<h3>波士頓鮮活龍蝦一只，重800克，清洗刷干凈蝦外殼。</h3> <h3>用尖頭的棍子從蝦尾處插入，直到蝦頭處，蝦身體里的水就放出來(lái)了，也可以用筷子處理。</h3> <h3>身體里的水放出來(lái)后沖洗一下，再用廚房剪刀把蝦背上的殼剪一條縫，把蝦線去掉。</h3> <h3>鍋里放水，燒開(kāi)后放下去蒸，蝦殼的顏色慢慢變得鮮艷，蒸15分鐘左右，然后再悶5分鐘起鍋開(kāi)吃。</h3><h3><br /></h3><h3>不能蒸太長(zhǎng)時(shí)間，不然蝦肉會(huì)老不好吃。</h3> <h3>一般我們喜歡吃原汁原味，所以不用做蘸醬，原味的蝦肉很嫩，甜甜的，特別好吃。</h3> <h3>我的蘸醬是用姜末，蒜末和蔥白，然后把醬油煮開(kāi)，把前面三樣放下去爆，很香，記得加點(diǎn)水，不然會(huì)越煮越咸，油也要記得放點(diǎn)哦！</h3>