<h3> 攝影：張穎</h3><h3 style="text-align: center;"> 文字：余永東</h3><h3><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>"紅團(tuán)紅"</b></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>我記憶里的"中國(guó)紅"</b></span></h3> <h3> 奶奶，紅團(tuán)熟了？阿狗，再等一會(huì)吧，你去再找小伙伴玩，回頭我喊你。</h3> <h3> 奶奶一邊說(shuō)著一邊用帶著紅團(tuán)粉的雙手整了整我的衣領(lǐng)，我聞到了她溫暖的手上有著糯米粉的香味。</h3> <h3> "阿狗啊，再不快點(diǎn)哥哥要先嘗了"，在我和小伙伴們玩的起興時(shí)，耳邊傳來(lái)了奶奶喊我回家的話語(yǔ)。</h3> <h3> 看著熱氣騰騰的紅團(tuán)，裝在那個(gè)我熟悉的白底綠紋的鐵皮碗，奶奶就不用擔(dān)心我把碗摔破了，是因?yàn)樵谀觋P(guān)前總希望萬(wàn)事都和和美美的緣故。</h3> <h3> 紅團(tuán)，小時(shí)候的記憶里是稀有的本地美食，是每當(dāng)臨近過(guò)年時(shí)最想品嘗的食物。裹著年的味道，家的溫馨。</h3> <h3> 紅團(tuán)，是年的產(chǎn)物，通俗的稱之為年糕。只在過(guò)年時(shí)制作，供拜神之用，小時(shí)候那還是物質(zhì)比較匱乏的年代，只按需備量。</h3> <h3> 從做紅團(tuán)這天起，過(guò)年的氣氛便開(kāi)始濃厚起來(lái)。紅團(tuán)用料普通，卻是一種品位極高的供品。</h3> <h3> 除過(guò)年外，逢結(jié)婚、謝天地等重大喜慶節(jié)日才做。賀喜的親戚朋友離開(kāi)時(shí)，都要饋贈(zèng)紅團(tuán)一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此為吉物。</h3> <h3> 紅團(tuán)，是我這個(gè)吃過(guò)米飯里還加了地瓜米的七零后童年的美味佳肴。</h3> <h3> 紅團(tuán)的皮多數(shù)用面粉，我們家以前都是用木薯粉，韌性好，光澤度高，美觀又結(jié)實(shí)。</h3> <h3> 我家的紅團(tuán)的食材以糯米為主，都是自家種的，每年只種一小部分的田地，夠用就好。</h3> <h3> 別人家的紅團(tuán)餡有糯米的、豆沙的，也有地瓜糊的。媽媽有時(shí)候也在糯米餡里加些大紅豆的，而我最喜歡吃糯米餡的，你呢？</h3> <h3> 做好的紅團(tuán)要墊一層香蕉葉或者"雞葉"才能蒸的。我們"山頂"不種香蕉，小時(shí)候跟著媽媽去山澗里采野生的，有些艱難，不過(guò)為年而忙是件快樂(lè)喜慶的事，不覺(jué)得麻煩。</h3> <h3> 紅團(tuán)剛蒸熟的口感最好，也很粘，經(jīng)常糊在嘴邊，像腮紅，也用手抓，不好清洗，要溫水泡一會(huì)才好洗凈。</h3> <h3> 印紅團(tuán)的模具我家有好幾個(gè)，爸爸是木匠會(huì)自制和雕刻，我喜歡用那個(gè)最小的，多數(shù)是做了幾個(gè)就膩了，找小伙伴玩去了。</h3> <h3> 紅團(tuán)印中的福、祿、壽、喜，財(cái)、丁、貴和回紋或纏枝花草，與所有吉慶的用品都有關(guān)聯(lián)，與紅燭，燈籠，煙花，像一聯(lián)串年的祝福的腳步，穿越過(guò)時(shí)空，陪伴我們從故鄉(xiāng)走到異鄉(xiāng)，從異鄉(xiāng)回望故鄉(xiāng)。</h3> <h3> 紅團(tuán)紅，已然把年的氣氛渲染的更濃一些了，紅團(tuán)的香味里我也期盼著過(guò)年的新衣裳、壓歲錢和放鞭炮。</h3> <h3> 紅團(tuán)，有著中國(guó)紅的熱鬧，在年的主題里與春聯(lián)把春節(jié)鋪墊的底氣十足，有豐收的喜悅，有團(tuán)圓的祝福，也有如春的期望……</h3> <h3> 凝望紅團(tuán)，仿佛看見(jiàn)了新娘的紅蓋頭，紅色轎子，紅色的窗花；折射出的喜慶和吉祥，是傳承千年的祝福。</h3> <h3> 紅團(tuán)，是莆仙四大擔(dān)食物聘禮中最亮眼的。