑金橋第一次見到元宵的制作：芝麻、花生、玫瑰豆沙各種餡被搓成一個個圓球，是提前做好的。餡料過一遍水后，就扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)來回滾，然后再過水，又繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾，反復(fù)幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。我們排了半個小時的隊(duì)，芝麻、玫瑰豆沙餡各買了一盒帶回家。</h3><h3><br /></h3><h3>下面這碗就是芝麻餡的元宵，個大料足，一次吃三個就感覺飽了。</h3> <h3 style="text-align: center; ">火龍果水果小湯圓</h3> <h3>半個火龍果打成果汁，在微波爐里加熱一分鐘，慢慢倒入糯米粉中，用筷子來回攪拌均勻，再用手揉成一個光滑的面團(tuán)。</h3> <h3>用手揪成一個一個小劑子再搓成小圓球。</h3> <h3>水燒開放入火龍果小湯圓，煮兩分鐘后倒入蜜桔瓣、蘋果丁、葡萄干，加少量冰糖再煮一分鐘即可。</h3> <h3>如果你覺得包餡的湯圓吃起來很膩，這道酸酸甜甜的水果小湯圓一定適合你。</h3> <h3 style="text-align: center; ">火龍果核桃芝麻湯圓</h3> <h3>核桃、芝麻炒熟后加冰糖磨成粉，加適量豬油揉均勻后做成一個個湯圓芯子，火龍果面團(tuán)揪成一個個大小相等的劑子，用手壓扁，放一個芯子，收口合攏搓圓即可。</h3><h3><br /></h3><h3>你喜歡也可以用紫薯、南瓜跟糯米粉搭配做成不同顏色的湯圓皮。</h3> <h3 style="text-align: center; ">芒果棷汁雨花石小湯圓</h3> <h3>小芒果兩個，將芒果去皮一小部分切丁放進(jìn)碗里，剩下的芒果肉混合一盒椰汁打成芒果泥；白糯米團(tuán)和火龍果糯米團(tuán)混合做成雨花石小湯圓，水燒開倒入湯圓，兩分鐘浮起后撈出瀝干水分放入裝有芒果泥的碗中，一碗酸甜爽口的小湯圓甜品大功告成。</h3><h3><br /></h3><h3>這道芒果泥小湯圓甜品一直是女兒的最愛。</h3> <h3 style="text-align: center; ">核桃芝麻滾湯圓</h3> <h3>花生餡速凍湯圓十個</h3> <h3>湯圓煮熟后一個一個撈起，在冰糖核桃芝麻粉中來回滾動，均勻粘上芝麻粉后擺盤即可。</h3> <h3>咬一口，里面軟軟的花生醬混著核桃芝麻，真的是滿嘴生香，一口一個，連著吃了六個。</h3> <h3 style="text-align: center; ">紅梅朵朵迎元宵</h3> <h3>一碗紅梅湯圓，滿滿情懷送給你，吃完湯圓，"年"就真正過完了。但祝福與希望沒有停止的時候，六六大順等著你，幸?？鞓返戎?，事業(yè)學(xué)業(yè)興旺等著你，平安健康等著你......</h3>