想家的時(shí)候

辣奶

圖片拍攝／辣奶<div>美食制作／辣奶</div><div>文字編輯／辣奶</div> <h3>想家是因?yàn)榈肽钪?。好想回去看看久別的笑容，聽聽呶呶不休的叨念，去感觸那很多久違的一切。</h3><div>家就像根，永遠(yuǎn)是樹葉的家；家就像紅布條，永遠(yuǎn)系著游子的心；家就像大衣一件，不會(huì)提高溫度，但卻給予人們連火爐都不能替代的溫暖。</div><div>年就這樣隆重而來，悄然而去！</div> <h3>　　下面我來做幾道我父親最喜歡做的幾道菜，想家的時(shí)候就做美食，美食里有我小時(shí)候的回憶，家的溫暖，爸爸媽媽的味道</h3> <h3>第一道：《臘肉炒大蒜》</h3><h3>小時(shí)候每當(dāng)春節(jié)過后，我老爸每天中午都用臘肉炒大蒜給我們吃，記得那是75年春節(jié)后，我也上初中了，有一天中午我放學(xué)回到家，看爸爸正在用臘肉炒大蒜，爸爸邊炒菜邊對(duì)我和弟弟妹妹們說：看看你們現(xiàn)在多幸福，天天臘肉炒大蒜。我當(dāng)時(shí)就接了爸爸的話，我說：炒大蒜不放臘肉也很好吃，爸爸聽完我說的話，也沒理我，吃飯的時(shí)候，爸爸給我另外炒了一個(gè)沒有臘肉的大蒜，讓我吃，我吃著吃著感覺沒有帶臘肉的好吃，我就立馬把我小盤子里面大蒜倒入那個(gè)臘肉炒大蒜的大盤子里，然后在里面攪攪，當(dāng)時(shí)全家人大笑起來????????這件事一晃幾十年過去了，每到春節(jié)過后，要吃臘肉炒大蒜的時(shí)候了，我老爸都要說這件事情，每次說時(shí)我爸就很開心的笑????????</h3> <h3>臘味洗凈切片備用（臘肉是自家腌制的）</h3> <h3>食材簡(jiǎn)單，臘味就是要吃它的原味，放蔥姜辣就行了（我家有小孩所有菜里沒辣椒）</h3> <h3>矮油！五花臘肉真的不錯(cuò)油????????</h3> <h3>燒菜進(jìn)行時(shí)，準(zhǔn)備起鍋，要放紅辣椒更漂亮</h3> <h3>一道有爸爸味道的臘肉燒大蒜出鍋了</h3><h3>今天在吃這道菜的時(shí)候，我又說一遍我小時(shí)候吃這道菜的故事，我老公和孩兒們聽了都大笑起來??????</h3> <h3>第二道：《咸魚燒紅燒肉》</h3> <h3>咸魚切塊浸泡，洗凈涼干備用</h3><h3>五花肉切片焯水備用</h3><h3>蔥姜蒜辣切好備用</h3> <h3>鍋熱油熱，炕咸魚進(jìn)行時(shí)</h3> <h3>咸魚炕成四面黃起鍋備用（咸魚是自家妹妹腌制的）</h3> <h3>燒紅燒肉進(jìn)行時(shí)</h3> <h3>紅燒肉燒成七層熟后把炕好的咸魚??放入鍋里，加沸水漫過肉和魚，用小火慢慢燉，讓咸魚和紅燒肉的味融入到一起，小火半小時(shí)，開大火收汁，汁不要收完，帶點(diǎn)湯汁起鍋了，成了??????看看一道非常地道帶家鄉(xiāng)口味的菜出鍋了</h3> <h3>夾塊紅燒肉看看菜肴的色澤吧??????</h3> <h3>夾塊咸魚聞聞這誘人的鮮香吧??????</h3> <h3>第三道：《蓮藕排骨湯》這道菜寓意就是好事“蓮蓮”</h3><h3>這道菜春節(jié)最受歡迎的，家人都喜歡</h3> <h3>食材：排骨、蓮藕、蔥姜、枸杞</h3><h3>正常煲湯時(shí)間，起鍋前放鹽</h3> <h3>第四道：《卷卷》</h3> <h3>《卷卷》從我記事起，每年春節(jié)年夜飯，媽媽都要親自做這道菜。媽媽八年前生病了，半身不遂了，從此吃不到媽媽做的菜了，我學(xué)會(huì)了爸爸媽媽喜歡做的家鄉(xiāng)菜，可是還是想吃媽媽親手做的菜，媽媽要是能親手做菜給我們吃，那媽媽就健康了，希望媽媽能健康起來……</h3> <h3>這道用面、雞蛋、白菜做成的《卷卷》真的美味，這里面記著我和弟弟妹妹們小時(shí)候的很多回憶！家的溫暖！家的味道！</h3> <h3>這道是《好事“蓮蓮”》</h3> <h3>用桂花、紅棗、冰糖、枸杞、蜂蜜煲的糯米蓮藕。煲的時(shí)候滿屋香味濃濃！郁香飄飄，這就是年的味道，家的味道。</h3> <h3>祝大家2018好事“蓮蓮”！甜甜蜜蜜！</h3> <h3><font color="#010101">這道地地道道傳統(tǒng)菜：《勾豆子》</font></h3> <h3>　　這道菜在我的老家，過年期間家家都做的菜，以前家家戶戶都做一大盆，那時(shí)候家家小孩多，菜又不多，所有都用煮咸臘鵝的湯，泡一盆黃豆，大青豆也行，每家都做一盆，（我們老家叫它勾豆子）來客人可以下酒，其實(shí)就是一道很好的下酒菜，昨天我煮了咸臘鵝，今天我就做了這道最最傳統(tǒng)的菜，吃起來它就是年的味道，濃濃的家鄉(xiāng)味道，這道簡(jiǎn)單的菜里有我們幾代人的回憶，有我娘家婆婆家?guī)状说臍g聲笑語。</h3> 最后上一道：溫馨提示<div>這道菜是治咳嗽的，現(xiàn)在很多人感冒后都咳嗽，而且咳很長(zhǎng)時(shí)間不好，特別是孕婦和小孩，孕婦又不能用藥，今天辣奶做道治咳嗽的藥膳，看看能不能幫助到需要的人??????</div> <h3>雪梨一個(gè)</h3> <h3>魚腥草少許</h3> <h3>冰糖和枸杞少許</h3> <h3>（1）把梨去皮切片備用</h3><h3>（2）魚腥草洗凈切段備用</h3><h3>（3）冰糖，枸杞備用</h3><h3>（4）把梨和魚腥草加水一起下鍋煮，煮時(shí)沸騰了，用勺子多次捊去上面點(diǎn)沫沫，十分種后加枸杞，五分鐘后加冰糖，五分鐘后起鍋，開吃吧。每天吃一次，連吃三天。</h3><h3><br></h3> <h3>我把感恩！感謝！思念！愛都融入到了我的美食里！爸爸媽媽！弟弟妹妹們！家人們我愛你們！</h3>