擔(dān)，用"斗籃"裝一擔(dān)就是至少要有一百斤。我挑過(guò)，你是否也挑過(guò)？</h3> <h3> 在城市，平日里常見(jiàn)的大喜事我總會(huì)聯(lián)想到他們是否也有做"紅團(tuán)"，想著想著又不禁失笑，原來(lái)這只是我多余的念頭。</h3> <h3> 平時(shí)偶爾去市場(chǎng)也看到紅團(tuán)，都會(huì)想起過(guò)年時(shí)的情景，順便買兩個(gè)解饞，甜在口中，念在心里。</h3> <h3> 在我是寄宿生的時(shí)候，年初的每個(gè)星期媽媽都說(shuō)多帶幾個(gè)；在我走上社會(huì)正月出遠(yuǎn)門(mén)時(shí)媽媽總給我裝了許多，許多！</h3> <h3> 紅團(tuán)，我必須承認(rèn)，紅紅的顏色，甜甜的口感，就像血液一樣一直在身心里流淌，不論走出多遠(yuǎn)，像家鄉(xiāng)的記憶，像家人的關(guān)懷，永遠(yuǎn)難忘！</h3> <h3> 在我們莆仙地區(qū)，也許你會(huì)有這么一個(gè)鄰居，會(huì)有一個(gè)小名叫"紅團(tuán)"的姑娘？是否把她想象成夢(mèng)中的新娘？</h3> <h3> 這種天氣，我是多么渴望能守在這樣的柴火灶臺(tái)邊，做一個(gè)燒火的阿妹糕，聞蕉葉香，嘗糯米粘，舔盡碗邊的綠豆餡，滿滿鄉(xiāng)里的味道，暖暖童年的印記；</h3> <h3> 今天，又近年關(guān)，昨夜我夢(mèng)回童年，又聽(tīng)見(jiàn)奶奶親切的呼喚"阿狗，紅團(tuán)熟啦"……</h3> <h5 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>關(guān)于紅團(tuán)，關(guān)于民俗，就是關(guān)于莆仙人民的年味。紅團(tuán)，你的思念我的歌。</b></span></h5><h5 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">《題紅團(tuán)》</span></h5><h5 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">余永東</span></h5><h5 style="text-align: center;">紅猶勝綺霞，</h5><h5 style="text-align: center;">甜似錦中花。</h5><h5 style="text-align: center;">偏愛(ài)家鄉(xiāng)味，</h5><h5 style="text-align: center;">夢(mèng)回時(shí)有夸。</h5><h5 style="text-align: center;"><br /></h5> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>攝影作者：</b></span>張穎，網(wǎng)名輕舞月光；中國(guó)攝影著作權(quán)協(xié)會(huì)會(huì)員、福建省攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員、莆田市女?dāng)z影家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、仙游縣攝影家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、仙游縣政協(xié)委員。一個(gè)教美術(shù)的老師，一個(gè)愛(ài)拍照的女子，在故鄉(xiāng)的山水間徜徉，發(fā)現(xiàn)最美的瞬間；用鏡頭記錄美好，用圖片裝點(diǎn)生活，快樂(lè)分享！</h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>文字作者：</b></span>余永東，網(wǎng)名畫(huà)滿樓，一個(gè)喜歡畫(huà)蝴蝶的詩(shī)人，或者說(shuō)是喜歡寫(xiě)詩(shī)的畫(huà)家；喜歡黃昏，喜歡看云；喜歡自己撰的一句話:勤能補(bǔ)拙，愚字本來(lái)有心；仙游縣蜚山詩(shī)社成員。</h3>