<h3> 正月十五吃湯圓，今年你準備吃什么湯圓呢？還再吃傳統(tǒng)的湯圓嗎？快來看看我的新做法紫薯水晶湯圓吧！</h3><h3><br></h3><h3>素材來源于網(wǎng)絡</h3><h3>作者： 春夏秋冬<br></h3> <h3>紫薯水晶湯圓</h3><div><br></div><div>需要準備的食材：</div><div><br></div><div>紫薯、木薯粉、煉乳（可以用白糖代替哦）；</div><div><br></div><div>步驟：</div><div><br></div><div>1、分批次往木薯粉中加入少量的開水，邊加水邊攪拌。</div> <h3>2、將團子揉至光滑，蓋上保鮮膜或用碗將木薯團倒扣在砧板上醒發(fā)20分鐘。</h3> <h3>3、將紫薯洗凈去皮，蒸熟搗成泥后，加點煉乳（或者白糖）攪拌均勻，并搓成一個個小團子。</h3> <h3>4、然后將醒發(fā)好的木薯團分成一個個小團子，并壓成薄片，將紫薯團子包起來，并搓圓（注意：木薯越薄越顯色）</h3> <h3>5、鍋中水燒開后，下入湯圓，中火煮沸后，加入1小碗清水繼續(xù)煮至沸騰，且湯圓浮起來，然后馬上關火燜3分鐘，防止煮過久湯圓露餡兒。</h3> <h3>6、湯圓就可以出鍋了，盛在碗中，可以享用了。</h3>